配料
  • 3个大胡萝卜,切碎
  • 1个洋葱,切碎
  • 2瓣大蒜,压
  • ½生姜英寸片,切碎
  • 3个香茅,外部装饰除去,切碎
  • 1个½杯椰奶
  • 3个青柠叶或汁从1/2的石灰
  • 1个大西葫芦,切碎
  • 新鲜香菜,装饰用
说明
  1. 把胡萝卜,洋葱,大蒜,姜,香茅,椰浆和卡菲尔青柠叶在一个锅里。如果使用青柠汁代替君子兰的叶子,现在不要添加。加入足够的水来盖,带来沸腾,减少热量,盖,焖约20分钟。
  2. 加入西葫芦,如果需要更多的水;液体应该只是覆盖了蔬菜。(我们添加西葫芦最后因为胡萝卜需要更多的烹调时间,我们不想煮西葫芦。)继续酝酿了15分钟。
  3. 当蔬菜变软,从热取出,放凉。添加柠檬汁(如果使用),并转移到搅拌机或使用浸没搅拌器。脉冲成乳状稠度。
  4. 趁热或冷冻,新鲜切碎的香菜点缀。