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Cordain博士的反驳美国新闻与世界报道前20名饮食

通过洛伦·科代恩,博士,名誉教授,古饮食的创始人bobapp综合
2011年6月15日
科登博士对《美国新闻与世界报道》20大节食形象的反驳

美国新闻与世界报道排名古去年32个饮食声称缺乏科学证据,并没有长期的体重维持准则。你在保卫它还是愿意提供他们的要求的具体反驳感兴趣吗?

美国新闻和世界报道-健康和健康档案-旧石器饮食bobapp综合

美国新的与世界报道 - 顶级的总体饮食

谢谢,

塞斯·斯特恩

Cordain博士的反应:

你好赛斯,

好从您和您的继续支持古Diet®的千恩万谢听到。bobapp综合很明显,谁写这一块没有做功课,并没有看过这已经研究基于其形状的我们祖先的基因组旧石器时代食物组当代饮食同行评审的科学论文。因此,结论是错误的和误导性的。我强烈地感到有必要指出这些错误,并予以更广泛的观众比那些由美国新闻与世界报道的读者达到了这个信息。

我允许您将我对包括美联社和合众国际社在内的任何主要新闻服务的回应联合起来。全世界的同事和科学家将收到这一回应,以确保它将在网络和博客上广泛传播。

这篇文章的作者表明,古饮食只被科学地测试“一个很小的研究。”bobapp综合这句话是不正确的五项研究(1-7);4自2007年以来,已经实验测试祖先人类饮食的现代版本,发现他们要优于地中海饮食,糖尿病饮食和典型的西方饮食中关于减肥,心血管疾病危险因素和风险因素为2型糖尿病。

第一项研究实验测试的饮食缺乏谷物、奶制品和加工食品是由科林博士O 'Dea墨尔本大学,发表在《糖尿病(6)1984年。在这项研究中O 'Dea博士聚集10中年澳大利亚原住民曾出生在“内地”。他们在早期主要以狩猎和采集为生,直到他们别无选择,只能最终定居在一个能接触到西方商品的农村社区。可以预见的是,在澳大利亚西部金伯利地区北部Mowwanjum社区,这10名研究对象由于养成了西式久坐的生活方式,最终都变得超重并患上了2型糖尿病。bob体育电竞app然而,在他们的成长过程中,他们懂得如何在这片看似荒凉的土地上生存,没有任何现代世界的羁留。

欧狄亚博士要求这10位中年受试者在7周的时间内恢复他们以前的狩猎采集生活。所有人都同意了,并回到了他们的起源之地。他们每天的食物只能来自当地的食物,这些食物可以被采摘、狩猎或采集。他们不再吃白面包、玉米、糖、奶粉和罐头食品,而是开始吃他们祖先过去的传统新鲜食物:袋鼠、鸟类、鳄鱼、乌龟、贝类、山药、无花果、虾蛄(淡水小龙虾)、淡水鲷和灌木蜂蜜。在实验的结论中,结果是惊人的,但即使在当时,考虑到对旧石器时代饮食的了解,也不是完全出乎意料。这一组的平均体重减轻了16.5磅;血液中的胆固醇下降了12%,甘油三酯下降了72%。胰岛素和葡萄糖代谢正常,糖尿病消失。

第一个最近的研究实验测试当代古饮食刊登在2007(5)。Lindeberg博士及其同事放在29名患者在任一古饮食或基于全谷物,低脂奶制品,蔬菜,水果,鱼,油和人造黄油地中海饮食2型糖尿病和心脏疾病。请注意,古饮食不包括bobapp综合谷物,奶制品和同时鼓励肉类和鱼类的消费增加人造黄油。后两组改善饮食或者血糖耐量(心脏疾病的危险因素)12周,但在古节食者更好。bobapp综合在2010年的后续公布,这同一个实验的古饮食被证明是更饱腹对热量的基础上比地中海饮食卡路里,因为它引起瘦素更大的变bobapp综合化,其调节食欲和体重的激素。

在2008年关于旧石器饮食的第二项现代研究中,Osterdahl博士和他的同事(7)让14名健康受试者进行旧石器饮食。仅仅三周后,受试者体重减轻,腰围缩小,血压和纤溶酶原激活物抑制剂(一种血液中促进凝血和加速动脉堵塞的物质)显著降低。由于在这项研究中没有使用对照组,一些科学家可能会争辩说,有益的变化可能并不一定是由于史前饮食。bobapp综合然而,最近一项更好的控制实验显示了类似的结果。

2009年,弗莱瑟托博士和他的同事(1)让9名不爱运动的受试者进行了10天的旧石器饮食。在这个实验中,旧石器时代饮食的卡路里与受bobapp综合试者的日常饮食完全匹配。无论什么食物,只要人们吃低热量的食物,就会对健康产生有益的影响。因此,这项实验的美妙之处在于,实验对象健康状况的任何治疗性改变都不能归功于卡路里的减少,而应归功于所吃食物种类的改变。在进行旧石器饮食时bobapp综合,8名或全部9名参与者在血压、动脉功能、胰岛素、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯方面都有改善。这个实验的惊人之处在于许多健康指标的改善速度是如此之快,而且在每个病人身上都有发生。

在一个更令人信服的近期(2009年)的实验中,Lindeberg博士和他的同事(2)相比,古饮食,糖尿病饮食的一般建议患者2型糖尿病的影响。糖尿病饮食的目的是通过增加全麦面包和谷类食品,低脂奶制品,水果和蔬菜,同时限制动物性食物,以减少总脂肪。相反,相比于糖尿病饮食的古bobapp综合饮食是水果,蔬菜,肉类,鸡蛋和谷物,奶制品,马铃薯,豆类,以及焙烤食品低,但高。这个实验的强度是其交叉设计中,所有13的糖尿病患者先吃一个饮食3个月,然后越过吃其他食物三个月。相较于糖尿病的饮食,该饮食古导致改善的体重减轻,腰围尺寸,血压bobapp综合,HDL胆固醇,甘油三酸酯,血糖和血红蛋白A1c(长期血糖控制的标记)。该实验代表了治疗患有严重的健康问题的最有力的例子在古饮食的有效性的日期。bobapp综合

所以,现在我已经总结了实验证据支持古饮食的健康和减肥的好处,我想直接向美国新闻与世界报道文章中的错误响应。

1.“你能减肥吗?没有办法知道。”

显然,本文作者既没有读过O 'Dea(6)的研究,也没有读过Jonsson及其同事(9)的更有力的三个月交叉实验,证明高蛋白、低血糖负荷的旧石器饮食具有更好的减肥潜力。高蛋白、低血糖负荷饮食的类似结果,最近在成人和儿童中进行的最大的随机对照试验中也有报道。

2010年的一项随机试验,涉及773个科,并发表在新英格兰医学杂志(8)证实,高蛋白质,低血糖指数的饮食是保持体重过的最有效策略。高蛋白的同样有益的作用,低血糖指数的饮食中最大的营养试验中表现出显着,第欧根尼研究(9),曾经827名儿童样本中进行。分配给低蛋白儿童,高血糖饮食显著胖了6个月的实验成了,而那些超重和分配给高蛋白肥胖儿童,低血糖的营养计划,失去了重量显著。

2.“是否有心血管益处?未知。”

这一评论节目是多么不了解这个作家真的是。显然,这个人没有阅读下列文件,证件(1 - 6),这明确表明古日粮时心血管病危险因素的治疗效果。

“这些脂肪会让大多数专家担心。”

这种说法是一种“恐吓策略”,没有数据支持。正如我和几乎所有营养界人士之前指出的那样,增加患心血管疾病、癌症或其他任何健康问题风险的不是脂肪的数量,而是脂肪的质量。当代的旧石器饮食含有高浓度的有益健康的欧米茄3脂肪酸、单不饱和脂肪酸和长链多不饱和脂肪酸,它们实际上可以降低患慢性疾病的风险(10-18)。

3,“它可以防止或控制糖尿病?未知。”

这是另一个不负责任和有偏见的新闻不让事实自己说话的例子。显然,作者并没有阅读O 'dea(6)或Jonsson(2)等人的研究,他们的研究显示,食用旧石器饮食后,2型糖尿病患者的病情有显著改善。

“但大多数糖尿病专家推荐的饮食,包括全谷物和乳制品。”

如果事实属实,在一项随机对照试验中,24名8岁的男孩被要求每天以牛奶或肉类的形式摄入53克蛋白质(19)。高牛奶饮食只进行了7天后,男孩们就产生了胰岛素抵抗。这是一种先于2型糖尿病发展的情况。相比之下,肉组的胰岛素和胰岛素抵抗没有增加。此外,在Jonsson等人的研究(2)中,牛奶和不含谷物的饮食在改善2型糖尿病患者的疾病症状方面有更好的效果。

4.“有健康风险吗?”可能。如果不吃奶制品和谷物,你就有可能错过很多营养物质。”

这句话再一次显示了作者对事实的无知和公然漠视。因为现代祖先的饮食不包括加工食品、奶制品和谷物,它们实际上比政府推荐的饮食(如食物金字塔)更有营养(维生素、矿物质和植物化学物质)密集。我在2005年发表在《美国营养学杂志》上的一篇论文(13)中指出了这些事实,同时在另一篇论文中,我分析了现代史前饮食的营养成分(12)。大多数营养学家都知道加工食品由精制谷物、糖和植物油有低浓度的维生素和矿物质,但很少有人意识到,乳制品和全谷物含有显著降低浓度的13个美国饮食中最缺乏维生素和矿物质而草生产或自由放养的肉、鱼和新鲜的水果和蔬菜(12、13)。

“此外,如果你不小心选择瘦肉,你很快就会增加患心脏病的风险。”

实际上,最近的综合荟萃分析并没有显示新鲜肉类的摄入,无论是脂肪还是瘦肉,都是心血管疾病的重要风险因素(20-25),只有加工过的肉类,如意大利腊肠、博洛尼亚香肠、培根和香肠(20)。

诚挚地,

洛伦·科丹博士,阿联酋

参考文献

1.Frassetto LA, Schloetter M, Mietus-Synder M, Morris RC, Jr., Sebastian A:消耗旧石器时代,狩猎-采集型饮食的新陈代谢和生理改善。欧洲市场2009年。

2.旧石器时代饮食对2型糖尿病心血管危险因素的有益影响:一项随机交叉试点研究。Cardiovasc Diabetol。2009;35

3.琼森T,Granfeldt Y,Erlanson-Albertsson C,Ahren B,Lindeberg S.甲旧石器时代饮食每卡路里更饱腹比地中海饮食等与缺血性心脏疾病的个体。营养学代谢(林斯顿)。2010年11月30; 7(1):85

4.Jonsson T, Ahren B, Pacini G, Sundler F, Wierup N, Steen S, Sjoberg T, Ugander M, Frostegard J, Goransson Lindeberg S:与以谷物为基础的饲粮相比,旧石器时代饲粮给家养的猪带来更高的胰岛素敏感性,更低的c反应蛋白和更低的血压。《Nutr Metab》(Lond) 2006, 3:39。

5. Lindeberg S,乔森T,Granfeldt Y,Borgstrand E,SoffmanĴ,舍斯特伦K,Ahren B:旧石器时代饮食改善葡萄糖耐量超过地中海般的饮食与缺血性心脏疾病的个体。糖尿病学2007,50(9):1795年至1807年。

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7. Osterdahl男,Kocturk T,Koochek A,万德尔PE:与健康志愿者旧石器时代饮食短期介入的影响。欧洲临床营养学2008年,62(5):682-685。

8.Larsen TM Dalskov SM,范Baak M,杰布SA Papadaki, Pfeiffer房颤,马丁内斯是的,Handjieva-Darlenska T,困困š卵子M, Pihlsgard M·斯坦,霍尔斯特C,纱丽WH, Astrup;饮食、肥胖与基因(Diogenes)计划。维持体重所需的高蛋白或低蛋白及血糖指数饮食。英国医学杂志2010年11月25日;363(22):2102-13

9. Papadaki A,Linardakis男,拉森TM,面包车Baak的MA,Lindroos AK,法伊弗AF,Martinez的JA,Handjieva-Darlenska T,Kunesová男,霍尔斯C,阿斯特鲁普A,纱丽WH,Kafatos A;第欧根尼研究小组。对儿童的身体组成蛋白质和血糖指数的影响:第欧根尼随机研究。儿科。2010年11月; 126(5):e1143-52

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