当你不能吃鸡蛋时如何成为古罗

蛋过敏与敏感性

鸡蛋触发过敏症是常见的。阴性反应包括荨麻疹，湿疹，流鼻涕，呕吐甚至过敏反应。这些是由免疫球蛋白E（IgE）引起的，该抗体由免疫系统作出的抗体，以响应它被认为是威胁的东西。

人们可以对不同的东西进行IgE过敏，但有一些常见的食物变得过敏。鸡蛋过敏在婴儿和年轻的孩子中更常见，许多人将在足够老的时候大得多过敏，他们足以上学。[1]

值得庆幸的是，大约70％的鸡蛋过敏患者能够在没有反应的情况下在烘焙食品中消化鸡蛋。不仅热取消了IGE反应的一些元素，而且其在烘焙食品中的存在具有多种其他成分，降低了过敏蛋白的消化率，并使IgE-结合的反应更难以发生。[2]

然而，你不必对鸡蛋过敏，难以消化它们。虽然对“鸡蛋敏感性”几乎没有研究，但由于基于肠道的炎症反应或由于膳食组胺（蛋白可以释放），可能对卵具有非IgE反应。[3]

由于大多数鸡蛋过敏的人对蛋清中发现的蛋白质敏感，因此具有敏感性的人可能能够吃蛋黄。然而，患有鸡蛋过敏的孩子不应该消耗蛋黄，因为它们仍然可以含有足够的白色以导致过敏反应。

如果您吃鸡蛋并体验胃部不满，腹胀，燃气或其他异常的消化反应，您可能会努力消化它们。您可以获得血液测试，以了解您的反应是否是由于过敏，或者您可以看到过敏药剂，以确定您的响应是否与组胺有关。

如果你真的过敏，你根本不应该吃鸡蛋。如果你敏感或知道你的问题是由于组胺的问题，你可以休息几个月并再试一次，或者你可以考虑添加一种消化酶，这可能会更好地帮助你的身体。

当你不能吃鸡蛋时吃什么

鸡蛋含有健康脂肪和蛋白质的巨大组合，但它们不是唯一的来源。如果你过敏或需要从鸡蛋中休息，那么还有许多其他食物可以转向与类似的营养概况。这些包括：

• 杏仁，腰果和其他树坚果（和他们的草原）
• 三文鱼，沙丁鱼和其他罐子鱼
• 用鳄梨酱混蛋或脱水肉

这里有一些快速而轻松的餐点：

• 跳过早餐煎蛋，然后尝试浆果Paleo早餐碗代替。
• 用牛油果上的鸡肉沙拉用啤酒般的煮熟的鸡蛋用核桃。
• 零食烤portobello蘑菇用鳄梨酱代替丹麦鸡蛋。

应该注意的是，这些小吃没有鸡蛋的精确常见营养素组成，或者我们喜欢在古饮食上看到（即62％的脂肪，35％的蛋白质）。bobapp综合但是，它们可以作为合理的替代品。

是的，鸡蛋是一个伟大的古食品，但如果你需要跳过它们，那么用一点规划和研究，你仍然可以享受完整，圆形的古饮食。

参考文献：

1. Kim J. H.（2019）。儿童蛋过热分辨率的临床与实验室预测因子。过敏，哮喘和免疫学研究那11.（4），446-449。https://doi.org/10.4168/aair.2019.11.4.446
2. Miranda，J. M.，Anton，X.，Redondo-valbuena，C.，Roca-Saavedra，P.，Rodriguez，J.A.，Lamas，A.，Franco，C. M.，＆Cepeda，A.（2015）。鸡蛋和蛋源食品：对人体健康的影响，用作功能性食物。营养素那7.（1），706-729。https://doi.org/10.3390/nu7010706.
3. Caubet，J. C.，＆Wang，J.（2011）。目前对鸡蛋过敏的理解。北美小儿科诊所那58.（2），427-xi。https://doi.org/10.1016/j.pcl.2011.02.014