成分
  • 1 c生腰果(加上足够的水浸进去)
  • 1c过滤水
  • 1磅芦笋,洗净,末端修剪,大致切碎
  • 1个大葱,切碎
  • 3汤匙椰子油
  • 圆葱头
  • 黑胡椒,尝一尝
  • 1 c无钠鸡汤
  • 2汤匙白葡萄酒醋
  • 1c新鲜菠菜叶(包装)
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1茶匙柠檬皮
指令
  1. 将腰果放入玻璃瓶中。加入足够的水,覆盖腰果大约1英寸。将腰果盖上,浸泡至少2小时。
  2. 沥干并丢弃浸泡水。将腰果放入搅拌机或食品加工机中。加入1杯清水,搅成泥,直到变滑。备用。
  3. 在一个大碗里,用一汤匙椰子油搅拌芦笋和韭菜,直到它们被均匀地覆盖。
  4. 均匀地涂抹在平底锅上。烤5-6分钟,中途用大抹刀翻动。从烤箱中拿出来,放置一杯芦笋和韭菜的混合物(装饰),然后继续。
  5. 用中火煎锅,加入剩余的椰子油。融化后,加入葱头煮,偶尔搅拌3-4分钟,直到呈半透明。
  6. 把芦笋和韭菜放回锅里,搅拌5分钟。倒入腰果奶油,鸡汤和醋。搅拌至混合,煮沸,然后转小火慢炖。
  7. 加入菠菜,柠檬汁和柠檬皮。炖5分钟。
  8. 使用浸入式搅拌机(或一般的搅拌机),小心地将汤打成泥,直到光滑。用勺子将汤倒入碗中,用预留的芦笋尖和韭菜装饰。