配料
  • 4汤匙橄榄油,分
  • 半茶匙碎红辣椒片
  • 2个大丁香(或3个较小的丁香)大蒜,剁碎
  • 1品脱小番茄,切成两半
  • ¼下的干白葡萄酒(或鸡汤)
  • ½ç新鲜罗勒,切碎
  • 2汤匙新鲜的柠檬汁
  • 撒上新鲜柠檬皮
  • ¼茶匙新鲜黑胡椒(更多口味)
  • 1½磅新鲜鳕鱼,切成4个鱼片(或四6盎司鱼片)
说明
  1. 将烤箱预热至375°F。
  2. 在一个大煎锅中用中火加热2汤匙橄榄油。
  3. 加入切碎的红辣椒片和大蒜,然后炒1分钟,直到大蒜散发出香味。
  4. 加入樱桃番茄和做饭,偶尔搅拌,直到他们是软,起泡,但仍保持其形状,9至12分钟。
  5. 加入白葡萄酒(或鸡汤),搅拌,然后用文火慢炖。
  6. 拌入罗勒,柠檬汁,柠檬皮,煮2分钟。
  7. 转移酱放进一个碗里,直到需要备用。
  8. 加热剩余的2汤匙橄榄油在一个大的炒锅,中火加热。
  9. 将鳕鱼放入油中煎至金黄色,约5分钟。
  10. 小心地把鳕鱼翻过来,把平底锅放在烤箱里继续煮5分钟,或者直到鱼片熟透
  11. 将白葡萄酒番茄罗勒酱浇在鳕鱼上,即可食用。