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关于什么蛋?

旧石器bobapp综合饮食小组
2010年1月29日
关于什么蛋?图片

你好,

我听了科登医生在验光会议上的两次讲话。他对自己的饮食了如指掌,但这两次,我都带着同样的问题离开:鸡蛋怎么样?

所以,如果你可以请它传递给他,我将不胜感激。因为鸡蛋是叶黄素的来源,这是非常生物利用度和叶黄素,因为是眼睛健康非常重要,我想知道他的意见是什么。

芭芭拉

Maelán丰特斯的回应:

亲爱的芭芭拉,

鸡蛋是古饮食的一部分,作为人类旧石bobapp综合器时期已经消耗的鸡蛋,虽然不是在全年的基础上(因为鸟蛋只出现季节性),因此Cordain博士倡导鸡蛋,特别是那些富含ω-3脂肪酸酸,在他的三本书。其中的蛋清功能是保护使用蛋白水解酶活菌对攻击蛋黄,除了是营养物质生长的胚和营养物质的运输进入生长胚胎的存储。除了ovoalbumen,大多数在蛋清中的蛋白质的具有抗菌,抗菌或抗病毒活性,一些蛋白质被称为卵类粘蛋白,卵粘蛋白和溶菌酶,等等。这些蛋白质可能干扰肠壁导致增加的肠渗透性的完整性和溶菌酶是最有害的这些蛋白在膜裂解活性(细胞膜的破坏)方面。我们建议在开始为溶菌酶的自身免疫性疾病,以避免蛋清患者可能会增加肠道通透性这是促成因素之一自身免疫性疾病。另一个问题是鸡蛋过敏,这很常见。

在另一方面,鸡蛋中含有丰富的硒,维生素A,维生素d和B族维生素和一些矿物。

如果人没有自身免疫性疾病或鸡蛋过敏,吃鸡蛋应该不成问题。

我希望这有帮助。

Maelán丰特斯MS博士候选人在瑞典隆德大学医学科学院

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