配料
  • ½盎司干燥鸡油菌蘑菇的包
  • 8盎司新鲜芦笋
  • 2汤匙橄榄油
  • 1个介质灯泡茴香,带芯和切成薄片
  • ⅔c切韭菜,只有白色和浅绿色部分
  • 1汤匙普罗旺斯黑草
  • 3 c切成丁的熟鸡肉
  • 图1c切碎,播种番茄
  • 一杯鸡骨汤或不加盐的鸡汤
  • ¼下进行干白葡萄酒
  • 2茶匙细碎柠檬皮
  • 4℃切碎红或彩虹唐莴苣叶1/4杯剪断新鲜罗勒
  • 2汤匙剪断新鲜的薄荷
说明
  1. 再水化根据包装干蘑菇;排水。冲洗并沥干再次;搁置。
  2. 同时,折断和芦笋丢弃木本基地。如果需要的话,刮去鳞屑。偏压片芦笋到2英寸的片。在一个大的平底锅煮芦笋在沸水中3分钟,或直至脆投标;排水。立即跳入冰水中以终止烹饪;搁置。
  3. 在一个特大煎锅中用中火加热油。加入茴香、韭菜和普罗旺斯香草;煮5分钟或直到茴香开始变成棕色,偶尔搅拌一下。加入再水合的蘑菇,芦笋,鸡肉,西红柿,鸡骨汤,酒和柠檬皮。用小火煨。盖上盖子,把火关小。小火煮5分钟,直到茴香和芦笋变软,西红柿多汁。熄火。搅拌瑞士甜菜,静置2分钟或直到枯萎。撒上罗勒和薄荷。