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避免简单的糖

人类渴望不仅仅是简单或加工,糖的食物很少。因此,应该毫不奇怪,糖被添加到几乎每种加工食品中,你可以在杂货店找到 - 一种趋势,令人厌恶肥胖和所有代谢疾病。不幸的是,这不仅仅是一种巧合。

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糖类已经成为许多人不理解的普遍存在的术语。通常它与面包和面食同义使用。但是有许多可能的碳水化合物来源,包括水果和蔬菜。

尽管经常误解,碳水化合物处于许多营养辩论的中心 - 特别是我们是否应该吃高或低碳水化合物饮食。问题是,并非所有碳水化合物都是相同的。从字面上。

所有碳水化合物均包括三种简单的糖 - 葡萄糖,果糖和半乳糖的组合。简单的碳水化合物由单个糖分子或仅在一起的少数次绑定。结果,它们迅速分解。复合碳水化合物组成的数十到数百种糖分子慢慢分解,可以具有许多健康益处。例如,纤维是一种复杂的碳水化合物,我们不能分解并在消化中起着关键作用。

面包和意大利面 - 许多人认为他们认为碳水化合物 - 含有大多是简单的碳水化合物的人。糖果也是一种完全由简单的糖制成的碳水化合物来源。果实和蔬菜在复合碳水化合物中往往更高。

人类渴望糖- 最多的是任何其他食物。越来越多的研究是表现出来的简单的糖是高度上瘾的。这解释了为什么越来越多的加工食品通常含有高水平的葡萄糖和果糖 - 更常见于表糖和高果糖玉米糖浆的形式。

对西部饮食的越来越多的简单糖的越来越多地令人恐惧的是,过度公积与几乎每种炎症疾病都会被联系起来。2016年,两项研究发表了贾马美国临床营养杂志 -尊重的同行评审期刊 - 显示糖业在20世纪60年代将糖与心脏病联系的糖,并资助新的研究,以指向手指的脂肪。结果是20世纪80年代和1990年代的低脂肪蔓延。具有讽刺意味的是,这也是当肥胖疫情起飞时也是如此。

尽管该行业持续推回,巨大的研究将简单糖的高消耗链接到a大量疾病包括代谢综合征,糖尿病,肝病癌症,心脏病,甚至神经变性

简单糖高饮食的高血糖负荷是它如此损害的原因之一。所有食物都在血糖指数上排名为1至100。设置高标记,100,是葡萄糖(简单的糖)和白面包。据说由高血糖指数食物组成的饮食具有高血糖载荷。和高血糖负荷饮食已经与炎症和胰岛素抵抗有关 - 这随着时间的推移,这可以有助于糖尿病,心脏病,神经变性和癌症。

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Ironman运动员,妈妈,作者和营养博客Nell Stephenson一直是古地运动的有影响力的成员。

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Loren Cordain博士

作为科罗拉多州立大学的教授,Loren Cordain博士通过几十年来开发了PaleoDiet®与世界各地的科学家的研究和合作。bobapp综合