成分
  • 1个胡桃南瓜,去皮,切成小块
  • 3个防风,切片
  • 1个大红洋葱,切片
  • 1大红辣椒,切片
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 10 c婴儿菠菜叶
  • 2汤匙杏仁,烤熟
  • ⅓c晒干番茄
  • ¼c特级初榨橄榄油
  • 2瓣大蒜
  • 2汤匙白醋
  • 1茶匙干牛至
  • 半柠檬汁
  • 1 c水
  • 新鲜磨碎的黑胡椒
说明
  1. 制作晒干番茄酱时,将晒干的番茄、特级初榨橄榄油、青葱、蒜瓣、白葡萄酒醋、干牛至、柠檬、水和磨碎的黑胡椒混合在搅拌机或食品加工机中。混合或加工,直到调料乳化良好。放在一边。
  2. 把烤箱预热到450度。
  3. 把南瓜、防风草、洋葱、红辣椒和大蒜放在一个大碗里。
  4. 加入2汤匙晒干的番茄酱,搅拌均匀。
  5. 把涂好的蔬菜均匀地铺在烤盘上烤35到40分钟,直到蔬菜变得柔软嫩滑。
  6. 从烤箱中取出,加入菠菜、杏仁和1/3杯调味汁。
  7. 冷热均可。