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bobapp综合旧石器饮食:由自然设计,由科学建造

作者:Mark J. Smith博士,首席科学官
2019年12月18日,
照片:shutterstock.com
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除非你过去几年一直与世隔绝,否则你可能听说过这个名字bobapp综合的史前饮食®,旧石器时代的营养,或猎人收集饮食来描述一种模仿祖先过去的饮食的一种方法。

旧石器饮食背后的科学bobapp综合

遵循这种饮食方式的基本理由是,在人类在地球上的大部分时间里,这就是我们的饮食方式,并随后塑造了我们的基因。就我们人类如何对所吃的食物、对疾病的预防和我们物种的活力作出反应而言,情况尤其如此。

虽然食品供应方面发生了巨大的变化——从一万年前的农业革命开始,然后,五千年前出现了乳品业,再到最近的工业革命——但我们的基因组成并没有跟上食品供应方面的这些加速变化。虽然人类确实能适应,就像最近发生的一些基因突变,比如成人乳糖耐受(ALP)基因,但这些变化发生得极其缓慢,导致我们的生理机能和西方世界的典型现代饮食之间的不协调。

虽然这个观点很有分量,但也有一些观点——尤其是在表观遗传学(研究遗传的)领域表型不涉及改变的变化DNA序列),认为人类可以从基因上相对较快地适应新食物供给。虽然适应可能以多种方式发生,但最可能的适应是提高对膳食抗营养素的耐受力,比如谷蛋白,一种饮食凝集素,Orglyco-蛋白,其肠道中的蛋白水解酶,如果它发现其进入血液流,可能导致短期炎症或更有份额,并且可以更进一步,自身免疫反应。

构成现代古饮食的食物含有少数这些有问题的膳食凝集素和其他抗营养素。而且,虽然某些人可能适应耐受这些抗营养,但没有任何益处它们的消费。因此,减少或消除他们的消费使生理学意义。

然而,一种不太可能的适应是能够忍受必需维生素和矿物质消耗的减少。食物的营养密度越高,我们每天所需的营养就越少。这反过来又减少了不必要的过度摄入热量的可能性。因此,对饮食中的营养密度的评估是评估特定饮食计划可行性的一种非常有用的方法。

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特雷弗·康纳,M.S.

bobapp综合旧石器饮食改善了维生素和矿物质的摄入量

想要批评旧石器饮食法的个人和组织通常会指出,消除某些食物类型(bobapp综合谷粒豆类淀粉块茎, 和乳制品)会导致营养不良。这是一种无知的立场,因为评估任何饮食的营养密度都很容易。

在20世纪90年代早期,当我们第一次推荐旧石器饮食来帮助bobapp综合自身免疫患者通过消除高凝集素含量的食物,我们问了同样的问题。我们希望确保这样做不会导致任何营养不良。我们不仅发现这种情况没有发生,还发现遵循旧石器饮食法可以提高典型西方饮食中最缺乏的维生素和矿物质的营养含量。bobapp综合

我们创造了一个表格美国饮食中12种最常见的矿物质和维生素不足的营养密度此表可用于分析任何膳食的营养密度;我们有相比bobapp综合古饮食对美国心脏协会推荐的饮食和地中海饮食。bobapp综合Paleo饮食比其他两种饮食更大的营养密集。因此,当任何人试图批评古饮食时,可以确保他们错了。bobapp综合

预防代谢综合征

高血糖负荷是美国和其他西方国家常见的许多食物的另一个问题。这异常地提高了血糖水平。这类食物摄入的增加导致了一种被称为代谢综合征的问题生理状态,胰岛素敏感性恶化,导致胰岛素水平长期升高。目前,不良的饮食习惯已导致多达三分之一的美国成年人患上这种综合症。该综合征由多种疾病组成,它们共同增加了心脏病、中风和II型糖尿病的风险。它们包括血压升高、高血糖、腰部脂肪过多、胆固醇或甘油三酯水平异常。旧石器饮食中低血糖负荷和高纤维摄入量的食物可以预防甚至扭转这一日益严重的健康问题。bobapp综合

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旧石器饮食法的批评者也bobapp综合喜欢声称,几乎没有研究支持这些建议。然而,这与事实相去甚远。科丹博士在写他的书时引用了900多种资料,Paleo答案,只有少数没有来自同伴的日记文章。这些参考文献结合了研究,支持古饮食中包含的食物的益处,以及不对古饮食的食物的负面后果。bobapp综合随着研究持续增长,我们分享了重要的论文网站.此外,随着这种旧石器时代饮食方式的日益流行,人们进行了越来越多的实验研究,以检验采用旧石器时代饮食方式的影响。我们保持这些研究的最新进展,并保持列表你可以追踪这项研究。

如果你想了解更多,文章和信息在我们的网站为您提供一个资源发现史前饮食后为什么会帮助你控制你的血糖水平,避免条件包括代谢综合征,提供的食物很营养丰富,有助于避免热量过度消费,bobapp综合减少可能导致炎症和潜在自身免疫状况的抗营养素负荷。我们可以自信地说,没有比旧石器饮食法更好的饮食方式了。bobapp综合

bobapp综合旧石器饮食团队在这里帮助你走向更健康的生活方式;bob体育电竞app我们邀请您通过我们的网站或社交媒体平台与我们互动,帮助回答您可能存在的任何问题。与此同时,这里有个好地方开始

你应该吃什么和不应该吃旧石器饮食®bobapp综合
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史前的领导
Trevor Connor.
Trevor Connor.

洛伦·科丹博士的最后一个研究生,理学硕士特雷弗·康纳带来了超过十年的营养和生理学专业知识,领导了新的旧石器饮食团队。

Mark J。史密斯
Mark J. Smith博士

马克·j·史密斯博士是旧石器运动的最初成员之一,他花了近30年的时间倡导旧石器营养的益处。

内尔斯蒂芬森
内尔斯蒂芬森

铁人三项运动员、母亲、作家和营养博主内尔·斯蒂芬森(Nell Stephenson)十多年来一直是旧石器运动的重要成员。

Loren Cordain.
罗兰博士Cordain

作为科罗拉多州立大学(Colorado State University)的教授,洛伦·科丹(Loren Cordain)博士通过数十年的研究和与bobapp综合世界各地的同行科学家的合作,开发出了The Paleo Diet®。