成分
  • 1磅羔皮
  • 1个中号洋葱,磨碎
  • 2 .把蒜瓣压碎,分好
  • 2。新鲜姜,磨碎并榨汁
  • 1束新鲜薄荷,叶子切碎
  • 3汤匙橄榄油,切碎
  • 2茶匙孜然
  • 2茶匙香菜
  • ½茶匙肉桂
  • ½tsp甜胡椒
  • 现磨黑胡椒,尝一尝
  • 3小黄瓜
  • 1鳄梨
  • 2汤匙柠檬汁
  • 2汤匙新鲜莳萝,剁碎
  • 2汤匙细香葱,切碎
指令
  1. 做希腊烤笼皮,把生姜磨碎在你的烤笼上。轻轻地将姜片收集起来,把姜汁挤到一个大碗里。丢弃纸浆。
  2. 剥洋葱皮,把洋葱磨碎在你的刨丝器上的大洞上。你可以保留整个洋葱和它的汁液。加入磨碎的洋葱,2瓣蒜,羊肉,薄荷,1汤匙橄榄油,孜然,香菜,肉桂,所有香料和黑胡椒到姜汁中。混合均匀,制成汉堡。
  3. 在烤架上烤3-5分钟,或者在烤箱里烤10分钟左右,转动一次。
  4. 制作Paleo Tzatziki时,要把黄瓜剥皮,然后把它们放在你的刨丝器的大洞上。
  5. 把黄瓜汁挤到碗里。
  6. 将鳄梨、2汤匙橄榄油、柠檬汁和大蒜放入搅拌机或微型食品处理机中。开始搅拌,逐渐加入黄瓜汁,直到达到浓稠的奶油状。
  7. 将牛油果混合物倒入碗中,加入切碎的黄瓜、莳萝、香葱和黑胡椒
  8. 用古罗马Tzatziki作为希腊Keftedes的蘸酱。