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甜玉米是旧石器时代的吗?

由Irene Jay,Lifbob体育电竞appestyle Writer
2021年8月6日,
Wouter Supardi Salari/ Unsplash.com
Wouter Supardi Salari/ Unsplash.com

当你知道你应该在蔬菜上加载bobapp综合PaleoDiet®.在美国,甜玉米不在菜单上。这是为什么呢?

简而言之,甜玉米不是蔬菜,尽管你相信什么食品品牌。我们将解释为什么玉米被分类为不同的方式,基于它的收获,以及为什么吃任何类型可能对您的健康有害。

有时蔬菜,有时是谷物?

根据USDA,玉米可以被认为是基于收获时的谷物或蔬菜。甜玉米是定义的不成熟状态,因为核仍然多汁,被美国农业部被认为是淀粉素。只有在它收获完全成熟和干燥时才能碾碎成玉米麦片,USDA是否认为这是一种谷物。[1]

当然,大多数蔬菜不仅仅是“成长为”谷物。虽然它可能是一个语义问题,但我们认为甜玉米a谷物粮食.无论如何分类,甜玉米仍然具有与成熟版本相同的有害抗营养成分,最好避免食用。

为什么甜玉米对你的健康有害

甜玉米,与蔬菜不同,对你的消化不好,可以促进体重增加减肥。以下是吃甜玉米的三种主要方式可能会对您的健康产生负面影响。

玉米可以刺激你的血糖

在Paleo饮食bobapp综合中,我们建议将食物关注低的血糖负荷,这意味着食物只会影响血糖和胰岛素水平。

由于玉米淀粉高,因此血糖指数也很高。[2]这意味着玉米会使血糖水平升高,这通常会导致疲劳、腹胀和不必要的体重增加。

2.玉米含有潜在的有害的抗营养物质

玉米在农业出现前没有吃过,更孤独的旧石器时代。由于我们旨在尽可能地尽可能地吃猎人祖先所做的方式,我们的身体尚未演变以处理玉米的消耗,特别是作为主食。

玉米和其他谷物含有有害化合物凝集素和谬误。[3-4]这些脱脂的抗营养物质可以对营养吸收产生负面影响,并且在体内也会引起炎症。这种消化中断也可以导致渗漏肠道综合征,可以引发自身免疫疾病的启动和发展。[5]

3.大多数玉米是转基因的

如果你还没有确信玉米的金色宝石会导致你的身体悲伤,你会感到惊讶地知道美国在美国种植的92%的玉米是遗传修改的。[6]

GMOS或转基因生物,是指使用基因工程技术修改DNA的任何作物。虽然消费转基因生物的健康影响是科学界的共同辩论,但我们所知的是,GMO在吃它们的人的肠道细菌中产生抗生素抗性基因。(7)如果你生病并且需要服用抗生素,那就是坏消息!

由于这些食物是新发明的——显然我们祖先的饮食中没有,因此不是适合旧石器时代的食物选择——它们对人类的长期影响还不得而知。(8)

如何避免玉米

玉米会以很微妙的方式出现在我们的食物中。仔细阅读标签:玉米可能隐藏为高果糖玉米糖浆、玉米粉、玉米淀粉,甚至听起来无害的植物油。

高果糖玉米糖浆隐藏在很多食物中,甚至像酸奶,谷物,番茄酱和沙拉酱等令人惊讶的地方。加入了由玉米淀粉制成的人造糖以加工食品以延长其保质期并扩增风味。它的甜味具有更具成瘾的品质,使消费者能够更多地让消费者更多,同时为您的饮食添加了不自然的果糖。换句话说,消耗高果糖玉米糖浆就像将餐糖添加到您的饭中。

体重增加和肥胖与高果糖玉米糖浆的摄入直接相关,这对糖尿病患者来说尤其令人担忧。[9]

你觉得你会想念夏天的玉米吗?你可以很容易地用花椰菜或花椰菜代替。我们特别偏爱这个旧石器时代香菜石灰硬花甘蓝配方!!

底线

虽然玉米通常被认为是一种蔬菜,但重要的是要记住,玉米实际上是一种谷物。我们的身体无法正常消化玉米,吃玉米会导致腹胀、炎症和体重增加等问题。除了玉米棒之外,玉米还有很多其他的表现形式,所以阅读食品标签总是很重要的!

是古代古代古代吗?
按比尔曼西

参考文献:

1. Askasda [互联网]。ask.usda.gov。2021 [引用2021年7月7日]。

2.60多种食物的血糖指数-哈佛健康网哈佛健康,2021年[引用2021年7月7日]。

3. Dabravolski Sa,Kavalionak YK。玉米凝集素对微量元素肠道输送的影响。J消耗Prom Food Saf。2020; 15(2):163-70。

4.小麦和其他谷物的膳食摄入量及其在炎症中的作用。营养。2013;5(3):771 - 87。

5. Mu Q,Kirby J,Reilly Cm,罗XM。泄漏的肠道作为自身免疫疾病的危险信号。前免疫。2017; 8:598。

6.食品安全中心,应用营养学。转基因作物,动物食品,以及其他[互联网]。Fda.gov。2020年[引用2021年7月7日]。

7.由于水平基因转移导致的转基因生物转移引起的keese P.风险[公布校正出现在环境中。2008年7月7日; 7(3):151]。Environ Biosafety Res。2008; 7(3):123-149。DOI:10.1051 / EBR:2008014。

8. Bawa As,Anilakumar KR。转基因食品:安全,风险和公众关注 - 审查。J Food Sci Technol。2013; 50(6):1035-46。

9.Forshee RA, Storey ML, Allison DB, Glinsmann WH, Hein GL, Lineback DR,等。对高果糖玉米糖浆和体重增加有关的证据进行了批判性的检验。食品科学与营养。2007;47(6):561-82。

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