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通过消除整个食品集团倒车营养缺乏

由克里斯托弗·克拉克
2015年11月11日
通过消除整个食品集团倒车影像营养缺乏

你相信“我们的现代生活方式,包括营养,是当前的健康问题的原因是什bob体育电竞app么?”如果是这样,你就可能在“时尚饮食,”根据密西根联合乳业(UDIM)。上周,该组织的技术顾问营养,洛伊丝McBean写道,那些谁遵循古饮食“有可能通过消除整个食品集团,如奶制品,谷物和豆类设置自己弥补营养缺乏。”bobapp综合1

McBean继续观察,“这种限制性的饮食并不符合当前的饮食建议,包括美国农业部MyPlate或美国人2010年膳食指南是一致的。”有趣的是,她援引2010年的指导方针,今年早些时候考虑,饮食指南咨询委员会(DGAC)承认,2010年和以前的准则包含一个明显的错误。

在DGAC自己的话说,“此前,美国人饮食指南建议胆固醇的摄入量限制在不超过300毫克/天。2015年民航总局将不提出这一建议“,是因为饮食中的胆固醇和血清胆固醇的消费之间现有的证据显示没有明显的关系。2

2010年和以前的准则是错的胆固醇,一个错误,这可能说服数百万人避免鸡蛋,虾等健康,富含胆固醇的食物。它是可以想象的是,准则也可以是错的奶制品,谷物和豆类?我们要解决这个问题,但首先让我们来看看“的想法消除整个食品集团。”

消除整个食品集团

像McBean古评论家似乎认为美国农业部的MyPlate是包括所有食物类别,但奇怪的是,它不包括最多他们所有的营养密集的食物组 - 器官肉。bobapp综合古饮食,而另一方面,不包括乳制品,谷物和豆类,因为尽管它们所包含的营养素,它们也含有抗营养因子,促进各种不利的健康影响。但是,什么原因可能美国农业部和古批评家排除器官的肉吗?

在美国,器官肉失宠几十年前,但在其他大多数国家它的接受和承认其非常高的营养水平。这些谁担心营养不足应该批评那些谁,正当理由,排除奶制品,谷物和豆类之前质疑器官肉(整个食品集团)排除在外。

营养不足

McBean赞美奶制品作为同时暗示古饮食达不到这些营养素“多个必需营养物质,包括钙,维生素d,和钾的重要来源,”。bobapp综合这是三个原因一个有趣的评论:

1.乳制品不是富含钾的源

为100G的常见食物部的下方显示钾,维生素d,和钙水平的图表。古食物橙色高亮显示,非古食物紫色。所有的值是未煮过的食物;注意,百克并不一定代表一个份量。例如,豆类是最丰富的钾,但一旦熟,钾显著稀释,因为豆类吸收这么多的水。如图所示,古食物,包括蔬菜,种子,坚果,香菇,水果,鱼,肉,提供充沛的钾。

有多少钾是足够了吗?的美国国家科学院(NAS)设置所有营养素每日推荐摄入量(DRI)。对于钾,然而,代替DRI的他们设定每天4.7克的摄取足够(AI)的水平。该NAS指出,“在美国和加拿大的所有组食物中摄取的钾比AI显着降低。”3有了这么多的富含钾的食物可供选择(注:图表不全面),古特提斯饮食出现的bobapp综合为缺钾,不是原因。

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2.大多数乳品对维生素d的通过来强化

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乳品脂肪确实含有天然维生素d的量小,但不含脂肪和低脂肪奶制品都几乎没有。正如图所示,最高维生素d的食物是古食品,即鱼,虾,蛋类,以及在较小程度器官肉和蘑菇。即使强化乳制品不提供壮观的金额。

此外,如果你想要去的路线筑城,你好得多维生素d的补充,在这种情况下,你可以避开奶牛的负面影响。需要注意的是维生素d的DRI为600 IU /天。

3.奶制品是钙确实很高,但钙的故事是细致入微

作为Cordain博士广泛的解释,净钙平衡(NCB)远远大于钙的摄入量更重要。NCB等于钙的摄入量减去钙的排泄。钙排泄主要是酸/碱平衡的函数。对于具有净酸负荷的饮食,人体对钙的盐,其被存储在骨头内,被排出以保持平衡。对于净碱性负荷饮食,内源性钙库不受影响。

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唯一碱化的食物是蔬菜和水果。bobapp综合古饮食是碱性比MyPlate因为它强调蔬菜,乳品,谷物和豆类的排斥。正如图所示,钙的饮食古来源于种子,坚果,骨头,蔬菜,和一个事实,即比bobapp综合例减少钙的排泄,由于饮食习惯的碱度。注意对钙的DRI为1000毫克/天。

尽管它的钙含量,奶制品导致更多的问题比它解决的。据美国医学国家图书馆,估计全球65%的人口是乳糖不耐症。4此外,饮用3杯,每天的牛奶,作为McBean和UDIM建议,与骨折以及增加总死亡率的风险增加有关,根据公布的一项队列研究英国医学杂志这项研究是观察性的,所以它不能证明因果关系,但它强调的净酸负荷的问题,并与乳品相关的其他问题。

远离促进营养不足,证据表明仔细检查了古饮食逆转所造成的垃圾食品和其他不平衡的饮食营养不足。bobapp综合这是通过消除问题的食物组,包括乳制品,谷物和豆类来完成,同时拥抱健康的食物种类,包括肉类,鱼类,肉类器官,蔬菜,坚果/种子,水果等。

参考

1。McBean,L.(2015年11月4日)。时尚饮食:要小心你希望的。密西根联合乳业。

2。饮食指南咨询委员会。(二月2015)。2105膳食指南咨询委员会的科学报告。美国农业部和卫生与人类服务部。

3。美国国家科学院。医学研究所。食品与营养委员会。(2004年)。膳食参考摄入量水,钾,钠,氯和硫酸。

4。遗传学首页参考。(2010年5月)。“乳糖不耐症。”医学美国国立图书馆。

5。Michaëlsson,K。,等。(2014年10月)。牛奶摄入量与死亡率的风险和骨折的妇女和男子:队列研究。英国医学杂志,349

6。施密德,A和瓦尔特,B.(7月2013)。天然维生素d含量的动物产品。在营养进展,4(453-462)。

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