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咖啡因和大脑:第一部分

Casey Thaler, b.a., NASM-CPT, FNS
2014年10月29日
咖啡因和大脑:第一部分图像

在切换到旧石器饮食之前,我们很多人都会定期喝咖啡。1如果不是咖啡,也可以是能量饮料、浓缩咖啡、减肥饮料或普通苏打水。2,3.所有这些饮料都有一个共同点:咖啡因。咖啡因是世界上最受欢迎的精神活性药物。4虽然少量(大约10%)的人类不消耗任何兴奋剂,全球消费足以使平均咖啡因的摄入相当于一喝,每个人,每一天。5,6世界上有70多亿人,这是很大的咖啡因量。7

咖啡因是从植物中提取的,是一种杀虫剂。8日,9日,10如果这还不够令人不安的话,它也是世界上使用杀虫剂最多的作物之一。11日,12日,13日,14日,15日,然而,尽管农药可以在烘焙过程中被破坏,我认为任何大量喷洒杀虫剂的东西都不值得消费。还能舒服地抱着你旁边的杯子吗?下面是一种害虫,它在咖啡浆果中钻洞产卵。它已经从基因上适应了细菌(通过横向基因转移),这使它能够继续入侵咖啡作物。16

咖啡因和大脑:第一部分图像
2012年3月13日;109(11): 4197 - 4202。
2012年2月27日在线发布。

既然咖啡因被广泛使用,那么了解它对大脑的影响就符合公众的利益。17从化学上讲,咖啡因是黄嘌呤和生物碱家族的一员。18这些家族的其他成员还包括可卡因、尼古丁、吗啡、psilocin和可待因,仅举几例。19开始怀疑这杯咖啡了吗?

不幸的是,咖啡因是“美国快餐”的元素之一加工食品,添加糖,和电视。20.在每一种生活方式中,旧石器饮食都要优于这种普遍的生活方式。21花点时间品味你的食物,吃让你更健康的食物,避免兴奋剂,你就能最大限度地发挥自己保持健康的潜力。

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营养。2014年1月;6(1): 319 - 341。
2014年1月10日在线发布。

由于我们都是由不同的基因和分子物质组成的,我们的大脑对咖啡因的反应也不同。25日,26在这些图表中,我们可以看到大脑的不同区域是如何受到光的影响的视线含有咖啡因和可可碱的巧克力27有些人会立即在大脑区域如前扣带皮层和内侧眶额皮层有活动。28别人,不会。

由于巧克力是一种多元化合物,我们必须看看纯咖啡因,看看它对你的大脑有什么影响。也许最令人担忧的是,咖啡因会限制流向大脑的血液约25%。29这并不好。在下面的两张图片中,我们可以看到血液流动减少的影响,在那些喝咖啡因的人身上,也可以看到增加在血液流动中,在那些正经历咖啡因戒断的人中。

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哼大脑宾州。作者的手稿;可在PMC 2010年10月1日。以最后编辑的形式出版:
哼大脑宾州。2009年10月;30(10): 3102 - 3114。
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哼大脑宾州。作者的手稿;可在PMC 2010年10月1日。以最后编辑的形式出版:
哼大脑宾州。2009年10月;30(10): 3102 - 3114。

除了这些令人不安的影响(大脑的血液流动绝对是你想要的东西更多的的,不是咖啡因会破坏我们DNA的末端,导致衰老。30.这一过程通过端粒发生,端粒通常保护染色体末端不被降解。另一个怀疑这个列表吗?酒精这应该不足为奇。31

旧石器饮食消除了这些常见的恶习,取而代之的是提供健康的脂肪,营养丰富的食物,以及有助于使你更健康的选择。花点时间品味你的食物,吃让你更健康的食物,避免兴奋剂,你可以收获史前生活方式提供的过多好处!bob体育电竞app

参考文献

1.吉尔伯特RM。咖啡因的摄入。《Clin Biol计划》1984;158:185-213。

2.Heckman MA, Weil J, Gonzalez de mejia E.食品中的咖啡因(1,3,7 -三甲基黄嘌呤):关于消费、功能、安全和监管问题的综合综述。食品科学。2010;75(3):R77-87。

3.Persad洛杉矶。能量饮料和咖啡因对神经生理的影响。前> 2011;5:116。

4.Daly JW, Holmen J, Fredholm BB。(咖啡因上瘾吗?世界上使用最广泛的精神活性物质对大脑的影响与可卡因相同]。Lakartidningen。1998;95(51-52):5878 - 83。

5.咖啡:恶魔饮料?《新科学家》杂志。2005;24:2518 - 2522。

6.可以在:/ / www.washingtontimes.com/news/2012/jan/17/amp-up-america/。于2014年10月15日通过。

7.可以在:/ / www.worldometers.info世界人口。于2014年10月15日通过。

8.三种咖啡n-甲基转酵素同时表达在烟草植物中产生咖啡因及其对害虫的抑制作用。植物Mol Biol. 2005;59(2):221-7。

9.内桑森农协。咖啡因和相关的甲基黄嘌呤:可能自然产生的杀虫剂。科学。1984;226(4671):184 - 7。

10.Hollingsworth RG, Armstrong JW, Campbell E.咖啡因作为蛞蝓和蜗牛的驱虫剂。大自然。2002;417(6892):915 - 6。

11.有机磷农药对坦桑尼亚小规模咖啡种植者的急性健康影响。世界卫生组织环境流行病学杂志。2001;11(4):335-9。

12.可以在:/ / www.csmonitor.com/World/Americas/2010/0103/Organic-coffee-Why-Latin-America-s-farmers-are-abandoning-it。于2014年10月15日通过。

13.阿库纳,帕迪拉贝,弗洛雷斯-拉莫斯CP,等。细菌基因的适应性水平转移到入侵的咖啡害虫。《美国科学院学报》。2012, 109(11): 4197 - 202。

14.在咖啡豆烘焙过程中农药的行为。2012,53(5):233-6。

15。Cetinkaya M, Von duszeln J, Thiemann W, Silwar R.[焙烤咖啡中有机氯农药残留及其在焙烤过程中的降解]。《生活科学》。1984;179(1):5-8。

16.Ioannidis P, Lu Y, Kumar N,等。一种入侵害虫,棕色大理石纹蝽Halyomorpha halys的快速转录组测序。BMC基因组学。2014;15:738。

17.Fredholm BB, Battig K, Holmen J, Nehlig A, Zvartau EE。咖啡因在大脑中的作用,特别涉及到促成其广泛使用的因素。杂志启1999;51(1):83 - 133。

18.Schimpl FC, Kiyota E, Mayer JL, Goncalves JF, Da silva JF, Mazzafera P.瓜拉那果实中咖啡因合成酶和嘌呤生物碱浓度的分子和生化特征。植物化学。2014;105:25-36。

19.可以在:/ / www.britannica.com/EBchecked/topic/15672/alkaloid。于2014年10月15日通过。

20.Pereira MA, Kartashov AI, Ebbeling CB,等。快餐习惯、体重增加和胰岛素抵抗(CARDIA研究):15年的前瞻性分析。柳叶刀》。2005;365(9453):36-42。

21.梅尔伯格C,桑德伯格S, Ryberg M,等。古石器饮食对肥胖绝经后妇女的长期影响:一项2年随机试验。2014;68(3):350-7。

22.Judelson DA, Preston AG, Miller DL, Munoz CX, Kellogg MD, Lieberman HR。可可碱和咖啡因对情绪和警惕的影响。《中华精神药理学杂志》2013;33(4):499-506。

23.Smit HJ, Gaffan EA, Rogers PJ。甲基黄嘌呤是巧克力的精神-药理学活性成分。精神药理学(Berl)。2004; 176(3 - 4): 412 - 9。

24.斯密特HJ,布莱克本RJ。巧克力中含有的咖啡因和可可碱的强化作用。精神药理学(Berl)。2005年,181(1):101 - 6。

25.老Dager, Layton ME, Strauss W,等人。人类大脑对咖啡因的代谢反应和耐受性的影响。美国精神病学杂志。1999;156(2):229-37。

26.Cornelis MC, Byrne EM, Esko T,等。全基因组荟萃分析确定了六个与咖啡习惯消费相关的新基因座。摩尔精神病学。2014;

27.健康人的高热量和巧克力刺激处理:功能成像和电生理结果的整合。营养。2014;6(1):319 - 41。

28.卷等,麦凯布增强情感大脑表示cravers vs non-cravers的巧克力。欧洲神经科学。2007;26(4):1067-76。

29.Addicott MA, Yang LL, Peiffer AM,等人。每天摄入咖啡因对大脑血流量的影响:我们能容忍多少咖啡因?Hum Brain Mapp 2009;30(10):3102-14。

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31.在健康的中年饮酒与老年男性端粒长度的关系。赫尔辛基商人研究。欧洲流行病学杂志。2012;27(10):815-22。

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