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避免简单的糖

有一些食物是人类渴望超过简单的,或加工,糖。所以,它应该是毫不奇怪的糖被添加到几乎所有的加工食品,你可以找到在杂货店,这一趋势与肥胖的崛起和所有代谢性疾病相一致。不幸的是,这不只是一个巧合。

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糖类已经成为一个无处不在的术语,很多人不理解。往往是面包和面食同义词。但也有碳水化合物的许多可能的饮食来源,包括水果和蔬菜。

尽管频繁的误解,碳水化合物是许多营养中心的争论,特别是我们是否应该吃高或低碳水化合物饮食。问题是,不是所有的碳水化合物都是由相同。从字面上看。

所有的碳水化合物包括三个简单的糖,葡萄糖,果糖和半乳糖的某种组合。简单的碳水化合物是由单糖分子或少数几个结合在一起的了。其结果是,他们被迅速打破。复合碳水化合物包括几十串到几百糖分子被缓慢分解,可以有许多健康益处的。例如,纤维是一种复杂的碳水化合物,我们无法分解和其中起着消化关键作用。

面包和面食,很多人认为当他们想到的碳水化合物,主要包含简单的碳水化合物。糖果也完全的单糖制成的碳水化合物源。水果和蔬菜往往在复杂的碳水化合物要高。

人类渴望糖-almost超过其他任何食物。越来越多的研究主体显示,单糖是高度成瘾。这就解释了为什么越来越多的加工食品往往含有高浓度的葡萄糖和果糖,更常用于表糖,高果糖玉米糖浆的形式。

有什么可怕的即将引入增加单糖进入西方饮食是过度被链接到几乎所有的炎症性疾病。在2016年,两项研究发表JAMA美国临床与营养的尊敬的同行评议期刊,表明制糖业看到的研究联糖越来越多心脏疾病在20世纪60年代和资助的新的研究在脂肪将矛头指向代替。其结果是在20世纪80年代和90年代的低脂肪的热潮。讽刺的是,这也是当肥胖起飞。

尽管该行业的持续推回,研究的一个巨大的体是连接高消耗的单糖到疾病繁多包括代谢综合征,糖尿病,肝病癌症,心脏疾病,甚至神经退行性疾病

在简单的糖饮食高的高血糖负荷是为什么如此损害的原因之一。所有的食物都从1到排名100上的血糖指数。设置高分,在100,为葡萄糖(单糖)和白面包。组成的高血糖指数的食物的饮食被认为具有高的血糖负荷。和高血糖负荷饮食已与炎症和胰岛素抵抗 - 这两者,随着时间的推移,可能会导致糖尿病,心脏疾病,神经退行性疾病和癌症有关。

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