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解决压力的饮食方法:旧石器饮食法和北欧饮食法

由克里斯托弗•克拉克
2015年1月13日
你的饮食对压力的修复:旧石器饮食和北欧饮食的形象

2014年11月,北京奥运会国际肥胖杂志发表了一项研究这项研究是由瑞典研究人员进行的,他们将古饮食与北欧营养建议(NNR)的饮食进行了比较。1NNR与美国农业部的饮食指南相当,强调低脂肪乳制品还有谷物,建议大量的营养成分,55-60%的卡路里来自碳水化合物,25-30%来自脂肪,15%来自蛋白质。本研究中用于表示的常量营养素分布bobapp综合30%碳水化合物,40%脂肪,30%蛋白质

研究人员分组49超重或肥胖的绝经后妇女到史前和NNR组,在两年内跟踪他们的进展。他们主要研究这些饮食如何影响糖皮质激素的代谢。糖皮质激素是调节各种代谢、炎症和心血管过程的应激激素。2糖皮质激素代谢异常与代谢综合征和肥胖有关。

皮质醇是主要的活性糖皮质激素,由肾上腺分泌,并转化为惰性形式的可的松。3.其中一种负责这种转换的酶被称为11 -羟基甾体脱氢酶1型(11 -HSD1)。肥胖个体在皮下脂肪组织(SAT)(直接位于皮肤下的脂肪组织)中显示11个hsd1的活性增加。研究人员推测,饮食诱导的体重减轻可导致SAT中1hk -HSD1的表达降低,从而逆转肥胖患者常见的糖皮质激素异常代谢。

这项研究的参与者被观察到基线,6个月后,经过24个月。在整个研究过程中,两组患者的体重均有所下降,BMI指数、腰围和全身脂肪均有所下降。的穿越一组在6个月后下降幅度更大,但24个月后两组之间没有显著差异。两组在SAT中都表现出11个h -HSD1的活性下降。研究人员注意到,“我们没有发现糖皮质激素代谢方面饮食的任何主要差异。”4

那么这项研究告诉了我们什么呢?bobapp综合6个月后的表现优于NNR,但两年后,两种饮食似乎都没有任何优势。然而,仔细研究这项研究的结构是很重要的。每两个月,参与者参加营养师的会议,以确保符合各自的饮食。食物期刊和尿液样本被用于监测和测量食物摄入量。然而,研究人员指出,一个反常的现象是,在研究期间的任何时候,旧石器时代组的尿液氮含量都没有升高(他们应该是这样的),“这表明两个饮食组的实际蛋白质摄入量是相似的。”5然而,史前饮食组被要求以蛋白质的形式摄入30%的卡路里,是NNR组的两倍。

同时,旧石器时代的参与者被要求摄入40%的卡路里脂肪含有高比例的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸(MUFAs和PUFAs)。“然而,一个真正的旧石器饮食,会有更高的比例饱和脂肪酸和MUFAs,只有非常少量的多不饱和脂肪酸。因此,“古饮食”和低脂肪,高碳水化合物,谷物为中心的饮食以下地道的古饮食同样表现,但均古参与者?这似乎令人怀疑。然而,这项研究代表了我们理解的饮食如何影响一个重要的进步压力荷尔蒙。后续研究将希望确保更符合真实的旧石器时代饮食。

参考

[1]斯托比等(2014年10月)。饮食诱导的减肥对超重绝经后妇女的糖皮质激素代谢有慢性组织特异性影响。国际肥胖杂志。从/ /检索www.nature.com/ijo/journal/vaop/ncurrent/full/ijo2014188a.html

[2](2005年2月)。糖皮质激素在代谢综合征病理生理学中的作用。营养与代谢,2(3).检索自//www.nutritionandmetabolism.com/content/2/1/

[3]同前,王。

[4]如上,Stomby。

[5]如上,Stomby。

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