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旧石器时代对70亿人来说是可持续的吗?

斯蒂芬妮Vuolo,学士学位
2015年2月12日
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我们的星球能养活70亿人吗bobapp综合®吗?我们不能否认的是,由于农业和畜牧业的标准化过程,会有一些负面的环境因素,比如过度的水和化石能源的使用,大量的温室气体的排放。这些方法使得我们现在的食物生产系统维持我们的星球似乎不现实,更不用说支持史前饮食了。bobapp综合

很明显,没有人愿意导致生态崩溃。如果在现有的生产方式下,70亿人接受了动物肉含量更高的饮食,这将继续对我们的星球征税。然而,与饮食有关的疾病越来越多1表明,东西已经改变,当涉及到我们如何生产粮食以及我们如何选择吃。让我们来看看我们如何能够参加下一个可持续的,环境友好的方式来古饮食一探究竟。bobapp综合

购买有机,放牧肉类

我们吃什么就是什么。虽然放牧肉成本更多,这钱是在环境和你的未来身体健康既是一种投资。如果我们假设有可持续的动物蛋白有更大的需求,那么农业委员会和组织可以提供更多的研究和教育,牧场主减少其使用的水,农药和饲料粮。反过来,这可能会带来每磅的价格下降,因为它变得更加期望在杂货店的货架上。

商业畜牧生产强调土地。然而,通过适当的方法,反刍动物其实是可以恩人从非食用源保护生态系统,生产食品,恢复土壤肥力,并回收植物营养素。2

吃整个动物

去骨去皮的鸡肉和牛腰肉味道很好,但是有更多的动物比肌肉更有规律的拥抱。正如前面所述,我们的狩猎采集祖先从鼻子到尾巴吃掉整个动物,并认识到从大脑、肝脏、肾脏、心脏、血液、肺和所有其他内脏器官获得的丰富营养。尸体和骨头也可以用来制作丰富,营养,脂肪可以用来制作高品质的食用油。整个动物为我们的身体提供矿物质、营养和卡路里,同时也尊重食物来源。

吃虫子

食用昆虫,或entomophagy,可能是完全关闭你的雷达,并最有可能比吃多器官排斥。然而,昆虫形成世界上至少有2十亿人的传统饮食的一部分,其中包括马里人谁猎吃蝗虫。此外,还存在昆虫的历史悠久吃北美部落的25-50%。

显著的环境效益存在支持粮食培养昆虫。他们是高效率的生产。例如,蟋蟀需要只有2公斤饲料每1公斤体重增益的,相比8千克牛需求。昆虫产生很少的温室气体,并且可以使用非常少的水或土地,进行培养,如有机侧流,这减少了环境污染。昆虫也都是脂肪,蛋白质,维生素和矿物质的重要来源。缓进用蟋蟀粉或可可覆盖蚂蚁,它可以纳入你的烹饪古吃虫的想法。

如果我们评估目前的粮食生产体系,并基于对,肥胖的流行上升含量的膳食规范,养殖环境的负面影响,我们可以得出结论,整个系统需要改变。已经显示出减少,改善的腰围和胰岛素响应。我们不能以不选择最好的基因成为我们身体的食物,同时保护我们的地球。

参考

1.世卫组织、联合和粮农组织专家磋商会。饮食,营养和预防慢性疾病。日内瓦:世界卫生组织,1990年。

2.简森,H. H.“关于重新绿化土畜什么地方?”动物饲料科技166(2011):783-796。

3. Cingolani,安娜M。,等。人。“灿放牧维持景观多样性和稳定性的生态系统演变与野生食草动物?”在植物生态学,进化与系统学视角16.4(2014):143-153。

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9.可在:https://www.fao.org/docrep/018/i3253e/i3253e.pdf..访问的2015年2月4日。

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11.巴拉德,K等al.Dietary碳水化合物限制改善胰岛素敏感性,血压,微血管功能,和细胞粘附中的标记他汀的个体。营养学Res.2013年11月; 33(11):905-12。

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