避免添加盐

钠是一种必需营养素;如果不吃它，我们就会死。

除此之外，没有很多的谜盐。尽管像海盐较少加工形式所要求的健康的好处，所有的盐大多只是氯化钠。多的盐对健康的影响来自于化合物中的钠。如果它来自一个saltshaker或粉红色的岩石我们的身体不关心。

人种学数据表明我们的祖先旧石器吃1000毫克钠或每天以下。事实上，它会一直几乎不可能对于狩猎采集者来说，即使是现在的钠摄入量的RDA也是基于他们所能获得的天然食物。

然而，有一些中间的古世界中狩猎采集吃了高盐饮食的日益普及的概念。他们声称，比RDA吃多了对我们有好处。他们一直试图通过说我们的祖先跟随动物盐舔或得到了动物血液及其钠盐支持这个要求。无论是理论具有很大的科学价值。

事实是，科学已经表明，人类对两种食物的渴望高于其他所有食物糖和盐。我们已经知道了许多负面的后果过量的糖消费。那么为什么盐会不同呢?不幸的是，答案可能在于这样一个事实:在西方社会，大多数天然的未经加工的食物如果不加一点盐，就会被认为不好吃。

多吃盐有益健康的主张来自于2010年代中期的一系列研究，这些研究显示了钠摄入量和死亡率之间的j形曲线关系。吃很多盐的人死亡率更高，但吃低盐食物的人也是如此。旧石器饮食运动(Paleo Diet movement)的创始人罗兰bobapp综合·科登(Loren Cordain)博士就这些研究写了大量文章显示出严重的方法缺陷。当这些缺陷得到纠正后，两者之间的关系变成了一条直线:盐摄入量的增加与死亡率的增加相关。

自从这些研究发表后，Cordain博士和Paleo Diet®的团队写了大量关于过量钠对我们健康的负面影响，以及它是如何导致许多疾病的，包bobapp综合括高血压和心脏病,癌症,自身免疫和胰岛素抵抗。

什么是就像在我们的饮食中钠的数量作为重要的是比sodium-to-potassium。增加在你的饮食中钾可以减轻盐对健康的许多负面影响改善这一比例最简单的方法是减少饮食中盐的添加，增加盐的摄入量水果和蔬菜-两者都富含钾。