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人造甜味剂:胰岛素抵抗,肥胖和疾病的代理

通过洛伦·科代恩,博士,名誉教授,古饮食的创始人bobapp综合
2015年1月26日
人工甜味剂:胰岛素抵抗、肥胖和疾病图像的制剂

作品简介:进化的观点

这是很明显,如果我们按照我们的狩猎采集的祖先的例子,人造甜味剂不应该是当代石器时代饮食的一部分。在我的书,bobapp综合古饮食修订(2010年)1我警告不要饮用人造甜味软饮料并在2012年进一步加强了我对所有人工甜味剂的反对古答案2在过去几年中,许多流行病学(人群)、动物、组织和人类研究表明,这些合成化学品对健康有不利影响。一项特别有力的研究刚刚发表在2014年10月刊上自然3.为反对在我们的食品中使用人造甜味剂提供了一个令人信服的论据。如果你在苏打水或食物中摄入人工甜味剂,它们对你的长期健康几乎没有任何负面影响。然而,我绝不会建议你每天甚至每周都喝加了人工甜味剂的饮料或食物,因为它们可能会促进健康胰岛素抵抗,3、4肥胖的成年人5-7,30-33和孩子,8-11,32,44代谢综合症的疾病,12-18,33偏头痛,19-23不良妊娠结局,24 - 26日儿童过敏,24和某些癌症。-

人造甜味剂

下表列出了美国食品和药物管理局(FDA)批准食用的五种人工甜味剂。

人工甜味剂:胰岛素抵抗,肥胖和疾病的制剂与旧石器饮食bobapp综合

*请注意,1969年美国禁止使用人工甜味剂甜蜜素,但在美国以外的某些国家仍然可以买到

除了这些人工甜味剂,FDA已经批准了一个替代品,甜叶菊从1995年开始,作为一种膳食补充剂。甜菊糖是一种晶体物质,由一种原产于中美洲和南美洲的植物叶子制成,比蔗糖甜100到300倍。甜菊叶的浓缩衍生物莱鲍迪甙A最近(2008年)获得了美国食品和药物管理局(FDA)的授权,并被命名为Only Sweet、PureVia、reba、Rebiana、SweetLeaf和Truvia。

自1980年以来,美国食用人工甜味剂产品的人数增加了一倍多。32、33如今,至少有4600万美国人经常摄入这些化学物质加糖的食物——主要是软饮料,或者大量的人工加糖产品,包括婴儿食品。32、33

人造甜味剂和肥胖

如果你问大多数人为什么要喝加糖饮料,答案肯定是享受甜味饮料,而不像含糖苏打水那样有所有缺点。不是每个人都知道加糖的软饮料会导致肥胖吗?2型糖尿病代谢综合症(高血压,高血胆固醇和心脏病)?当然,标准的思路是这样的,“如果我们从饮食中去掉精制糖,代之以人工甜味剂,我们都会健康得多。”我可以同意这个论点的第一部分和最后一部分,但不同意第二部分。

大量的流行病学研究5-7;8-11,44和动物实验34-43表明人工加糖饮料实际上可能不是解决美国肥胖问题的一部分,而可能是问题的一部分。30-33没想到,一系列大型人口为基础的研究,包括圣安东尼奥心脏研究6在7-8年的时间里对3682名成年人进行了调查;美国癌症协会的研究7包括78694名女性;还有护士健康研究5的31940妇女已经清楚地表明增加人工甜味剂和肥胖的摄入量之间的强关联。令人担忧的是,这些影响已经在观察患儿8日,11日,44岁以及在成年人,并且是完全意料之外的,因为大多数人造甜味剂以前被认为是惰性的,而不是与我们在一个不安全的方式肠道或代谢反应。30-33,45

实验室动物实验

在过去的几年里,动物实验推翻了这些错误的假设。被允许吃正常食物的老鼠在添加人工甜味剂后会吃更多的食物,体重也增加了更多。34-43现有的最佳证据表明,无论是实验动物还是人类食用人工甜味剂,都会通过改变正常肠道菌群而促进体重增加3、45这反过来又会影响葡萄糖和胰岛素的代谢,进而影响食欲。谁能想到,一种被认为是旨在帮助我们减肥的大众营销产品,实际上却导致了完全相反的结果呢?但是,等等,还有更多。

癌症

1958年,联邦政府认为两者糖精和甜蜜素为“公认安全(GRAS)”人造甜味剂。11年后,FDA禁止了甜蜜素,并在1977年宣布有意禁止糖精,因为担心增加癌症这两种化学物质的危害消费者的抗议最终导致国会暂停了对糖精的禁令,但不幸的是,今天它仍然存在。阿斯巴甜于1996年被FDA批准作为甜味剂使用,随后是三氯蔗糖(1999)、纽甜(2002)和安赛舒利(2003)。你可能会认为,任何时候化学添加剂,如人工甜味剂,被允许进入我们的食品供应,他们应该经过彻底的测试,并最终证明是安全的。不幸的是,情况并非总是如此。其中一些甜味剂的潜在毒性在科学界引起了广泛的争议,特别是根据最新的、更仔细控制的动物研究。-

一系列最近的实验29索弗里提博士在意大利博洛尼亚的实验室的研究表明,即使在老鼠的一生中给它们服用低剂量的阿斯巴甜,也会导致癌症发病率上升。这项研究很重要,因为许多人可能常年每天饮用人工加糖饮料,从而摄入高浓度的这种化学物质。

偏头痛

阿斯巴甜也被证明触发偏头痛的某些人,因为它分解成我们身体的化合物称为甲醇(也称为木醇)。而且它不只是阿斯巴甜可能证明是危险的对我们的健康,当我们摄取定期这些合成调酒。最近的动物实验27已经揭示,糖精,安赛蜜以及小鼠骨髓阿斯巴甜引起的DNA损伤。通常情况下,这是很难翻译从动物实验到,对人类有意义的建议的结果,因为大量的流行病学研究一般不表明人工甜味剂是癌症的危险因素。这是否意味着,这些化合物是完全安全的?绝对不。

怀孕

2010年的前瞻性研究25的59334丹麦的妇女首次发现饮用人工加糖的软饮料会显著增加早产(少于37周)的风险。这种情况不应该被轻视,因为它代表了婴儿死亡的主要原因。这项研究的一个有趣的结果是,只有人工加糖的饮料会增加早产的风险,而加糖的软饮料不会。一项后续研究证实了这些结果。26我是不是建议孕妇喝含糖的软饮料?坚决不!但这些研究表明,加糖饮料对胎儿发育的危害可能比人工加糖软饮料要小。

诚挚地,

洛伦·科代恩,博士,名誉教授

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