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吃你的蔬菜!

凯西·泰勒,学士,NASM-CPT,FNS
2015年4月20日
吃你的蔬菜!图像

也许没有什么比每天摄入维生素a更能让人一致同意的营养选择了蔬菜1从父母到祖父母,我们每顿饭都可能听到“多吃蔬菜”。事实证明,他们是有道理的。2研究人员发现,蔬菜消费的一个巨大的保护作用癌症的胃癌,食道癌,肺癌,口腔癌和咽癌,子宫内膜癌,胰腺癌,和结肠。3.,4不是太寒酸。不幸的是,我们大多数人不会考虑他们的历史悠久的建议。正如研究人员发现,有一个在美国人蔬菜平均消费量,这是量上的巨大差距实际上推荐的。5,6

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照片:刘瑞海。"饮食中水果和蔬菜的健康促进成分。《营养进步4.3》(2013):384 - 392s。PMC。2015年4月17日

什么可以进一步咒骂我们的集体卫生,用不食用足够的蔬菜,是我们错过了过多植物化学物质,这甚至不是还没有完全被科学界了解。7生物活性化合物,如异硫氰酸酯erucin(中十字花科蔬菜)进行了研究,关于潜在的抗癌作用。8,9然后,有萝卜硫素,西兰花中含有这种物质10这一膳食组件已经在宽范围的条件下广泛的研究,从自闭症癌症。11

你有没有意识到你错过了所有这些重要的元素,因为你跳过了你的蔬菜?我打赌你不是。蔬菜甚至为我们提供营养眼睛健康12这可能是一种奇怪的思考方式,但我们大多数人完全认为我们的眼睛健康是理所当然的。然而,最令人吃惊的是,研究人员发现,吃的蔬菜越多,它们死亡的可能性就越小!13虽然在这些研究中,毫无疑问还有其他生活方式的因素在起作用,但与蔬bob体育电竞app菜消费相关的整体模式和趋势也不能被忽视。14,15

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图文:马克·马特森体育,骰L.陈,温圳段“的基因,饮食脑老化和神经变性疾病的修改和行为”生理已发布的2002年1月7日卷。82没有。3,637-672

我知道这可能不是“惊心动魄”或“性感”吃你的蔬菜(甚至是特别有趣),但它也许是你可以做,每天的基础上,为您的长期健康的最好的事。16,17底线是,我们所有人都必须吃的东西。自高脂肪,精制糖饮食已经证明,以减少海马脑源性神经营养因子,神经元可塑性和学习 - 它更有意义去的蔬菜。18科学证据显示营养素对特定的分子系统和保持心理功能机制的积极影响。19过多的糖的不利影响是有据可查的 - 但也有极少数 - 如果有的话 - 缺点吃太多的蔬菜。20.这些加载了brain-enhancing食物还会减少你盘子里的空间,因为你的食物营养不良——如比萨饼

一个古模牛逼促进吃大量的蔬菜,以及其他健康的元素,如ω-3脂肪酸,以及优质的蛋白质来源。所有这些都有助于我们达到最佳的健康状态。选择其他任何东西都是一个错误,应该尽可能避免。当我们成为越来越胖地球,我们必须非常重视我们自己的健康,做出明智的选择。就像你妈妈说的,没有什么比每天吃大量的蔬菜更聪明的了。

参考

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