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如何烹饪牛排

由古饮bobapp综合食队
2014年4月2日
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春天是温暖的天气的开始,一个值得欢迎的救济寒冷的冬季月份的开始消失了。对于古饮bobapp综合食团队,这意味着它的时候火起来的烧烤,让那些炒热牛排准备蛋白质包装盛宴。我们经常被要求分享我们对于烹调肉类的最佳方法的建议,尤其是牛肉或牛排野牛。首先,我们想让你知道,有许多伟大的方式来准备和烹饪这个古主食。规划一顿饭时,个人的口味和喜好应该总是考虑。虽然没有煮牛排正确或错误的方式,有一定的健康意识,以确保最终的结果是不仅味道鲜美,而且对你有好处也可以作出的选择。

在此用餐冒险的第一步是到杂货店之旅。一定要选择有机,草饲牛肉或野牛。这将确保你正在调整您的动物蛋白接近,我们的祖先成为可能。到家后,用温水洗净,并腌牛排在冰箱中至少12小时。有见于许多美味可口的腌泡汁bobapp综合古饮食食谱增强牛肉或野牛的味道。随你挑享受美味可口的结果!

一旦你的牛排被注入了精致的、增强风味的香料和果汁,你就可以开始烹饪了。最重要的考虑是选择最健康的烹饪方法。如果你更喜欢烧烤,最好的选择是燃气而不是木炭。烤箱烤的效果很好,但一旦牛排烤好,清理工作就变得更有挑战性了。你可能更喜欢用平底锅在炉子上煮牛排,这可以用少量的橄榄油来做,或者用剩下的腌料覆盖在锅的表面。

最重要的是,无论你选择煮你的肉,记住这个经验法则的关键:肉应该慢慢煮熟,在低温下。在高温烹调肉类导致生产晚期糖基化终产物(AGE)。基本上,你精心准备的漂亮、有机、食草的牛排,如果迅速煮熟,就会成为潜在的有害蛋白质来源。“慢炖”,避免煮过头。肉生的那一面保留一点,外面不要烧焦。这将确保你的用餐体验有一个非常健康的结果。

愿一切都好!

罗莉Cordain,作为教育学。的作者bobapp综合古饮食食谱

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