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捷卡博士的杂志采访:Sport et vie

旧石器bobapp综合饮食小组
2012年11月7日
柯登博士对杂志的采访:体育与形象

你好Cordain博士,

我的名字是Anna Muratore,我是一名关于法语运动杂志运动ET vie(运动和生活)的记者。我们目前正在研究一个特殊问题,主要主题将是古地运动。它将包含古地围绕所有趋势,从Paleo饮食到古地健康,哲学,生活方式,栖息地等。其中一篇文章旨在提出您的作品。我们从您的书中收集了很多信息,也从网上的众多面试中收集了很多信息。但我还有几个问题我想给你解决。我想知道我是否可以在这个或下周召唤你,并与你讨论这些。或者,如果您愿意,您可以花几分钟时间以书面形式回答。无论哪种方式。它不应该花很多时间。您会发现以下这些问题。 If you prefer me to call you, let me know what time suits you (please take into account the time difference (it’s 8 hours later in Brussels than in Colorado). Also please provide a phone number where I can reach you.
提前,我感谢您的合作,希望您能够有利地回答我的查询。
您可以访问我们的网站了解我们的杂志的更多信息。哦,我忘了提到,它是法语!
www.sport-et-vie.com

我的问题:

你的作品激发了当今社会的其他趋势,特别是古健身学校。你觉得怎么样?

我们读了加里Taubes的书。您如何看待他的理论是什么,这是糖是肥胖流行病的主要和最大的罪魁祸首?

当他说运动对想减肥的人没有任何帮助时,你同意他的看法吗?

你不认为我们不容忍乳制品和碳水化合物的主要原因不是它们的含量,而是它们的生产方式,即集约化农业和工业加工吗?

再一次,非常感谢,

安娜在布鲁塞尔

Cordain博士的反应:

嗨,安娜,

祝你文章顺利。如果您需要其他问题的回答,可以通过下面我的办公室电话联系我,但我认为电子邮件会更方便,因为很难找到一个合适的时间。以下是我对各位提问的简短回答:

你的作品激发了当今社会的其他趋势,特别是古健身学校。你觉得怎么样?

实际上,我们原来的科学论文近十年来预定了最近的古地思想的任何一个 - 见下文(可在我的网站上提供免费的PDF下载:www.fairlawnfireco3.com
罗得,伊顿,S.B.(1997)。运动的进化方面。世界营养和营养学评论,81:49-60。
R.W.和伊顿,S.B.(1998)。身体活动,能量消耗和健康:一个进化的观点。国际运动医学杂志,19(5):328-335。

我们读了加里Taubes的书。您如何看待他的理论是什么,这是糖是肥胖流行病的主要和最大的罪魁祸首?

西方世界的几乎每个人都消耗糖,但并非所有人都变得肥胖。我认为,精制糖和碳水化合物合并,因为它们增加了饮食的血糖负荷,促进胰岛素抵抗,代表肥胖流行病的关键因素之一,但不是唯一的因素。在我受欢迎的书中(bobapp综合史前饮食bobapp综合运动员的古饮食bobapp综合旧石器饮食食谱古回答)我概述了营养和生活方式的因素,也有助于肥胖和超重。bob体育电竞app

当他说体育没有对想要减肥的人做任何事情时,你是否同意他的意见?

大多数西方国家的人每天只能花1-2个小时来锻炼。对于超重或肥胖的人来说,这样的运动量并不代表有足够的热量不足来导致实质性的体重减轻。更大的热量不足可以通过饮食来获得,而不是通过饮食+运动,尤其是在几个月的减肥之后。尽管如此,运动实际上改善了健康和幸福的所有其他指标,所以它应该与减肥计划一起来获得这些好处。最后,运动与节食结合比不运动更能有效地帮助减肥。

你不认为我们不吃乳制品和碳水化合物的主要原因不是它们的含量,而是它们的生产方式,即集约化农业和工业加工吗?

大约是世界上的2/3的遗传学不能容忍牛奶因为它们缺乏分解牛奶中的糖(乳糖)的基因,从而导致胃部不适。此外,乳制品会导致血液中胰岛素浓度的激增,并促进胰岛素抵抗(至少从实验证据来看是这样的)。这似乎是乳糖和牛奶蛋白的独特组合负责其对胰岛素代谢的不利影响。西方饮食中的大部分碳水化合物来自精制糖和精制谷物,这两者都有高血糖负荷,导致血糖和胰岛素浓度飙升。通过用水果和蔬菜中的碳水化合物取代精制糖和谷物中的高血糖负荷碳水化合物,我们可以有效地降低饮食中的血糖负荷,从而规避精制碳水化合物的不利影响。

最好的祝愿,

Loren Cordain,Ph.D.,Emeritus教授

安娜的反应:

你好Cordain博士,

我想感谢你这么快就回复了我的信息。你来回答我的问题。从一个更哲学的角度来看,我觉得您的书和思考似乎出现在人类历史上的一个时代,当时的人们,尤其是西方的人们,正渴望一种完全不同的生活方式。越来越多的人对工业革命遗留下来的社会模式感到不满。你不认为这部分解释了你的理论的成功吗?您的影响不仅体现在饮食或健身项目的创新上,还体现在人居环境、城市建筑和基础设施、生产方式、精神探索等方面。你对旧石器运动的这方面有什么看法?谢谢你让我知道。无论如何,我也会记下你的邮寄地址,杂志一印好就给你寄去一份。再次感谢您的合作。P.s: do you have any idea why your books haven’t been translated in French yet? Other authors are picking up on your ideas to write books of their own...I find this to be sad even though it is at the same time flattering for you....Anna in Brussels

Cordain博士的反应:

嗨,安娜,

谢谢你的美言。很明显,我是一个科学家,而不一定是一个哲学家,所以很难向你们提供关于世界上绝大多数人对生命、营养、健康和幸福的进化方法的明确信息。我很幸运从一开始就处于这个概念的中心,但很明显还有很多其他人也参与其中,包括我的同事Boyd Eaton和Staffan Lindeberg。“绿色”运动、可持续发展和生态责任的问题与旧石器时代的饮食和锻炼计划非常吻合。在我看来,当我们的生活、饮食和生活方式与塑造我们基因组的环境更加一致时,某种生物和谐或优雅就会存在——以这种方式生活,我们会更快乐、更健康、更充实。bob体育电竞app

是的,除法国外,我的书籍已被翻译成全球所有的主要语言。也许它可能与奶酪,长方形宝石和葡萄酒的传统法国美食有关?我不知道?

亲切地,

Loren Cordain,Ph.D.,Emeritus教授

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作为科罗拉多州立大学的教授,Loren Cordain博士通过几十年的研究和与世界各地的科学家合作开发了Paleo Diet®。bobapp综合