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旧石器时代的肥胖:维纳斯雕像的奇怪例子

罗伦·科登博士,名誉教授,旧石器饮食的创始人bobapp综合
2016年8月2日

介绍:西方社会肥胖

除非您在过去的20年里被露营,否则您可能意识到美国人是世界上最胖的人。最新的国家卫生研究所(NIH)调查表明所有美国成年人的68.8%都是超重或肥胖。

确定身体组成和体重分类最简单的方法是计算身体质量指数(BMI)。简单地用体重(公斤)除以身高(米)的平方(表1)。

表1. BMI = [体重(kg)/高度(m)的体重指数(BMI)类别。2)]。世界卫生组织(卫生组织),2004年分类系统。

身体质量指数类别 类别
<18.5 体重过轻
<16 严重的瘦
16到16.9 温和的瘦
17至18.49 轻微的细
18.5至24.9. 正常体重
> 25 超重
27.5 - 29.9 预肥胖
> 30. 肥胖
30至34.9. 肥胖的我
35到39.9 肥胖症II
> 40 肥胖三世

与美国BMI数据完全对比,非西方化的猎人采集者的研究表明,BMI在超重和肥胖类别中是罕见的或不存在的(图1)。

旧石器时代的肥胖:维纳斯雕像形象的奇怪例子

图1.猎人采集者和其他非西方群体的平均体重指数(BMI)。来自Cordain L(2016)的未发表的数据。

当代古饮食导致体重减轻

当大多数现代,超重或肥胖的人采用当代古饮食时,它们总是减肥和减少体脂1-2 4-8 10-12 15 18同时同时减少代谢综合征疾病症状。1-6,8-18

因此,可以预期,肥胖和极端肥胖(BMI > 40)的情况根本不可能发生在旧石器时代,那时人们没有机会获得现代食物,几乎每个人都必须工作获得食物。

令人惊讶的是,某些诱人的证据表明,至少在旧石器时代生活在欧亚大陆的一些女性可能已经变得极度肥胖。19-36在我们推测旧石器时代肥胖是如何以及为什么会发生之前,让我们先看看它存在的证据。

在旧石器时代期间肥胖的证据

女性形式,当在正确的比例中存在时是女性气质,性感和生育的象征。19

也许在罗马雕塑中发现了女性形象的最着名的例子,金星德米洛,这幅画一直在巴黎卢浮宫展出。很久以前Venus de Milo.可能是由罗马人,安提阿的亚历山大,191908年夏天,在奥地利威伦多夫镇附近的旧石器时代(奥里尼亚纪)沉积物中出土了最早的女性雕塑之一20.[图2]。

旧石器时代的肥胖:维纳斯雕像形象的奇怪例子

图2。威伦多夫的金星,正面(左)和侧面(右),由皂石雕刻而成,可追溯至25,000至23,000年前。36

在它被发现的100多年里,这尊来自奥地利的雕塑女性雕像被称为“威伦多夫的维纳斯”,19-22现在可以追溯到25000到23000年前。36

Venus小雕象在来自西班牙到俄罗斯的阿穆尔河的大部分欧亚亚洲人发现,贝加尔湖俄罗斯湖附近发现了旧石器时代的雕像,遍布大俄罗斯,捷克共和国,意大利,奥地利,德国,瑞士和土耳其。23已经发现了188个女性雕像,29在一项对97座雕塑的研究中,超过一半(53%)的雕塑代表的是超重或非常肥胖的女性。23,24

最近发现的雕像之一是2008年在德国西南部的Hohle Fels洞穴出土的35并且显然代表了女性形式的极端肥胖(图3)。

旧石器时代的肥胖:维纳斯雕像形象的奇怪例子

图3。德国赫勒费斯洞穴的维纳斯,至少可以追溯到35,000年前,35横向(左)和正面视图(右)。

赫勒菲尔斯洞穴雕像是迄今为止发现的最古老的旧石器时代雕刻,至少可以追溯到35,000年前。35

有趣的是,肥胖的维纳斯小雕象几乎从我们物种的一开始就出现在考古记录中(HOMO SAPIENS.在大约四万年前的欧洲殖民统治时期,一直持续到一万年前的旧石器时代晚期。22,23,28,32,33,35

因此,如果女性的这些雕刻雕刻近似是解剖学上准确的,那么毫无疑问,在欧洲的整个旧石器时代时代,雌性的超重,肥胖和极端肥胖症都显然存在

维纳斯雕像的目的和解剖学上的准确性

显然,所有旧石器时代的金星小雕象的伟大缺点是当代人不了解他们的最终目的。他们是作为美容,性感,女性气质和生育的女性象征,19,28-30,32,34,36或者他们代表女巫,女神,魔法监护人29或者是其他东西?

从饮食和健康角度来看,我们有更好的回答机会是靠近金星雕像雕刻是否索地准确的?

显然,石器时代的维纳斯雕像并没有保持在罗马雕像中的雕刻精度Venus de Milo.(阿芙罗狄蒂)在2100年前创建。尽管如此,石器时代,来自旧石器时代的裸体雕像显示了重要的解剖细节,表明他们确实在肥胖妇女之后建模。36我们如何推断这些信息?

旧石器时代微型雕像的尺寸保持现实的身体比例24在扩展到全尺寸女性时。例如,在非肥胖小雕象中,髋关节与肩部比接近一个,而肥胖雕像髋关节率为30至67%。24

此外,对188名Venus小雕像和当代猎人收集女性的分析“给出了经验支持的假设,维纳斯代表的不仅仅是怀孕的妇女,而是整个成年时期的妇女…维纳斯显然代表了女性,而不仅仅是母性。”29

在对特inkaus的威伦多夫金星的广泛研究中36笔记,“雕像代表肥胖女性的观察是在一系列解剖细节中显而易见的,这些细节超越了传感器担忧强调或解除个人或性特征。描绘具有足够的细节,以允许识别浅表解剖学特征,这些特征由铺除皮下脂肪的沉积物中突出的那些。

旧石器时代妇女肥胖原因的推测

在欧洲和亚洲,在亨特收集妇女中难以调和猎人收集妇女的肥胖的原因。显然,历史上学习了猎人聚会(图1)表明这些人群的超重和/或肥胖基本上是不存在的。此外,现代人类在现代人类的科学试验总是展示这些饮食,以引发体重减轻和减少体脂。1-2 4-8 10-12 15 18

对低碳水化合物、高蛋白质和脂肪饮食的随机对照试验(RCT)表明,这些饮食能够使与胰岛素抵抗相关的血液参数正常化,并促进体重减轻。37、38同样,低血糖负荷的碳水化合物也能产生类似的效果。39,40因此,平均石器时代饮食的营养特征第四十一条、第四十二条似乎将重量正常化,防止胰岛素抵抗的肥胖和疾病。

然而,维纳斯雕像却表明了另一种情况。保持较高的身体质量指数24通过目测,36一定是由于额外的营养因素导致了维纳斯雕像所模仿的活人超重和肥胖的发展。

现有的现代数据表明,超重和肥胖很少会同时发生胰岛素抵抗,43如果没有食用精制碳水化合物如精制糖,精制谷物,土豆和其他高血糖负荷的现代食物,胰岛素抵抗很少会发生。44当这些食物与高脂肪食品结合时,它会加剧并促进超重和肥胖。45

因此,作为维纳斯雕像的活模特的旧石器时代超重和肥胖的女性很可能定期食用高脂肪、高血糖负荷的碳水化合物食物。

候选旧胆食物促进胰岛素抵抗和肥胖症

在超重和肥胖发展中与饮食相互作用的关键因素是慢性和长期活动水平。猎人收集者保持长期的日常活动水平,比当代久坐办公室工作人员高出62%。46、47在觅食人类能源支出和能量摄入(食物)直接连接。

因此,似乎旧石器时代维纳斯雕像的模特活着的妇女并没有积极地参与食物采集活动。更确切地说,食物很可能是别人给他们的,就像库克船长发现夏威夷群岛时给夏威夷皇室的食物一样。因此,这些旧石器时代的妇女可能在她们的社会中有特殊的角色,她们没有义务工作。

奥地利威廉,奥地利位于北纬47度。因此,对于猎人采集者,植物食品,以及膳食碳水化合物来源,将主要季节性地提供,除非它们被收集并储存在冬季。在这种纬度和地点,高血糖载荷碳水化合物产生胰岛素抵抗的食物将是很少的。下表1显示了在奥地利旧石器时代的野生植物食品的血糖指数和糖含量。48请注意,它们都是新鲜水果。

表1.选定野生植物食品的营养特征48来自奥地利,100克

Commin名字 科学名称 血糖指数 千卡 曹总通用 总胖子 总糖总经理
新鲜水果
黑莓 rubus subguus rubus spp。 NA. 43 9.61 0.49 4.88
野草莓 草莓属vesca 40 32 7.68 0.30 4.89
野覆盆子 rubus iDaeus. 31 52 11.94 0.65 4.42
蓝莓 Vaccinium myrtillus NA. 57 14.49 0.33 9.96
接骨木 Sambucus nigra. NA. 73. 18.4 0.50 NA.
野樱桃 Prunus Avium subsp。av 22 50 12.18 0.30 8.49
葡萄 葡萄 49 69. 18.1 0.16 15.48
干果
葡萄干 葡萄 66. 296. 78.47 0.54 64.84
蓝莓 Vaccinium myrtillus NA. 350. 82.5 0.00 65.0
草莓 草莓属vesca NA. 350. 87.5 0.00 80.0
树莓 rubus iDaeus. NA. 325. 80.0 1.25 72.5
精制糖
蜜糖 58 304. 882.8 0.00 82.12
坚果
核桃 胡桃regia NA. 654 13.71 65.21 2.61
榛子 Corylus avellana NA. 628 16.7 60.75 4.34


*注:当没有野生食物数据时,使用驯化品种数据

这些样品中含有少量到适量的总糖。只有干果和蜂蜜的含糖量高,血糖指数也最高。如果将干果与蜂蜜和坚果结合在一起,这种食物组合就会产生高糖、高脂肪和高血糖负荷的混合物。这些营养特性只需要把干果和坚果结合起来就能得到,而蜂蜜并不是必需的。

这种食品组合可以在奥地利威廉省的威恩斯福州举行23,000至25,000年。此外,如果在夏季和秋季在足够大量的数量中收集,所有这些食物可以在冬季储存。因此,威廉诺夫的维纳斯很可能在定期覆盖干浆果,坚果和蜂蜜混合物的生活胖女士之后进行建模。

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马克•史密斯博士

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内尔斯蒂芬森

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作为科罗拉多州立大学的教授,Loren Cordain博士通过几十年来开发了PaleoDiet®与世界各地的科学家的研究和合作。bobapp综合