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更多关于椰子油

由Loren Cordain,Ph.D.,Paleo饮食的创始人Emeritus教授bobapp综合
2010年1月5日
更多关于椰子油图像

亲爱的读者,

使用椰子油的问题已在以前的博客问题和电子邮件中提出。在这篇文章中介绍,是哥登此博士和古饮食团队成员佩德罗巴斯托的评论,佩科特油作为PaleoDiet®的一部分。bobapp综合


问:避免使用椰子油有很好的理由吗?

捷卡博士的回应:

这不是一个明确的削减问题。椰子油含有高浓度的饱和脂肪酸,称为月桂酸(12:0)以及其他可具有治疗效果的介质链脂肪酸(8:0,10:0)。椰子油还含有其他饱和脂肪酸,升高血液胆固醇。然而,没有慢性低水平炎症的血液胆固醇的升高可能不一定增加CHD的风险。我的感觉是,现代古饮食的背景下的椰子油可能有很少的负面健康影响。

诚挚地,

Loren Cordain,Ph.D.,Emeritus教授

Pedro Bastos的回应:

我同意loren。月桂酸对总HDL胆固醇具有比任何其他脂肪酸,饱和或不饱和的含量更有利。

并且,椰子油似乎减少了脂蛋白(a)。此外,在生活靠近水的原始种群和椰子可用的地方,这些可能会被消耗。我可以考虑至少2种群体,吃大量椰子,并且表现出低发病疾病(Kitava和Tokelau)的发病率低,但如果我们不能排除他们可能更健康的可能性,如果他们没有吃椰子。

因此,我认为椰子油在90%古饮食(+阳光暴露+充足的睡眠+常规运动)中可能是中性的甚至是阳性的。

我希望这有帮助。

Pedro Bastos,MA,MS,PH.D.瑞典隆蒙大学医学科学的候选人;国际人类营养和功能性学院

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