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最近的一项研究发现,旧石器时代饮食提高了氧bobapp综合化三甲胺的水平——但它真的研究旧石器时代饮食吗?

特雷弗·康纳,m.s., CEO
2019年8月11日,
最近的一项研究发现,旧石器时代饮食提高了氧bobapp综合化三甲胺的水平——但它真的研究旧石器时代饮食吗?图像

在科学过程的心脏是辩论。辩论是至关重要的,因为一切都在科学理论和理论只能通过不断挑战和完善他们加以改进。

在营养科学中,争论经常会变得激烈,甚至这也是一件好事。科学家们在争论各种饮食法的优点时,常常引用一些截然不同、相互矛盾的研究。有时他们甚至会固执地对同一项研究提出截然相反的解释。

但只要你有研究支持,几乎任何事情都是公平的。

几乎任何事情。

你不能做的一件事就是为一个理论创建自己的定义,然后就该定义的价值进行辩论。

举例来说,如果我们要辩论古饮食VS地中海饮食的优点,我们不能认为,地中海是不健康的,因为人们对饮食,每天吃奥bobapp综合利奥一斤。他们不知道。这不是定义的一部分。

事实上,我们最近写了一篇文章比较营养密度从旧石器饮食到地中bobapp综合海饮食。为了进行比较,我们使用了文献中定义的黄金标准地中海样本菜单。我花了好几个小时才找到最受欢迎的版本,但花这些时间是值得的,因为我们想讨论地中海饮食,这意味着讨论公认的定义。

不幸的是,并不是每个人都赞同我们的标准和现在有一个研究做圆在打破了这个重要的规则的媒体。

Genoni等人的研究表明,旧石器时代饮食存在严重的健康问题。bobapp综合作者发现,吃旧石器饮食的人血清三甲胺含量明显较高N氧化三甲胺(TMAO)与心脏病有关

这不仅是一个“严格的古饮食”在他们的研究不古的定义,但它与该古饮食的倡导者们明确提出FAD低碳水化合物饮食匹配了几乎完美的既不是古,也不健康。[2,3bobapp综合]

比较饮食:为什么不是旧石器时代

这项研究集中在一个被作者称为“严格的旧石器时代群体”上,他们的主要发现是“长期食用旧石器时代饮食与血清中氧化三甲胺浓度显著升高有关,但只在那些严格遵守饮食的人身上。”

那么这个严格的旧石器时代是怎样的呢?

在修订版中bobapp综合Loren Cordain博士在第一章中并没有专门给这种饮食下定义,而是警告读者不要把流行的低碳水化合物饮食和旧石器饮食混为一谈。bobapp综合事实上,这第一章的标题是“不仅仅是另一种低碳水化合物饮食”

在第24页,这本书将一种标准的旧石器饮食法和一种流行的低碳水化合物饮食法进行了分解,并展示了它们的不同之处。

在下面的表1中,我们重新进行了比较,并将Genoni等人在氧化三甲胺研究中三种饮食的细目排列在它们旁边。我们还列出了科登博士制作的两份旧石器饮食菜单样本。一份来自他的书的第29页,另一份来自Cordain博士2002年发表在the美国神经药物协会杂志(JANA)显示旧石器时代饮食样本的营养成分

表1。在Genoni等三种饮食的组合物的比较。人。两个样品古饮食菜单和一个适当的古饮食和FAD低碳水化合物饮食的组合物如在的修订版中定义bobapp综合[2,3]。

最近的一项研究发现,旧石器时代饮食提高了氧bobapp综合化三甲胺的水平——但它真的研究旧石器时代饮食吗?图像

*摘自2011年修订版的《旧石器饮食》,第一次并仍然考虑对旧石器饮食的明确定义bobapp综合
**摘自Cordain博士发表在《美国医学会杂志》(JAMA)上的2002年一项研究,其中包含了对旧石器时代饮食菜单样本的初步分析
6.7克多不饱和脂肪(32%)以omega -3的形式存在,而典型的西方饮食中只有1.0克

最令人震惊的是,Genoni等人研究中的“严格的旧石器饮食”组几乎完全符合时尚低碳水化合物饮食的定义,而完全不符合标准的旧石器饮食(粉色突出部分)。

事实上,严格按照表格中的分类,被定义为“食用典型的国家推荐饮食”的对照组,与研究中严格的旧石器饮食组相比,更符合标准的旧石器饮食。

什么是同样引人注目的是它是多么容易看到这些矛盾。任何人都可以简单地通过看第24页创建此表bobapp综合TMAO研究中的饮食图表。你不需要在统计数据的程度也不需要博士学位。

然而,博士学位领先的一大研究性学习应该更清楚。

事实上,作者并没有采用旧石器时代饮食的公认定义。bobapp综合相反,他们使用自己的定义。字面上。在他们的介绍中,他们声称,“旧石器时代的饮食可以归类为低碳水化合物的饮食[5]。唯一的参考资料是同一主要作者Genoni的一项研究。换句话说,他们参照自己对饮食的定义。

不幸的是,他们的定义标准非常不充分。受试者只需要吃少量的谷物和奶制品。这并不是对旧石器时代饮食的充分定义,正如研究不幸地证明的那样,并不能区分流行的bobapp综合低碳水化合物饮食和真正的旧石器时代饮食。

本研究中的两个旧石器时代研究小组实际上遵循的是一种流行的低碳水化合物饮食,而Genoni等人无法实现这种分化,使他们研究的主要结论受到质疑:

bobapp综合旧石器饮食不是另一种低碳水化合物饮食

在最近的一次新闻周刊的文章主要作者Genoni指着古饮食的低碳水化合物性质的主要问题之一。bobapp综合“我们还发现,有益细菌物种的数量是在旧石器时代组,由于减少碳水化合物的摄入量降低相关。”

值得指出的是,他们健康的控制组符合标准的旧石器饮食的碳水化合物范围。虽然表1中的样品旧石器饮食中碳水化合物含量低于对照组,但本研究中的两个旧石器饮食组显然不符合旧石器饮食中碳水化合物的定义。bobapp综合

事实上,我们和作者一样关注低碳水化合物饮食写它

她能怪低纤维摄入吗?

另一个面试古杂志Genoni说,食用鱼类导致的氧化三甲胺水平升高并不令人担忧,因为这是暂时的。她担心的是,由于饮食中纤维含量低,旧石器饮食导致氧化三甲胺水平长期升高。然而,不仅原始人饮食的纤维含量不低,在表1bobapp综合中分解的两种样品原始人饮食中,纤维含量分别为42.5g和47g,高于本研究中的任何一种饮食。在研究中,对照组的平均饮食只有29.7克。

或脂肪?

“相反,与脂肪摄入相关的微生物群组成的变化方向是相反的,这表明了一种更有害的情况。”这是一个沉重的引述。但这是结论的一个重要部分,作者解释说,旧石器时代饮食中高脂肪和特别是高饱和脂肪的含量可能会对我们的肠道细菌造成有害的改变。bobapp综合

虽然研究中流行的低碳水化合物饮食中脂肪含量很高,但Cordain博士发表的两份旧石器饮食样本在脂肪总量上与研究中的控制饮食相当。事实上,旧石器饮食样本中饱和脂肪含量分别为18克和21克,比研究中所有的饮食都要低。即使是这项研究的控制饮食平均也含有27.3克饱和脂肪。

在一场好的科学辩论中,你需要有科学参考资料

正如我们已经指出的那样,唯一的参考研究者们自称为一个古饮食是低碳水化合物是他们自己的研究之一。但是,这不是唯一的地方Genoni等人提出用小后盾强硬主张。

研究美国的第一行说:“旧石器时代饮食促进全世界对改善肠道健康。然而,几乎没有证据可以支持这种说法“。他们在研究这个著名的行唯一提到的是2016年澳大利亚的食谱。[6]

如果你要参考书籍而不是研究,那么那些在国际上真正普及旧石器时代饮食的书籍呢?bobapp综合更好的是,参考一下关于肠道健康的实际研究怎么样?首先,那些受人尊敬的科学家们,他们花了数年的时间和研究仍然存在的狩猎采集社会。他们大量的研究一直报告说,这些社会中有强健的微生物群,非常健康的肠道,而且几乎不存在心脏病,尽管他们从来没有吃过一粒全谷物。(7 - 14)

我们建议从狩猎者-采集者的多样微生物群发表在Nature - 世界上最受尊敬的刊物之一。科学,它肯定已经超过澳大利亚菜谱说。

我们准备好辩论了…等你准备好了

对于这项研究的作者们,我们欢迎与你们进行辩论。您的研究中的统计分析是高质量的,您发现血浆中氧化三甲胺的变化趋势与饮食有关,我们对此给予您充分的肯定。

然而,我们对您的研究设计有真正的担忧。最重要的是你没有研究旧石器时代饮食。bobapp综合你研究中的饮食是一种流行的低碳水化合物饮食,我们已经说过,它不是旧石器饮食,也不健康。

所以,我们搞跟你辩论之前,我们提出两个好处:

首先,请确保你坚持辩论的规则,并在你来之前学习旧石器饮食的定义。bobapp综合你不能做的一件事就是创建自己的有缺陷的饮食定义,然后攻击这些缺陷。

坦率地说,我们知道你的学习费用很高。似乎在投入那么多时间和金钱之前,你应该先做一些背景研究,了解什么是旧石器时代饮食,这才是明智的做法。bobapp综合你知道,读读《纽约时报》畅销书的前30页,它定义了史前饮食。bobapp综合

事实是我们知道你做了那件事。让我们困惑的是,你似乎已经完全忘记了这个定义。你确实在2016年进行了一组研究,让受试者阅读bobapp综合由罗兰·科丹博士撰写,并遵循其指导原则。这些受试者的氧化三甲胺含量并没有上升,反而健康状况得到改善,包括体重明显减轻。[5,15]在这三年里,你究竟是怎么忘记这种饮食的定义的呢?

其次,除非你理解了它的定义——或者不要轻易忘记它——请不要再使用“史前饮食”这个术语,也不要再对它发表任何声明。事实上,你目前的研究并没有研究它。

点击这里读取由古饮食编委会,马克J.史密斯博士的资深会员,这项研究的响应。bobapp综合马克潜入该研究的政治和澳大利亚协会与古饮食长期争论的营养师。bobapp综合马克将深入到事实,这不是真正的第一项研究Genoni等人的古饮食进行。bobapp综合在他们的第一项研究中,他们给“古饮食”由洛伦·科代恩博士的主题副本,并指示他们遵循的书的指导方针。bobapp综合该研究发现的古饮食的好处。bobapp综合

参考

1.瑞安,M.C,等人,地中海饮食改善非酒精性脂肪肝患者的肝脂肪变性和胰岛素敏感性。乙醇,2013。59(1): 138 - 43页。

2.Genoni等人,长期旧石器时代饮食与较低的抗性淀粉的摄入量,不同肠道菌群的组成和血清浓度TMAO增加有关。欧洲J Nutr, 2019年。

3.Cordain、L。bobapp综合旧石器饮食法:通过吃你原本就该吃的食物来减肥和保持健康。2011年修订,新泽西州霍博肯:威利。十五、266 p。

4. Cordain,L.,现代饮食的营养特点在旧石器时代食品集团为主。杂志美国保健品协会,2002年。5(5): 15 - 24页。

5. Genoni,A.,等人,心血管,代谢作用和自由采食旧石器时代与澳大利亚指南健康饮食饮食膳食成分:为期4周的随机试验。营养,2016。8(5)。

6.埃文斯、P。完整的肠道健康食谱。2016年,悉尼:Pan Macmillan Australia Pty Ltd

7.斯诺,S.L。,狩猎采集的各种微生物。自然,2015年。518(7540): S14-5页。

8.Fragiadakis, g.k.等人,环境、饮食和采猎微生物群落之间的联系。肠道微生物,2019年。10(2): 216 - 227页。

9. Mancabelli,L.,等人,来自城市化和前农业人口的人类肠道微生物群的荟萃分析。环境Microbiol, 2017年。19(4):P。1379年至1390年。

10.兰贝利等人,在哈扎狩猎采集肠道菌群元基因组的测序。咕咕叫医学杂志,2015年。25(13):第1682年至1693年。

11.克里滕登,A.N.和施诺尔,当前关于狩猎-采集营养和人类饮食进化的观点。Am J Phys Anthropol, 2017。162增刊63:P。84-109。

12.伦敦和赫鲁什卡,寄生虫和人类祖先免疫生态学:觅食工蜂中寄生虫含量高的证据是什么?Am J Hum Biol, 2014年。26(2): 124 - 9页。

13.Cockburn,实际高度,古代人群中的传染病CURR Anthropol,1971年。12: 45 - 62页。

14.戴维斯,E.W.和J.A.约斯特,亚马逊厄瓜多尔Waorani的民族医学。ĴEthnopharmacol,1983。9(2 - 3): 273 - 97页。

15.Genoni等人,旧石器时代和澳大利亚健康饮食指南的依从性、适口性和可行性:4周的饮食干预。营养,2016。8(8)。

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截至科罗拉多州立大学教授洛伦·科代恩博士开发的古Diet®经过几十年的与世界各地的其他科学家的研究与合作。bobapp综合