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热门话题、新食谱和科学

超过25年的史前饮食和计算

首席科学官Mark J. Smith博士
2015年4月10日
超过25年的史前饮食和计数的形象

一些想法和考虑……

变老有其优点;但是,当然,随着时间的加速流逝,一些典型的想法也随之产生。当一个人是健康的时候,后者可能更积极,允许享受衰老的有益因素,然而如此多的人遭受相当大的痛苦慢性疾病作为他们的年进步。而且,可以毫不夸张地说,这些情况中的大多数是可以预防的。我去年就50岁了,我非常幸运,我可以说我觉得自己的身体和20多岁的年轻人没什么两样。连打字都觉得奇怪,因为这暗示着我不年轻了;然而,我觉得在几乎所有方面都和以前一样年轻。

我的好运可能有很多原因。我一生中的大部分时间都是一个竞技运动员,而且我一直非常积极地在健康和健身行业工作。我的父母在他们80多岁的时候还在打高尔夫球,几乎没有放慢脚步的迹象;所以,我可能有相当不错的基因。然而,我认识许多人,他们可以对他们的运动员过去和健康的亲戚说同样的话,但对他们现在的活力没有同样的热情。所以我相信,我能在50岁时享受到健康的主要原因是因为Cordain博士把我介绍给史前饮食那是在1988年,当时我刚到科罗拉多州立大学读研究生。因此,史前饮食一直是我饮食模板-从个人和职业上-从那时起;因此,我觉得我有很多值得分享的关于现在风靡世界的饮食的想法。

第一个值得讨论的话题;特别是对于那些考虑采用史前饮食由于这种饮食法近来大受欢迎,它受到了不断的抨击。对于那些对旧石器时代饮食方式的许多可笑的攻击和未经证实的主张及其回应感兴趣的人,你可以阅读一些反驳1,2,3.,4我最近写了。然而,您也可以意识到,这些不受支持的攻击遵循同样的陈旧轨道,迄今为止,没有获得任何值得称赞的吸引力。此外,这些攻击的作者表明,他们要么可悲地不了解支持这种攻击的科学史前饮食或者他们是公司的卒子,旧石器饮食获得的追随者越多,就会遭受经济上的损失。bobapp综合最终,支持旧石器时代饮食法的研究、临床发现和个人成功故事使它走上了一条没有尽头的道路。bobapp综合因此,重要的是要了解旧石器饮食,以确保所遵循的道路是正确的,而不是一个冒名的人隐藏在名字后面。bobapp综合

为此,旧石器饮食模板是一个bobapp综合非常简单的概念,在1988年就引起了我的共鸣。这在当时对我来说很有意义,但在今天,没有什么能改变我的这种想法。当我第一次听到博士Cordain轮廓的模板最佳营养,我只是听到了这样的信息:饮食代表着地球自然提供给人类消费的食物,不需要人类干预。Non-Paleo食物代表完全相反的方向。史前饮食模板上的食物bobapp综合动物蛋白,蔬菜、水果如坚果和种子,都可以在没有人类干预的情况下食用,但那些不属于旧石器饮食模板的——bobapp综合谷物,豆类,乳制品;牛奶是一个例外,不能。至于非人类的牛奶,它的消费被认为是自然的,一个人必须接受上面的图像是自然的对人类。

自从被介绍给史前饮食模板,我有我的公平份额的非史前饮食,因为我总是允许自己吃我喜欢的模板之外的食物。话虽如此,我不会随意吃模板以外的食物,这一直是我选择健康食物的指南。我经常与客户分享的一个例子是我经常在当地一家墨西哥餐馆点的一道菜。菜单上有一道柠檬大蒜炒鸡胸肉;当然有米饭和豆子。我总是要求把米饭和豆子换成炒菜或清蒸的蔬菜,而且我从来没有遇到过一家餐馆不满足这种要求。随着时间的推移,对饮食做这些小的调整会累积起来;所以,即使是那些经常在外面吃饭的人,他们的饮食也可以在很大程度上得到改善史前饮食模板。吃自由放养动物的蛋白质和有机农产品外出就餐并不总是可能的,我不会尝试认为这样做尽可能多的不是最优。

然而,我要说的是,避免食用非史前食物,谷物,豆类和奶制品,是更重要的做法。我的妻子、我自己和我的大多数客户都对吃80%原始人食物的目标很满意。我也不允许我的客户将非paleo 20%的数量进行深加工“垃圾”食品;相反,我把非史前食物分成15%经过最低程度加工的非史前食物(比如,“干净的”谷物、豆类和奶制品),剩下的5%,如果愿意的话,分成高度加工的“垃圾”食物。我还发现,采用80:20旧石器饮食法和非旧石器饮食法的人会很快形成一种不同的口感,这使得80:20饮食法更容易实现;而且,在许多情况下,人们会出于偏好增加旧石器时代食物的数量。按照这个80:20的模板改善健康表明,身体获得必要的营养就足够了,同时也允许身体处理非史前食物的负面影响(例如,anti-nutrient不计后果的消费)。甚至有人会说,对许多人来说,少量的非史前食物有助于维持处理抗营养食物的生理机制的有效性。

然而,我也发现这方面有很大的可变性。一些人可以通过70:30的方式实现其健康目标,而另一些人需要90:10的方式。所以如果你没有看到你通过采用史前饮食你可能需要更严格一些,增加原始人食物和非原始人食物的比例。然而,不管你看到有效效果的史前食物和非史前食物的比例如何,我也建议遵循严格的史前饮食计划,大约7-14天,每年3-4次,以保持最佳的健康状态。

但是,如果你非常严格地采用旧石器时代饮食,而你仍然没有看到你的健康或特定的慢性疾病的改善呢?bobapp综合十多年前,我在讲授高强度间歇训练和旧石器饮食(Paleo diet)时,遇到了一位名叫奥斯卡·库切(Oscar Coetzee)的临床营养师。bobapp综合Coetzee博士他是我有幸共事过的最令人印象深刻的营养师之一,我经常寻求他的专业知识来处理困难的临床病例。目前,他正在马里恩综合健康大学讲授和研究营养方案,目前的研究重点是肠道通透性、自身免疫性疾病和癌症。他是旧石器时代饮食法的倡导者,而为什么严格的bobapp综合旧石器时代饮食法可能对某些人不起作用的答案与肠道通透性有关。因此,Coetzee博士和我将在一系列文章中解决上述问题ThePaleoDiet.com的博客在接下来的几个月里。但简单地说,答案就在于采用一种流质的旧石器饮食法。所以,如果你是某个人,或者知道某个人没有按照严格的旧石器饮食法获得预期的结果,请继续关注!

在我最近的一次反驳之后,有人在推特上发了我的声明你必须意识到旧石器饮食的生活方式是不现实的。”bob体育电竞app这是一种常见的批评,但很容易看出这种想法缺乏逻辑。如果“bobapp综合旧石器时代饮食法”如此难以遵循或不现实,它是如何获得如此大的流行?事实上,旧石器饮食并不是不bobapp综合现实的,特别是80:20的方法,随着需求改变供应,我们看到它的流行是如何改变景观的,因为可供消费者选择。

100%的旧石器饮食可能是不现实的,或者更好的说法是,对大多数人来说没有必要。但我也看到了自身免疫性患者,发现他们没有能够在外面吃的豪华的古模板没有后果,遵循100%史前饮食小问题。在我反驳我向英国饮食协会(BDA)提出挑战,让他们从科登博士的食谱中挑选并分析21种食物(7种早餐、7种午餐和7种晚餐)bobapp综合旧石器饮食食谱。之后,他们又为自己的立场辩护,认为旧石器饮食是“一种不平衡的、肯定会发展起来的方式”bobapp综合营养不足,这可能会损害健康。”

尽管我在之前的反驳中引用了BDA的分析,我还是收到了一封来自个人的电子邮件质疑我的结束语因为我没有完全解决Paleo饮食法可能是"bobapp综合不平衡的、耗费时间的、与世隔绝的饮食习惯很容易导致营养缺乏,从而影响健康以及你与食物的关系。”因为BDA对旧石器时代饮食的营养分析太过偏方,老实说,我并没有把他们的观点看得太过费时和孤立社会,所以现在让我们来解决这些问题。bobapp综合

为个人经验在史前饮食后,他们非常清楚,没有更多的时间消耗比其他任何饮食实际上从头准备食物。当然,这比从快餐店里出去吃饭或吃高度加工的预包装食品要花费更多的时间。然而,我可以向任何想要采用旧石器时代饮食的人保证,按照旧石器时代饮食模板,花一点时间在家里准备饭菜,bobapp综合是非常值得的投资。话虽如此,我的许多客户很少在家做饭,但他们在外出就餐时使用旧石器饮食模板作为指导,从而极大地改善了健康状况。bobapp综合至于史前饮食bobapp综合是孤立的社会,大概是因为避免谷物,豆类和乳制品,BDA赞同纯素饮食因此,在某种程度上,消除乳制品、肉类和鱼类并不会导致社会隔离,但消除谷物、豆类和乳制品却会!不管它的价值是什么,我不认为遵循a素食我们都应该尊重每个人的食物选择,我只是希望人们根据准确的营养信息做出选择。同样的,旧石器饮食法是不现实的,如果这种饮食是孤立的社会,它的受欢迎程度也不会bobapp综合激增。

所以什么有超过25年的饮食和推荐史前饮食教我吗?非常简单,不需要花费时间而且很容易实现。对大多数人来说,你不必100%严格,可以找到最适合你的平衡点。这样做,你就不会发现自己被社会所排斥,你的健康和活力也会有显著的改善。

马克·史密斯博士
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马克·史密斯博士研究史前饮食bobapp综合马克·史密斯博士

毕业于英国拉夫堡科技大学,获得体育与体育科学学士学位,并获得体育与数学教学证书。作为一名顶级橄榄球运动员,他后来移居美国,为波士顿橄榄球俱乐部效力,同时在美国大学体系中寻找攻读硕士学位的机会。这项研究将他带到了科罗拉多州立大学(Colorado State University),在那里,史密斯博士完成了运动生理学专业的运动与运动科学硕士学位。他继续在生理学系学习,并在那里获得了博士学位。他的研究重点是预防动脉粥样硬化(导致心血管疾病的动脉斑块的形成);特别是使用低剂量阿司匹林和补充抗氧化剂。阅读更多…

参考文献

1.“马克·史密斯博士反驳了克里斯蒂娜·沃伦特博士的TEDxOU演讲。”医疗餐的博客。n.p., n.d.web, 2015年4月09日。

2.“利用旧石器饮食法——马克·史密bobapp综合斯博士咀嚼脂肪。”bobapp综合。n.p., 2014年10月12日。2015年4月

3.“英国饮食协会(BDA)反对采用旧石器饮食法。”bobapp综合bobapp综合。N.p, 2014年12月16日。2015年4月

4.《废墟中冒出真相:现代旧石器饮食模板》bobapp综合。n.p., 2015年2月15日。2015年4月

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罗兰博士Cordain

作为科罗拉多州立大学的教授,Loren Cordain博士通过几十年的研究和与世界各地的科学家合作开发了Paleo Diet®。bobapp综合