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亲爱的:粘性真理

通过凯西Thaler,B.A.,NASM-CPT,FNS
2014年7月29日
蜂蜜:黏糊糊的真相形象

大部分还是果糖。

正如我在我的讲座中提到的那样食物成瘾的现实,我经常被问到蜂蜜是否是当代古饮食中的一个共同的主食,是有益的。通常,由于物质的上瘾和有益的性质,我建议对大多数客户的糖饮食低。1这意味着蜂蜜大多是糖,2通常也让“拇指向下”。事实上,蜂蜜果糖约为40%,比葡萄糖甜味,200%甜味,在较少的甘碳水化合物源中被发现,并且可以由身体中的每个细胞用于能量。3.

这与果糖形成对比,果糖主要由GLUT5转运体处理,在肝脏中几乎完全被清除。4.

蜂蜜:黏糊糊的真相形象

果糖不会提高胰岛素水平,5.减少瘦素(你的饱腹荷尔蒙)6.并含有许多与乙醇(酒精)的平相。7.用蜂蜜是果糖的食物单手中最高,只在苏打水和苹果酱后面,8.通常是在当今现代的摄入量时是一个好主意致肥的环境。9.

蜂蜜:黏糊糊的真相形象

然而,亨特收集者传统上寻找蜂蜜,10.经常持久的风险来采购该物质。11.虽然研究人员说蜂蜜是大自然中最能密集的食物,12.,碳水化合物和蛋白质含有4.1 kcal / gm,脂肪(酰基甘油)〜8.8 kcal / gm,取决于酰基,和乙醇6.9 kcal / gm。因此,蜂蜜完全含有几乎碳水化合物,因此具有大约脂肪的热度的热度。因此,蜂蜜不是最具能量密集的食物,而是脂肪。猎人采集者从植物和动物食物来源获得脂肪(三酰基甘油)。浓缩动物三酰基甘油来源包括骨髓,皮下脂肪,菌脂肪,肠系膜脂肪和复古轨道脂肪。大脑,一种高度青睐的食物不含三酰基甘油,而是磷脂馏分中含有的富含脂肪酸的富含脂肪酸,因此仍然比碳水化合物更积极致密。某些植物食品包括坚果,一些种子,橄榄和鳄梨,是单不饱和脂肪酸的丰富。但是,亲爱的是猎人收集者的青睐。坦桑尼亚的Hadza排名蜂蜜作为他们最喜欢的食物。13.

同样值得注意的是,一个不到一周半的研究,它描述了蜜蜂中依赖饮食的基因表达。14.本研究细节细节基因表达,其在喂养蜂蜜的蜜蜂之间产生极大的不同,以及饲喂蔗糖或高果糖玉米糖浆(HFC)的那些。该研究指出了与人造的创作相比,蜂蜜等天然食物的基因表达效应的关键差异。

因为传统上认为蜜蜂对蔗糖和HFCS的反应是一样的,就像它们对蜂蜜的反应一样,所以这项研究非常重要,它展示了蜜蜂在基因上表现出的不同反应。这对人类有潜在的翻译意义,15.这对肥胖大流行至关重要,16.新陈代谢的状态17.我们现在生活的地方。

蜂蜜:黏糊糊的真相形象

可以简单地更换天然甜味剂,如蜂蜜,与人造创作,如氟氯烃,是遗传变化的潜在原因?18.它似乎有可能。但是,我们必须谨慎行事,而且从未基于一项研究的任何实质性结论,特别是当它没有对人类进行时。该研究还得到了另一个最近发现富含HFCS的饮食可能部分归咎于倒塌的蜜蜂菌落。19.

有趣的是,一些研究已经显示出蜂蜜可能会潜在“肥胖保护性”的影响。20.这是基于对激素Ghrelin和Peptide YY(3-36)的反应的观察结果。21.在另一个研究中,研究人员表明,蜂蜜对了温和的效果血糖水平在每克的基础上,至少在与蔗糖相比时。22.

蜂蜜:黏糊糊的真相形象

然而,对我来说,这不会改变果糖的生物化学,其中蜂蜜很大程度上包括。吃掉整个水果,淀粉水合物和蔬菜的淀粉来源更有意义。确实是代谢和神经化学反应果糖,例如在许多研究中使用的那些,可能与蜂蜜中发现的果糖略有不同。但是,在实践中,人类可以完全放弃食用甜食,23.不管是人造的还是自然的。24.保持蜂蜜作为一种罕见的款待,就像我们的祖先狩猎采集(季节性)所做的那样。25.这将限制奖励到你的大脑,这将有助于限制更多的寻求奖励的行为。26.

参考资料

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