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在砧板:更大的责任到古社区

通过洛伦·科代恩,博士,名誉教授,古饮食的创始人bobapp综合
2014年9月11日
在砧板:更大的责任推给古社区形象

科学准确性和文档>蛇油推销员

坦率地说,用一位著名作家的话来说金钱可以让我们所有的妓女“。它可以破坏的合作伙伴关系,婚姻,家庭,朋友和生活。这个概念并不是什么新东西,并一直被称为人类,因为我们离开了我们平等的角色狩猎采集并成为农学家与社会分层由富人-和穷国追溯到至少一万年前分离。该现代古饮食观念尽管其古老的起源,当对比于其它现今的饮食代表从进化的角度看桶中仅仅下降。对于当代人来说,古饮食的想法始于1985年,博伊德bobapp综合伊顿公司的开创性出版物新英格兰医学杂志1它获得了少量的牵引在非科学界与我的书的出版,bobapp综合在2002年,2但真的成了病毒,在2009年左右开始,其在网络和数以百计的话题食谱和饮食书籍的随后出版的认可。正如由广大人民拥抱世界各地的任何新的概念和想法,这是不可避免的,钱会提高它丑恶的头,并成为古饮食方程式的一部分。bobapp综合

我的原始动力,研究古饮食观念有一点做与金钱,而是以改善我自bobapp综合己的体能和健康的事情。作为一个年轻的男子在30岁我的,我只是想找个吃一辈子的方式,将最大限度地发挥我的健康和补充我的日常锻炼计划。读伊顿先生革命的文章后,11987年,一束光在我的脑海中闪过,在我的一生中,这束光越发耀眼。我将我一生的工作和学术生涯都献给了这一理念,并试图通过我在本科、硕士和博士阶段,以及最后作为一名大学教授(助理、助理和全职)所使用的科学方法来实现这一理念。因此,我最初的目标,可能看起来不太可能,不是成为一个众所周知的营养学家,一个畅销书作家或一个公共演说家,而只是发现一个可以改善我个人健康的普遍的终生饮食计划。

当我怀着这个几乎过于简单的目标来到这个世界上时,我遇到了许多科学家和普通人,他们和我有同样的看法,即通过自然选择的进化是人类饮食背后的驱动力。当我越来越熟悉达尔文这个强大的概念时,我很快意识到这些想法对于改善地球上所有人的健康和福祉都是非常重要的。从那时起,我奉献我自己和我的事业古饮食观念并开始在同行评审期刊上发表科学文章来证实这一观点。最终,我的妻子罗莉说服我写一本畅销书2在话题 - 古疯传,剩下的是最近的历史。

不幸的是,金钱和贪婪已经玷污了古饮食观念的简单和纯粹的视觉。bobapp综合

赌侠大战,骗子,只是简单的人

之前,古饮食成bobapp综合为一个家喻户晓的名字,不到几百或者可能几千人世界范围内甚至知道这个想法的。我们使用对应通过原始彼此“Listserves”,并认识了与自己的岗位想法彼此。古世界是那么小,我们的关注和担忧围绕关于科学方面的考虑;没有预先农人们吃谷类?他们花了多少长链欧米加3个脂肪酸消费,什么是对健康的影响?当时,我们没有人能想象古节食网站,博客,甚至今天存在的科学论文的庞大网络。

我的老朋友罗伯特Crayhon,一个众所周知的和已去世,流行的健康的作家,说“永远要让数据自己说话。”我完全同意罗伯特作为他的公理是我毕生的学术和科学的训练是一致的。我为我的朋友罗伯特·第二句话,“有魅力的人依赖于个人的想法应该永远是犯罪嫌疑人”。

这里存在一些与当代古节食运动的问题。它已成为由几乎任何人谁可以写博客,流行的减肥的书,或者出现在一个古国会会议催生了思想美杜莎的头。虽然医学和科学文献显然是不完美的,但它仍然通过同行评审保持了强大的调节因子 - 这意味着你不能从你的科学同行和期刊的编辑说,你想要的任何东西,而不输入其中的手稿出版。互联网可以提供没有这样的限制;任何人都可以说没有直接引用任何东西来支持他们的观点 - 更不用说利用合法的科学依据任何问题的两个方面的严格审查。

具体项目

主流古减肥食谱上充斥着很多营养神话它们的作者认为是古。这里是一个简短的清单:盐,海盐,蜂蜜,豆类,豆类,坚果面粉,酥油,牛奶,羊奶,奶酪,酸奶,马奶酒,椰子糖,日期和葡萄干糖和糖蜜,仅举几例。我们的作家,我已经解决了许多在之前的博客这些问题:

海盐:魔鬼和深蓝色的大海之间

牛奶:尽其所能地挤牛奶

豆类和豆类:他们是古?

什么是对酥油瘦?

蜂蜜:置顶真相

随着旧石器饮食爱好者在过去几年中呈指数级增长,以及迎合这个新市场利基的制造商和销售商,旧石器饮食社区在膳食补充剂市场经历了巨大的上升。bobapp综合虽然很大一部分西方人服用补充剂,但如果遵循旧石器饮食,几乎没有必要服用补充剂正如我之前在"维生素和营养补充剂增加慢性疾病发病率(发病率)和死亡(死亡)“。包括新鲜水果,蔬菜,牧草生产的肉类和家禽,蛋,鱼,海鲜,贝类和坚果的饮食为我们的物种与所有已知的营养需求。

所以古节食,我会劝你谨慎考虑所有补充拆时,始终让为自己的数据说话。不一定相信网络或其他地方在古魅力人物的饮食,而不是检查自己的科学。补充必要的很多说法无非是这是对我们不推,使营养和健康的判断这样或那样需要严谨的科学后盾意见。这些有魅力的,非科学的作者告诉我们,这是怎么回事 - 相信我,因为我告诉你,它是如此。不幸的是,没有随机这些作者的赞助产品和自己的主张存在的对照试验,更荟萃分析。我会问你,会不会是您值得信赖的古笔者屈服于金钱,还是他们只是没有更好的知道吗?让我们为自己的数据说话。

诚挚地,

洛伦·科代恩,博士,名誉教授

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截至科罗拉多州立大学教授洛伦·科代恩博士开发的古Diet®经过几十年的与世界各地的其他科学家的研究与合作。bobapp综合