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如何获得足够的钙

由古饮bobapp综合食队
2010年3月2日
如何获得足够的钙图像

虽然这种风格的饮食和生活对我来说很有意义,我仍然留下了如何满足每日推荐量(RDA)对钙的问题。从所有我关于这个问题的阅读,它不可能达到与蔬菜来源的RDA(除非你包括强化豆浆或米浆)。既然乳制品是不是你的计划的一部分,如何做一个人相遇的RDA?或者你用RDA不同意?

Cordain博士的反应:

事实上,我们认为,RDA是比你会需要在旧石器时代的饮食类型是什么,因为较高:

  • 芸苔类蔬菜(如羽衣甘蓝)的吸收率略高于牛奶(见附页),因此(也因为它们有许多健康益处),我们建议每天摄入这些食物。
  • 与大量的蔬菜和水果的饮食是净基屈服和对比度在谷物,水果和蔬菜(这是吃的美国方式的特征)奶酪和盐和低高的饮食是净酸产生,这增加钙排泄。
  • bobapp综合古饮食是高蛋白质的饮食,这增加肠钙吸收1,2对骨骼有合成代谢作用3.,特别是在网状基得到饮食的上下文3.
  • 通过避免谷物,您减少抗营养摄入,如肌醇六磷酸,这降低镁4、钙5和锌5吸收。
  • bobapp综合旧石器饮食是一种低血糖负荷饮食,因此,它不促进高胰岛素血症作为一种高谷物饮食。自从我出生那年(1975年)起,人们就知道高胰岛素水平会导致尿钙流失6
  • 牛奶具有高的胰岛素作用,因此它可能导致尿钙排泄的增加,原因概述在第5点。

链接到相关论文:

引用:

      1. Kerstetter JE, Gaffney ED, O ' Brien O等人。饮食中的蛋白质增加肠道钙吸收并改善骨骼平衡:这是一种假说。
        在布克哈特P,希尼R,国际研讨会上骨质疏松症的营养方面的道森 - 休斯B.论文集,2006年4-6月,洛桑,
        瑞士。爱思唯尔,2007,页204-216。
      2. 蛋白质摄入和钙吸收-钙传感器受体的潜在作用。在Burckhardt P, Heaney R,道森-休斯
        骨质疏松症的营养问题国际研讨会,2006年5月4-6日,瑞士洛桑。爱思唯尔,2007,第217-227页。
      3. 饮食中的蛋白质含量和饮食中的净酸负荷:对骨骼健康的相反影响。《中华医学会杂志》2005年11月;82(5):921-2。
      4. Bohn T, Davidsson L, Walczyk T, Hurrell RF。在白小麦面包中添加植酸可以抑制人体对镁的吸收。
        牛J临床营养学。2004年月; 79(3):418-23。
      5. Cordain L.五谷杂粮:人类的一把双刃剑。世界营养学牧师饮食1999;84:19-73。
      6. DeFronzo RA,库克CR,安德烈R,Faloona GR,戴维斯PJ。胰岛素对肾处理的钠,钾,钙,和效果
        磷酸男人。临床研究杂志1975; 55:845-55。

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