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自身免疫性疾病与旧石器时代饮食:案例研究bobapp综合

作者:bobapp综合The Paleo Diet Team, Trevor Connor, m.s., CEO, Loren Cordain, Ph.D, Emeritus教授,The Paleo Diet创始人
2014年2月27日
自身免疫性疾病和古饮食:案例研究形象bobapp综合

洛伦·科登博士:我是洛伦·科登,旧石器时代运动的创始人。

Shelley Schlender:我是Shelley Schlender。这是2014年8bobapp综合月的古饮食播客。

Trevor Connor,您是Loren Cordain的研究生,您解决的一个项目是与许多拥有自身免疫条件的人交谈,然后继续古饮食。bobapp综合导致你做这项研究的原因是什么?

Trevor Connor:Cortly博士博士对探索饮食和自身免疫性疾病的兴趣。他强烈地觉得那里有一些东西,如果我们可以深入挖掘它,我们可以找到一种影响自身免疫性疾病的饮食趋势。到目前为止,我当然会说,这似乎是这种情况。但它的研究非常令人兴奋,因为与许多其他研究相比,非常新的,非常开放。因此,这是一个让这是一个真正令人兴奋的项目所涉及的事情之一。

谢莉·施伦德:你见过多少患有自身免疫疾病的人接受旧石器饮食法后发现了变化或没有变化?bobapp综合

Trevor Connor:这是关于这项研究的一个惊人的事情之一,因为最初我们只是写了一篇评论纸。然后在我们说的过程中,“让我们试着案例研究或两个。”克丁博士让我迎接一些自身免疫委员会并要求人们参加。

Shelley Schlender:只是去互联网上的公民董事会并参加一个论坛并说:“谁想告诉我他们的故事?”

特雷弗·康纳:正确。很明显,当你只是让别人告诉你他们的故事时,里面就有很大的个人偏见。所以我们说,任何与我们有关的人,我们都想要他们的医疗记录。

Shelley Schlender:在之前和之后?

Trevor Connor:对。因此,我们可以在饮食中追踪他们的整个病史,当他们在节食时。我们确实有一个人饮食,显然是医疗记录。但对于大多数人来说,他们仍然在他们给我们记录时饮食。

(00:02:00)

Shelley Schlender:现在,它仍然不是一个受控研究,因为你不知道没有做这种饮食的人是否会产生同样的结果。你不知道那些做这种饮食但没有好的结果是否没有权衡的人。所以你有人热烈地对它称呼你并说:“我会参加并在这里是我的病历。“

Trevor Connor:我们并不试图申请这是一个完全控制的学习。我们一直在采取这项研究的方法并非如此是回答问题的研究。我们更多地,我们正在使用这项研究来展示有一个值得询问的问题。然后希望我们现在正在努力,是为了带来资金,以便我们可以做出适当的对照研究。最初我们希望有两三个人。我们有100多名人为这项研究的志愿者。我们至少有对该科目的研究控制的标准,并且当我们确实消除标准时,我们将达到56名受试者,具有各种自身免疫性疾病。我们真的没有想到什么预期,但有一些结果对我们来说真的非常令人惊讶。我们最有前途的是我们有八个受试者患有克罗恩病的患者。

谢莉·施伦德:什么是克罗恩病?

特雷弗·康纳:克罗恩病,现在人们正在讨论它是否是一种单纯的自身免疫疾病,但它本质上是肠道的一种状况,免疫系统似乎实际上攻击和破坏了肠道内壁。

Shelley Schlender:它也可以杀死人,克罗恩病了。

特雷弗·康纳:它当然不像其他许多自身免疫性疾病那样致命,但它对生活质量有显著影响。就我个人而言,我还没有读到过任何直接致人死亡的案例。但你看到的是,你吸收营养的能力下降了很多,这对生活质量有很大影响,我认为你开始看到其他健康问题的下降,最终,这可能会杀死一个人。

[00:04:00]

Shelley Schlender:在你的学习中,你发现了八个人在古饮食上对克罗恩病有巨大的变化?

Trevor Connor:我们有8名志愿者,他们患有克罗恩病,并采用旧石器饮食法,所有8人都通过这种饮食得到了缓解,这让我们非常惊讶。8人病情得到缓解。

谢莉·施伦德:这意味着它消失了。

Trevor Connor:嗯,缓解了。克罗恩病是一种间歇性疾病,所以它有时会复发。所以当我浏览…有时病情会有所缓解病人的功能也会恢复正常,然后病情又会恢复。但我们在这些受试者的医疗记录中看到的是这些症状的稳定下降,当他们进入缓解期时,你看不到病情的正常恢复。有一个主题非常引人注目。他被诊断出。他接受了药物治疗。他不喜欢。他决定试试这种饮食法。 He went off medication. I have this great note from his doctor saying, "The patient has gone off of medication despite my strong reservations, and I don't think the diet is going to manage it in the long term." Then two years later I have another note from the same doctor saying, "Subject has been in remission for two years. Appears to correlate strongly with dietary changes."

谢莉·施伦德:医生这么说的。

Trevor Connor:医生。这是医生的记录。

Shelley Schlender:你咧嘴笑了。你们两个都在微笑。Loren Cordain。

Loren Cordain博士:嗯,我认为很多医生只需将此视为一种不实际押韵或理性的FAD饮食。许多医生根本没有时间阅读逻辑或科学,以意识到这是一个相当好的想法的想法,而且它不好,我们只是偶然地拉动这种食物和食物组。由于特雷弗可以告诉你,我们都读了数千篇论文,朝着这个方向指着我们。

[00:06:00]

所以我们将它带到了比仅仅超越两三个食物群体更深的水平。我们实际上已经机械地探索了它。这就是与特雷弗一起使用的美丽是他是一个真正的逻辑上,即将复杂的拼图放在一起,我自己无法看到。

谢莉·施伦德:特雷弗·康纳,你发现克罗恩病是一种坚持旧石器饮食法的人似乎有一些成功。bobapp综合还有什么其他的条件能让你注意到他们对旧石器饮食的反应?

Trevor Connor:我们最终坚持了八种情况,我们发现在大多数情况下,他们的饮食都在改善。

谢莉·施伦德:这八个条件中有哪些呢?

Trevor Connor:一些大的糖尿病型糖尿病,散列瘤甲状腺炎,混合结缔组织障碍,类风湿性关节炎,多发性硬化。就像我说的那样,总的,每当我经历一个清单时,就在我中途的时候,我忘了我已经说过的东西,所以我想想到我遗漏的那些。但是,这些是我们在研究中真正关注的主要原因。什么实际上对我很有前途,因为我们没有拥有的控制水平,我想缺乏一个更好的词,我们在结果中看到的随机性缺乏,这意味着有一些条件克罗恩在哪里看到了戏剧性的结果。还有其他条件,如混合结缔组织障碍,我们看到真的没有改善饮食。

Shelley Schlender:我担心我不知道混合结缔组织条件是什么。

[00:08:00]

Trevor Connor:当我在研究自身免疫疾病时,我发现在群体中它们被分为两类,当然这是一个连续体。但实际上有一种叫做器官特异性自身免疫性疾病,是指一个特定的组织受到攻击,例如甲状腺疾病甲状腺受到攻击,这是一种器官特异性疾病。糖尿病也是如此。另一个极端是所谓的全身性自身免疫性疾病。这是多种组织受到攻击的地方。当人们想到典型的全身性自身免疫性疾病时,你就会想到狼疮,这就是为什么它会以多种不同的方式表现出来,有很多并发症相关,因为很多组织受到攻击。混合性结缔组织疾病是一种全身性自身免疫性疾病,常与狼疮有关。在这种情况下,我们并没有看到太多的改善。实际上,我一直在研究,这两者之间的区别。是一种不同于器官特异性的全身性自身免疫性疾病 Is there commonalities in systemic and commonalities in organ specific. Some of the things that are coming out is it does appear that the mixed connective tissue disorders appear to be ... I mean, all of them have a genetic components, but there actually appears to be a genetic defect. If that's the case, if there's a genetic defect causing this, you would expect diet really can't do much about this. The organ-specific diseases, and this gets very complicated, so I hope I'm not doing an injustice with the simplification, they tend to be much more mediated by what's called a TH17 imbalance.

谢莉·施伦德:TH17,你能说说这是什么意思吗?

Trevor Connor:它代表了T Herper Cell 17.我们在我们的免疫系统中有什么被称为T辅助细胞,这些细胞真正协调整个免疫系统。有不同的类型,并且很长一段时间,他们正在看的两个主要的辅助细胞是所谓的th1和th2,并且真的相信自身免疫性疾病是对th1不平衡的结果。最近,我认为这是2006年或2008年,他们发现了Th17。他们一直在研究它,他们越来越多地发现所有这些自身免疫疾病实际上是由TH17介绍的。

[00:10:00]

现在也有证据出来了,我再次简化了很多,TH17的作用实际上是帮助控制和保持肠道菌群的平衡。

谢莉·施伦德:特雷弗·康纳,你说免疫系统与肠道的健康程度有关,不仅与肠道的健康程度有关,还与我们肠道内的100万亿个微小微生物的健康和平衡程度有关。

Trevor Connor:绝对,实际上是为了使我们希望做到的受控研究,我们实际上要研究的事情是Gut Microflora的变化,因为我们将这些人放在古饮食中,因为我们认为这是这方程的一大块。要给出一种宣传件,这是我在论文中写的一部分,但只有一个大的资格赛,这真是很复杂,任何听到这一点的Immunogry会去,“哇,你过度简化的。“但问题是,在完整的细节中解释这一点,我们将在这里进行一个小时,任何那些不是免疫医生的人都会厌倦死亡。只要你对我有所了解,这里有一个非常有趣的谜题是如何涉及的谜题。现在存在研究或至少回顾,假设像我说的那样潜在的角色之一是帮助控制微生物。这个想法是以某种方式播放微氟土,或以某种方式肠道的内容通过。它导致这种炎症,TH17是这种高炎症,非常强大的辅助单元,但它正在处理一点极端情况,并试图在控制下恢复它。

(00:12:00)

Shelley Schlender:如果肠道泄漏,那个科学家们常常说的那个词是荒谬的,但现在那种术语甚至出现在科学中。泄漏的肠道被承认,并且有措施的方法,即代谢物通过这表明,已经存在未消化的蛋白质或奇怪的碎片,该蛋白质或奇怪的碎片进入循环系统,刚刚围绕免疫系统。

Trevor Connor:嗯,让我们进一步迈出一步。这是一个听到这一点的很多人可能没有听到的,并且再次听到了一点。但我们有巨噬细胞,肠道。

Shelley Schlender:那些是Spongebob Squarepants,他们有点去,浸泡他们认为太多的东西。

Trevor Connor:差不多。有一种特殊的类型,叫做CD14阴性巨噬细胞,就在你的消化道内部。基本上,它的工作,因为你总是得到的负载从你的直觉,你总是有一点炎症,表面水平,他们的工作其实是抑制免疫系统,防止免疫系统反应过度的边界发生了什么在你的肠道。这是CD14阴性巨噬细胞的作用。当它们变成CD14阳性时,就会发生完全相反的反应。它们不是下调免疫系统,而是激活它。它们所做的一件事就是推动TH17细胞的平衡。其中一件非常有趣的事情是,当我研究这个的时候,我发现了五到六项研究表明小麦的消耗,出于某种原因,会导致CD14阴性巨噬细胞向CD14阳性细胞的转化。

雪莉·施伦德:让我们看看。阴性的CD是个好人。

Trevor Connor:他们都是好人,但是这个想法是CD14积极的是,他们在他们说,好的时候,他们已经成为CD14积极,我们已经从肠道上有了这个负荷。我们需要回应它。让我们推动我们的T辅助细胞朝着这个Th17的平衡,并让他们进来解决这个问题。

[00:14:00]

Shelley Schlender:我猜另一种方法是让它的实现或谈论现代饮食中有多少人往往有更多的炎症。他们的身体总是一直有点长期发炎,这导致我们的心脏和消化和关节,各种各样的地方都会导致很多问题。你说,小麦将这个T帮助者带来了好或坏,它可以是令人兴奋或冷却的东西,并告诉它散热。

Trevor Connor:我试着不要太复杂,但这就是我想要的。当我谈到自身免疫性疾病中什么是重要的,他们过去关注TH1-TH2平衡,可能更重要的是关注TH17,也就是所谓的T调节细胞平衡。

Shelley Schlender:所以有一件新的事情要看,因为我们都是如此想要有一些我们可以衡量的东西,告诉。例如,你如何衡量某人是否正在吃古饮食。因为人们可以说他们是,然后去他们最喜欢的百吉饼地点或者伟大的收获面包,现在然后吃一个美妙的,鲜美的全麦松饼,并说他们还在做古代。

Trevor Connor:嗯,这就是问题之一,这就是为什么要进行这项研究,因为我们不能控制他们的饮食,我们实际上并没有研究旧石器时代的饮食。bobapp综合这里有太多的因素。我们真正关注的是那些不吃小麦的人。我们研究的是小麦对免疫系统的影响以及对自身免疫疾病的潜在影响。在那里,人们更容易说:“是的,我一直在吃小麦。”或“不,我一直没吃小麦。”而不是说:“是的,我一直在吃旧石器饮食法。”

雪莱Schlender:它听起来像,特雷弗•康纳在更正式的学习你可以带人的血样去看他们是否有未消化的蛋白质的迹象的小麦在循环系统,所以,即使他们说他们从来没有触摸它时,你可以说,“好吧,实际上你。”

(00:16:00)

特雷弗·康纳:没错。你可以做到的。但我们希望通过一项对照研究,我们可以为它们提供食物。所以我们会说,“这是你的旧石器饮食。我们为你做的。吃这个。”我们会给他们指导方针。

谢莉·施伦德:如果他们偷偷溜走,仍然吃一些非旧石器时代的东西怎么办?

Trevor Connor:嗯,这是野兽的不幸性质,每当你做营养学习时。你试图控制饮食,你总是可以预计一点点饮食。他们是否对你诚实,我认为实际上是更大的问题。

谢莉·施伦德:但是你在计划这项研究,你会测量TH17之类的东西。

Trevor Connor:希望我们能测量他们的T细胞平衡。我们会测量它们的微生物群的变化。我们也会寻找炎症的标志物。所以仔细观察这个潜在等式的所有组成部分,看看我们在饮食上看到了什么样的变化。

谢莉·施伦德:你有什么想法让人们资助这个项目或为你做测试分析吗?

Trevor Connor:我们当然已经整合了做这项研究所需的资源。bobapp下载官网所以真正的问题是如何筹集资金,尤其是在这个问题上。现在没有大量的资金,这是一个巨大的挑战。

Shelley Schlender:它需要多少钱?

Trevor Connor:嗯,这是一个地方,科登博士可以比我说得更多,但这是我作为学生学习的地方。起初他们让我设计这个研究。我设计了理想的研究。他们看了看,然后说,“这是200万美元。这是不可能的。现在我们来看看我们能做什么。”我学到的是,你会采取更多的方法,我们可能会做多个研究。最初的研究不会接近我们想要做的最终研究,但会更便宜,希望我们能从中得到足够的结果,然后我们可以向NIH这样的机构说,“现在我们有一些证据。我们有一些数字给你。我们能得到资金进行更大规模的研究吗?” That's the process that we're hoping to go down.

(00:18:00)

Shelley Schlender:在过去的几年里,有一些学习最初由Kickstarter运动提供资金,在那里他们能够获得研究学习,100,000美元,200,000美元通过Kickstarter。

Trevor Connor:我们正在做类似的事情。有其他机构,他们给这些经费将调用不那么传统,或风险初步研究,基本上更温和的研究,就像我们希望做的最初,看看有什么东西,然后用更大的资金。所以我们一直在研究这些。

谢莉·施伦德:我想我们都在寻找的是我们可以去的地方,“我想我有这些疼痛和痛苦。我是易受影响的人吗因为我可以测量的东西?如果我改变了什么,测量值会改变吗?”只是为了让你知道要不要尝试。

Trevor Connor:哦,天哪,这是个大问题。如果我们得出的结论是相对容易测量的,成本不高,可以帮助人们,让我们告诉他们他们的饮食有什么潜在的影响,那将是惊人的。我想这是很多营养学研究人员的希望。但我认为这是一个非常、非常雄心勃勃的目标,我们可能不会在未来几年看到这个目标。

Loren Cordain博士:这就是这一切的古饮食播客。bobapp综合访问我的网站,ThePaleodiet.com,过去的剧集,以及我们今天谈到的热门链接,专家和研究。

谢莉·施伦德:我们的主题音乐是由查普曼的独唱,鲍勃·卡伯特森。

洛伦·科登博士:如果你想给我发问题或评论,可以去theolddieet.com。

Shelley Schlender:对于古饮食bobapp综合播客,我是Shelley Schlender。

Loren Cordain博士:我是Loren Cordain。

[00:20:00]

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十多年来,铁人三项运动员、母亲、作家和营养博主内尔·斯蒂芬森一直是旧石器时代运动的有影响力的成员。

罗兰Cordain
罗兰博士Cordain

作为科罗拉多州立大学的教授,Loren Cordain博士通过几十年来开发了PaleoDiet®与世界各地的科学家的研究和合作。bobapp综合