USDA我的板材指南推荐：
“干豆和豌豆是豆类，扁豆，黑眼豌豆和扁豆等成熟形式的豆类形式。这些食物是植物蛋白质的优异来源，还提供诸如铁和锌等其他营养素。它们与肉类，家禽和鱼类类似于这些营养素的贡献。许多人认为干豆和豌豆作为肉类的素食替代品。“
通过简单地将它们的营养成分与其他食物进行比较，评估豆类和其他豆类的营养和健康效果是极为误导的，因为美国农业部已完成。
在进行这样的索赔之前，必须确定食物如何在人体中行为。豆类不是锌或铁的良好来源。事实上，与肉类，鱼类和其他动物食品相比，这些食物（即使在完全煮熟时）是营养轻量级作为蛋白质来源。
所以，让我们仔细看看干豆和豌豆在蛋白质，铁和锌方面与肉类，家禽，鱼类和鸡蛋相比如何。在热量水平上，豆类含量远低于瘦家禽，牛肉，猪肉和海鲜。豆类，豌豆和其他豆类含有比瘦鸡或土耳其少66％，蛋白质少于瘦牛肉，猪肉和海鲜少61％。
美国农业部也没有告诉你，我们的身体不会像动物蛋白一样地处理豆类和豆类蛋白。豆类是充满抗营养的陪成者，损害身体吸收和吸收潜在的有益营养素的能力。
没有长期烹饪或压力烹饪，豆类中的抗营养物质保持活性，可能会破坏胃肠道和免疫功能。据200年前，正如最近24年前，因为“对人类潜在的毒性”，法律禁止进口到南非的红芸豆。
从进化的角度来看，夜山是另一个最近引入的食物组。这些包括土豆，西红柿，青椒，辣椒，茄子和汤甘草和Tomatillos。夜间已经一直显示出增加肠道渗透性。
所说，我们经常为西红柿制造一个例外。因为成熟的红番茄具有如此低浓度的α-西米汀，因为它们是丰富的维生素，矿物质来源，矿物质和其他健康的营养素，只有自身免疫性疾病或过敏的人都应该考虑限制他们的新鲜成熟的番茄摄入量。
在美国，我们每年消耗近230磅的夜间。这些常见的食物在我们的饮食中成为这些钉书钉，很少有人很少，如果有的话，考虑到全世界的人类营养。
在古饮bobapp综合食中，我们建议消除白/黄土豆消费，以及用于自身免疫和过敏患者，我们建议谨慎致敬西红柿，辣椒和茄子。
