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采猎者的完美牙齿?

凯西·泰勒,学士,NASM-CPT,FNS
2014年6月23日
采猎者的完美牙齿?图片

虽然有许多公认的好处bobapp综合®,许多人认为现代牙科技术的进步可能改善了我们的牙齿。然而,任何熟悉科学文献的人,都会知道,事实上,确切的相反是这样。采集狩猎者的龋齿程度较低,通常智齿能与下颌相适应,而且,尽管完全没有牙刷、牙膏和牙线,他们的牙周和牙龈都很健康。怎么会这样呢?用一个词,答案就是:碳水化合物。或者更准确的说,缺乏的碳水化合物。

龋齿也被称为蛀牙或蛀牙。提出的一种机制,尽可能简单的解释是,细菌和其他酸在口腔环境中可以侵蚀珐琅质象牙质和潜在启动炎症反应。1那么,为了避免龋齿,机制上,这将是有意义的限制细菌和其他氨基酸,含在嘴里。那么,如何去这件事吗?好了,开始的地方是限制糖。2龋齿的高患病率近年来直接归因于更频繁食用植物性食物丰富的可发酵的碳水化合物,3.由于龋齿在世界范围内越来越普遍,这一点怎么强调都不过分。4

长期以来,科学家们一直认为,当狩猎采集者转向农业,并随之改变了他们的饮食,这影响了头骨和下巴的发展。5随着这一变化,龋齿出现了有充分证据证明的上升。6例如,古埃及就是一个有趣的例子。虽然龋齿在当今社会很常见,但古埃及缺乏龋齿,主要是因为饮食中缺乏可发酵的碳水化合物。7另一个因素是他们饮食中的纤维,这有助于避免一些斑块的保留。8然后我们有哈丁村民的情况。他们有猖獗龋齿,由于其高碳水化合物饮食。9

然而,也有一些研究,这个观察冲突。例如,这项研究10显示,淀粉类食物可能会导致高水平的蛀牙在摩洛哥——黎明前几千年的农业。但是龋齿并不是这里唯一的问题。研究表明,采猎者的下颚始终比从事农业的人更长、更窄。11然后我们观察到采猎者由于咀嚼坚硬的和纤维性的食物而发展平坦磨牙磨损。12农业学家发展了斜磨牙磨损,这是由于他们消费的土地和准备食品的比例增加的结果。13

另一个有趣的发现是,龋齿并不是人类独有的。龋齿的证据已经在生活在5.7亿年前的古生代鱼类身上发现。14纵观人类历史,狩猎者-采集者的龋齿率大约为0-5%。15特别是与现代人群也就是低得令人震惊。今天,我们粗略体验龋齿的92%的速度递增,16而且这个百分比只是对那些有牙齿的人的调查

那么,避免龋齿的最好方法是什么呢?节食低糖,然后碳水化合物,像旧石器饮食,将是一个好主意。bobapp综合文献显示龋齿和可发酵碳水化合物的摄入之间有明显的联系。17,18虽然狩猎采集者可能不需要它们,但良好的口腔卫生也是个好主意。有趣的是,不同的精制食品,如小麦、玉米和糖,可能会产生不同的龋齿率。19避免所有三个,你是用自己的方式来完美的牙齿,像你的远古祖先可能有。

参考

1.蛀牙的系统理论。创削弱。2011;59(5):367 - 73。

2.糖和龋齿。是中国减轻。2003;78(4):881 - 892年代。

3. Utturkar SM,Klingeman DM,土地ML等。评估和验证从头组装和杂交组装技术,以获得高质量的基因组序列。生物信息学。2014;:201318176。

4.《全球龋齿的增加》。迫在眉睫的公共卫生危机Am J Dent. 2009;22(1):3-8。

5.可以在:/ / www.history.com/news/for-perfect-teeth-start-hunting-and-gathering。于2014年6月16日通过。

6.日本中部绳纹人农业的牙科人类学指示。居住在太平洋。美国体质人类学杂志。51(4):619。

7.牙齿健康和疾病中的古埃及。英国牙科杂志。2009; 206(8):421。

8.B.无碳水化合物饮食和糖替代品对牙菌斑积累的影响。牙周病杂志1982年;9: 239 - 244。

9.卡西迪厘米。农业学家和采猎者的营养和健康:对两个史前人口的个案研究。在营养人类学。作者:Jerome NW等,1980,Redgrave出版公司,Pleasantville,纽约,pg 117-145

10. L. T.汉弗莱,I.德格鲁特,J.莫拉莱斯,N.巴顿,S. Collcutt,C.布朗克拉姆齐,A. Bouzouggar。对于龋齿和在摩洛哥更新世狩猎采集淀粉植物食品开发最早证据。国家科学学院院刊2014

11. Utturkar SM,Klingeman DM,土地ML等。评估和验证从头组装和杂交组装技术,以获得高质量的基因组序列。生物信息学。2014;:201113050。

12.史密斯黑洞。饥饿采集者和农学家的磨牙磨损模式。《人类物理学》1984;63(1):39-56。

13.克劳斯,拜托。口腔健康和接触后适应性转变:秘鲁莫洛索的饮食环境重建。《中华医学会人体病学杂志》2010;141(4):594-609。

14.Luis Pezo Lanfranco和Sabine Eggers(2012)。《蛀牙与时间:人类学综述,当代蛀牙研究方法》,李明宇博士编,ISBN: 978-953-51-0305-9, InTech, DOI: 10.5772/38059。

15.古代饮食模式的牙科指标:考古学中的牙科分析。2014;216(9):529-35。

16.Raner E, Lindqvist L, Johansson S,等人。儿童和成人低龋人群的牙菌斑pH值和细菌谱。厌氧菌。2014;27:64 - 70。

17.本-祖尔E.[在出牙准备过程中发酵的碳水化合物,作为导致幼儿龋齿的原因]。世界卫生组织。1982;112(7):232-4。

18.Bokhout B, Hofman FX, Van limbeek J, Prahl-andersen B.龋齿的“充分原因”模型。流行病学杂志。2000;5(3):203-8。

19.Utturkar SM, Klingeman DM, Land ML,等。评估和验证从头组装和杂交组装技术,以获得高质量的基因组序列。生物信息学。2014;88(6):490。

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