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模仿采猎者的季节性饮食习惯

由古饮bobapp综合食队
2014年8月15日,
模仿采猎者的季节性饮食习惯

要想让你的旧石器时代菜单更漂亮,了解哪些是当季食物,最好的方法就是去当地的农贸市场购买,那里的食物都是新鲜的,来自附近的农场,并建立一个良好的安全网络,以确保高于平均水平的高质量饮食。作为旧石器时代的节食者,我们的目标是模仿现代社会中狩猎采集的祖先的饮食。

在春天,在以色列狩猎采集狩猎那名瘦过于否则脂肪枯竭的物种,它们可以补充他们与橡子和坚果膳食中的脂肪含量。1虽然我们现代所能获得的动物肉的脂肪含量并没有很大的变化,但我们仍然可以从它的营养密度和营养含量中获益健康的脂肪在坚果。

一年中有好几个月,在雨季,对哈扎人来说,狩猎并不是什么大丰收,所以他们对热量的需求都被满足了蜂蜜2获取蜂蜜不是一件容易的事情,通常是一个能源密集型的过程,这在某种程度上是合理的消费。如今,蜂蜜一年四季都能买到,而且作为一种糖分丰富的食物,不建议过度食用。在夏季,当许多美味的水果在季节,只要记住,在历史上,这种饮食质量的变化往往伴随着增加的能量消耗。

另一方面,Hiwi在雨季有更好的捕猎机会,而在旱季它们更多地依靠小池塘里的鱼。3.我生活在一个沿海州,我能接触到的大部分鱼都是全年不变的;对于大陆人来说,情况肯定会有所不同。然而,海产品在整个人类进化过程中一直起着至关重要的作用,我认为没有理由在任何特定的季节减少食用海产品。4、5

关于动物性食品,我不认为季节性因素像植物性食品那样重要。在温暖的月份里,碳水化合物密集的植物更具季节性,即使在现代环境中,这也可能是完美的。虽然我们没有花费过多的能量来获取蜂蜜,但这段时间仍然需要增加体力活动,比如花更多的时间在户外玩耍。同时,增加的阳光照射也会增加维生素d的含量维生素D,这与各种改善的健康参数有关。所以更高层次的膳食碳水化合物在每年的这个时候是与增加体力活动和更高水平的维生素d。如果你住的地方一个寒冷的季节,当你被困在室内水平低得多的身体活动和阳光,也许更季节性的方法可能是谨慎的:植物纤维更少糖和淀粉如坚果、蘑菇、菠菜和羽衣甘蓝、球芽甘蓝和芦笋。

尽管无论你住在哪里,我们获取大多数食物的方式都不受季节限制,但季节性饮食的某些方面在今天仍然具有重要意义。

威廉Lagakos博士。
@caloriesproper
CaloriesProper

威廉Lagakos博士。 威廉Lagakos博士。

William Lagakos博士在罗格斯大学(Rutgers University)获得营养生物化学和生理学博士学位,他的研究重点是膳食脂肪同化和综合能量代谢。他在加州大学圣地亚哥分校做博士后研究,主要研究肥胖、炎症和胰岛素抵抗。威廉·拉加科斯博士撰写了许多手稿,已发表在同行评审的期刊,以及一本非小说的书名为穷人误解了卡路里其中探讨的热量概念,同时解释了激素和神经内分泌反应的食物是如何调节营养分配。目前,他是一个营养学研究员,顾问和博客。

参考

1.列弗,Efraim。“卡梅尔山,凯巴拉山洞里的老鼠的植物食物。”卡梅尔山凯巴拉洞的老鼠植物食物。《考古科学》,2005年3月。2014年8月12日。

2.进化论的观点加强了对人类营养需求的理解。J减轻。126年6月1996;(6):1732 - 1740。

3.Hurtado马格达莱纳。委内瑞拉的Cuiva (Hiwi)采集者的早期旱季生存生态学-施普林格。施普林格。人类生态学杂志,1987年6月1日。2014年8月

4.马嘉华,嘉宾M, Nagar A, Wang Y, Ghebremeskel K, Schmidt WF。二十二碳六烯酸在整个进化过程中神经细胞信号传导的不可替代作用的量子理论。前列腺素、白质、脂肪酸。2013年1月,第5 - 13(1):88。

5. Cunnane SC,克劳福德MA。对婴幼儿大脑发育活力和营养的限制:对人类进化过程中的大脑膨胀。Ĵ坎EVOL。2014年6月10日。

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