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让大脑中养殖谷物

通过凯西Thaler,B.A.,NASM-CPT,FNS
2017年3月7日
从脑形象中脱离谷物

当涉及良好的营养选择时,主流媒体和食品公司教导我们谷物是我们可以制造的最佳选择之一。但是科学是同样的话吗?

在过去的几年里,科学研究表明谷物实际上可能是其中一个最差选择涉及我们大脑健康的选择。1一个事实只是刚刚开始通过一些睁眼的剧目到达媒体,如书谷物脑由David Perlmuter博士。这本书制作了众多关于消费谷物的缺点作为健康饮食的大部分的关键点。

然而,对于古社区的人来说,这本书没有什么新鲜事。麸质和谷蛋白样化合物,已经被视为近20年的少于期望2,3,4对于众多原因,包括GI问题,神经功能障碍甚至自身免疫疾病。5,6,7,8,9.

空的卡路里 - 谷物没有我们的大脑需求的营养素

营养素的生物利用度也许是谷物最大的问题之一。10,11,12.当我们吃草皮牛排时,我们的身体可以吸收和使用几乎所有的氨基酸。谷物不是这种情况。虽然它们似乎是营养密集的,但我们的身体不能积极地使用这些营养素。例如,维生素B6的晶粒源含有吡啶环,可防止我们的身体使用它。因此,谷物很快成为空卡路里的缩影。

谈到我们大脑的健康时,空的卡路里实际上可以成为消极的卡路里。那是因为我们的大脑需要许多不同的营养,维生素和矿物质。13.当我们用谷物取代真正的营养密集食物时,我们的大脑错过了他们所需要的许多关键营养素(因此Perlmuter博士的标题谷物脑14.)。通过野生捕获的三文鱼(用omega-3s包装)来切断脑友好的食物,我们可以真正优化我们的神经元健康。15.

虽然许多框架无谷物,脑友好的饮食作为对抗疾病的一种方式,我会请你重新想到它作为一种方式避免疾病。通过饮食大量的营养,可以帮助我们的神经元妥善发射,我们正在采取最佳健康的最佳步骤之一。16.

谷物对大脑的不利影响

然而,谷物比在我们的饮食中占据宝贵的空间更具损害。有许多部分的谷物 - 消费时 - 可能实际上扰乱和破坏我们大脑的众多基本流程。17,18,19

例如,2015年科学研究表明,“麸质精神病”是一种非常真实的现象。20.在该研究中,研究人员证实,非乳糜蛋白含麸质敏感性甚至可以显示幻觉和精神病的症状。虽然这似乎是令人震惊的,但它背后的可能行动机制不是。研究人员认为,“泄漏肠道”(含有麸质可以促进)可能允许麸质肽穿过肠膜并最终血脑屏障。一个提出的机制是,一旦大脑内,这些肽可能会导致神经递血和内源性阿片系统中的问题。另一种提出的作用机制是由麸质肽引起的脑内的先天免疫应答。无论机制如何,这种情况都是真实的,并且只是开始被理解。

其他研究表明,麸质敏感性可仅针对神经功能障碍和神经元症状表现出来。21.这意味着我们中的许多人甚至没有意识到我们的心理健康受到谷物的消费受到伤害。这真的是一种可怕的可能性。事实上,根据研究,10-15%的麸质不耐受病例与中枢或外周神经系统疾病以及精神疾病有关。22.为了增加这些可怕的统计数据,许多对麸质敏感的人永远不会被诊断或治疗。23.

谷物也是血糖增加的主要原因 - 特别是精制谷物,如面包和面食中的那种。24.高血糖水平与痴呆的风险增加直接相关。25.本研究发现,促进痴呆症所需的血糖水平甚至处于糖尿病水平,这意味着您可能在不知道它的情况下增加痴呆症的风险。

如上所述,谷物也会影响我们的胆量的健康。研究表明,晶粒会导致肠道渗透性增加,然后导致链反应,导致许多自身免疫疾病和其他神经表现。26,27

谷物的少数证据

相当简单,有很少的证据表明,最佳健康是必要的谷物消耗。最多,谷物是填料 - 便宜,易于生产,非常热烈密集。然而,这些原因对一个实体来说只有善良,而不是我们的健康,这是大型食品公司。

也许是谷物的最佳证据是次优的,是一种简单的人类营养素。我们需要蛋白质,脂肪和碳水化合物。28.理想情况下,我们希望消耗提供所有三种高品质版本的食物,并且每次卡路里有最多的营养素(即营养密度)。此外,这些食物不应有任何缺陷,如太多的糖,或其他生物活性化合物会导致潜在问题。谷物不填补任何要求。他们只提供大量的卡路里 - 别的别的。事实上,小麦中甚至存在少量的药理学活性阿片类药物肽。29.这些包括四种不同的麸质外蛋白,以及胶质素。事实上,避免他们后经验的改善,谷物的危害是间接地看到的 - 在消耗无麸质饮食的人中发表的研究表明,展出了更高的生活质量。30.虽然他们可能不知道它,但这可能来自神经元健康增加,避免常规消费谷物。

所以下次你想到要在板上放在盘子上,请思考我们的身体和大脑要求的简单基本营养。晶粒提供的碳水化合物可以很容易地由水果,营养 - 密集的蔬菜或其他古友好的选择代替。和最好的部分?所有这些选择都会有助于我们的大脑 - 没有伤害他们。请记住,古饮食专门设bobapp综合计用于仅包含最好的食物 - 按照遵循模板,您将自动杂草营养选择差 - 像谷物一样 - 并在您走向最佳健康方面。

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