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bobapp综合古饮食:自然设计,科学建造

由Mark J. Smith,Ph.D.首席科学官
2019年12月18日
照片:shutterstock.com网站
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除非你在过去几年一直生活在岩石下,否则你很可能听说过旧饮食®、旧石器时代营养或狩猎采集者饮食来描述一种模仿我们祖先过去饮食的饮食方式。bobapp综合

以这种进食方式的基本争论是,对于大多数人类在这种地球上的时间,这就是我们吃的方式,随后塑造了我们的遗传。尤其如此,因为我们如何作为人类对我们吃的食物反应,以防止疾病以及我们物种的活力。

虽然在10,000年前的农业革命中,在农业革命的食物供应方面发生了巨大的变化,但是,5000年前的乳制品耕种的出现以及最近的工业革命 - 我们的遗传妆容与这些加速的变化没有速度在我们的食品供应。虽然人类确实适应,如最近遗传突变的情况,如成人乳糖酶持久性(ALP)基因,但这些变化发生得非常缓慢,导致我们的生理学和在典型的现代饮食中食用食物之间的不一致。西方世界。

虽然这个论点具有相当大的体重,但有些 - 特别是在表观遗传学领域(遗传学的研究表型不涉及变更的变更DNA序列)-这表明人类在基因上能够相对快速地适应食物供给中添加的新食物。虽然适应可能以多种方式发生,但最可能的适应是提高对膳食抗营养素的耐受性,如谷蛋白、一种膳食凝集素、对我们肠道中可引起短期炎症的蛋白水解酶有抵抗力的有机蛋白,或者更重要的是,自动免疫反应,如果它找到它的方式进入血液流。

构成现代古饮食的食物很少含有这些有问题的饮食凝集素和其他抗营养素。而且,虽然有些人可能会适应忍受这些抗营养素,但对他们的消费没有好处。因此,减少或消除他们的消费是有生理意义的。

然而,不太可能的适应将是耐受必需维生素和矿物质消耗减少的能力。营养更密集的食物是,我们需要吃的越少,以获得日常营养要求。反过来,这减少了不必要的热量消耗的可能性。因此,评估饮食的营养密度是评估特定膳食计划的活力的非常有用的方法。

想要批评古代饮食的个人和组织通常会说,消除某些食物类型(谷物、豆类、淀粉块茎和乳制品)会导致营养缺乏。bobapp综合这是一个无知的立场采取鉴于它是如此容易评估营养密度的任何饮食。在20世纪90年代初,当我们第一次推荐古饮食来帮助自体免疫患者消除高凝集素含量的食物时,我们提出了同样的问题。我们想确保这样做不会导致任何营养不足。我们不仅发现这种情况没有发生,我们还了解到,遵循古饮食改善了典型西方饮食中最缺乏维生素和矿物质的营养成分。

我们创造了一个桌子美国饮食中12种最常见的矿物质和维生素缺乏症的营养密度。这个表可以用来分析任何饮食的营养密度,我们有比较bobapp综合古饮食既有美国心脏协会推荐的饮食,也有地中海饮食。古食物的营养密度明显高于其他两种食物。所以,当任何人试图批评古饮食造成营养缺乏时,你可以确信他们是错的。

高血糖负荷是美国和其他西方国家常见的许多食物的另一个问题。这会使血糖水平异常升高。这类食物的消费增加导致了一种有问题的生理状态,称为代谢综合征,其中胰岛素敏感性恶化,导致胰岛素水平慢性升高。不良的饮食习惯已经导致多达三分之一的美国成年人患上这种综合症。该综合征由多种疾病组成,这些疾病共同增加了患心脏病、中风和II型糖尿病的风险。包括血压升高、血糖升高、腰部脂肪过多、胆固醇或甘油三酯水平异常。古人类饮食中所消耗的食物的低血糖负荷和高纤维摄入量阻止甚至扭转了这个日益成问题的健康问题。bobapp综合

Paleo饮食的批评者bobapp综合也喜欢声称几乎没有研究这些建议。但是,这不能进一步来自真相。德林博士在撰写本书时引用了900多种来源,古老的答案,只有少数不是来自同行评议的期刊文章。这些参考文献结合了支持食用包括在古饮食中的食物的益处的研究,以及不在古饮食中的食物的负面后果。随着研究数量的不断增长,我们在bobapp综合网站。此外,随着饮食的普及已经生长,现在已经进行了越来越多的实验研究以检查采用旧石器时代的进食方式的影响。我们及时了解这些研究并保持一个列出您可以访问此研究。

如果您想了解更多,我们网站上的文章和信息为您提供了一个资源,帮助您了解为什么遵循古饮食可以帮助您控制血糖水平,避免包括代谢综合征在内的疾病,提供营养丰富的食物,帮助避免热量过多消耗,降低可能导致炎症和潜在自身免疫状况的抗营养负荷。我们可以自信地说,bobapp综合没有其他的饮食方式能比古代饮食做得更好。

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