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内尔的角落:为什么骨头汤是自然界最好的恢复饮料

由内尔·斯蒂芬森,学士学位
2020年9月11日
安娜Hoychuk / Shutterstock.com 安娜Hoychuk / Shutterstock.com

当你想到一个体育康复饮料,想到​​什么?

蛋白粉奶昔,一个DIY的冰沙,或者你在当地的健康食品商店抓起一个现成可饮的饮料?我们许多人转而准备调酒认为他们是恢复过程的一个必要组成部分。

例如,在2019年,千禧年的消费者在美国,平均每趟62.73 $花费补品店。(1)在“最伟大的一代”年龄段,每趟平均开支在维生素和补充,甚至更高,向上的每趟130 $。

这些数据有助于说明人们对食物态度显著趋势:很多人认为,他们吃的饭菜不能令人满意补充流失的营养成分,尤其是运动后。因此,他们希望补充的产品,从他们的体育事业恢复。

不过,如果你是一个谁明白,食物可以真正作为药,你已经知道的全部,营养丰富,完整的饭菜价值。商业准备恢复饮料迅速成为一个事后的想法。

在点案例:有益健康,全天然骨高汤,在世界各地的许多文化做出一个古老的饮料,可以相当准确地被称为大自然的复苏饮料。这是一个丰富的抗炎甘氨酸和脯氨酸,两种氨基酸的来源,可以帮助加速恢复过程。

氨基酸是蛋白质的组成部分,营养素建筑单元,支持肌肉,促进能源生产。它们是后锻炼恢复非常重要,但我们的身体只是自然产生的20种11个氨基酸,他们不需要(2)。因此,我们必须使用的其他九个通过食物。

当我们采取这些氨基酸,我们增强了通过增加骨骼肌生长和修复运动后的恢复。它们还有助于减少肌肉蛋白水解作用(肌肉组织的破坏)。这些氨基酸也有助于减少运动后炎症和氧化应激 - 这意味着你不太可能后来觉得全身酸痛。(3)

骨头汤也是明胶的重要来源,其分解成在身体和作品的胶原蛋白,以支持关节。软骨关节往往会磨损或持续使用收缩。这可以增加更多的应力接头,其可被损坏所添加的压力的结果。(4)胶原蛋白可以帮助防止这种恶化。

这就提出了如何以及在哪里可以找到最好的骨头汤,一个已经从正念食材,并以可持续的方式进行的问题。最容易做的事情,当然是自己做出来。

虽然它需要24小时的平均制作,过程并不复杂。

这里有一个简单的食谱我创建概述你可以在家里做准备,在你的烤箱,无需任何特殊设备或成分,使用剩余您保存在你的冰箱骨头的方法。

现在,到了有趣的部分:怎么喝它。

而在灶面加热您肉汤喝出来杯子的老待机是一个完全正常的方式来消耗你的每日剂量,你也可以用它作为恢复冰沙的液体基地。

如果你已经做了较长的续航能力的活动,你可以用这个秘方启动蓝莓冰沙使用骨高汤,然后简单地从健康的天然来源,如水果,如成熟的香蕉参差不齐添加一些战略碳水化合物。或者试试这个牛油果椰子骨肉汤冰沙

骨头汤是一个美妙的方式锻炼后,滋养我们的身体,并为我们的胆量与健康,消炎提升的同时。这初看起来似乎有点奇怪,但试一试,看看你是否注意到你的身体感觉如何,第二天的差异。

参考

  1. https://www.statista.com/statistics/1086289/us-consumers-vitamins-and-supplements-spend-by-generation/
  2. https://www.nonalim.com/blogs/news/bone-broth-benefits
  3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/323903
  4. 尼卡斯特罗H,大卢斯CR,Chaves的DFS,贝沙拉LRG,Voltarelli VA,Rogero MM等。请问支链氨基酸补充调制骨骼肌通过炎症调制重塑?可能的行动机制。Ĵ营养学代谢。2012; 2012:1-10。

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