配料
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 4块6盎司的去骨去皮鸡胸肉,用嫩肉机捣碎
  • 1杯什锦野生蘑菇,切碎
  • 1分葱,切碎
  • 一杯马萨拉葡萄酒
  • 半杯鸡汤
  • 半茶匙干牛至
说明
  1. 在铸铁煎锅中用中火加热橄榄油。加入鸡胸肉,煮10分钟,中途转弯。用箔纸从平底锅和帐篷中取出。
  2. 将蘑菇放入锅中煮5分钟,偶尔搅拌一下。加入葱头,再煮一分钟。
  3. 倒入酒和肉汤。烧开后,转小火煨20分钟。用抹刀把锅里棕色的碎屑刮下来。
  4. 返回鸡肉回锅再煮五分钟。撒上牛至和服务。