成分
  • 1磅羔羊肉
  • 1个中等大小的洋葱,磨碎
  • 2½按下大蒜丁香,分开
  • 2。鲜姜,磨碎,榨汁
  • 1束新鲜薄荷,叶切切碎
  • 3汤匙橄榄油,分开
  • 2茶匙孜然
  • 2茶匙香菜
  • ½茶匙肉桂
  • ½tsp甜胡椒
  • 新鲜碾碎的黑胡椒,味道
  • 3小黄瓜
  • 1鳄梨
  • 2汤匙柠檬汁
  • 2汤匙新鲜莳萝,切碎
  • 2汤匙韭菜,切碎
指示
  1. 让希腊人剥皮并将生姜呈现在箱式磨料的小孔上。轻轻地收集生姜,将果汁挤进一个大碗。丢弃纸浆。
  2. 用盒子刨丝器的大洞将洋葱剥皮并磨碎。你会把整个洋葱和它的汁液保存起来。加入磨碎的洋葱,2瓣蒜,羊肉,薄荷,1汤匙橄榄油,孜然,香菜,肉桂,所有香料和黑胡椒到姜汁中。搅拌均匀,做成汉堡。
  3. 在灶台上烤3-5分钟,或者在烤箱里烤10分钟左右,翻个面。
  4. 使古Tzatziki将黄瓜剥离并将它们炉排放在箱式磨料的大孔上。
  5. 将黄瓜的果汁挤入碗里。
  6. 将鳄梨,2汤匙橄榄油,柠檬汁和大蒜放入搅拌机或迷你准备食品加工机中。开始稀有,逐渐加入黄瓜汁,直到达到厚厚的奶油质地。
  7. 将鳄梨混合物转移到碗中并在磨碎的黄瓜,莳萝,韭菜和黑胡椒中搅拌。*
  8. 用旧石器酸奶黄瓜酱做希腊酸奶蘸酱。