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是红肉对你不好?新的研究认为无

由比尔·曼奇
2019年10月4日
https://thepaleodiet.imgix.net/images/red-meat-healthy.jpg?auto=compress%2Cformat&fit=clip&q=95&w=900

“吃红肉潜在的不健康影响很小,对很多人来说可能没有什么临床意义。”

这句话摘自《纽约时报》的一篇文章1和归因于发表在最近的饮食指南内科学年鉴2一定会得到一些关注。

而旧石器饮食的追随者bobapp综合®我们很早就知道“有牛肉,就有牛肉”——意思是精瘦的、食草的、未经加工的牛肉对你有好处,而脂肪丰富的、未经加工或加工过的牛肉则肯定不是——这个关于牛肉的新故事对广大读者来说是一个不小的启示。毫无疑问,争议和困惑将继续存在。

不幸的是,我们没有经常看到的区别在媒体上,或在科学文献就此而言,各种牛肉之间的人消费。作为古追随者明白,差异是巨大的。

公平地讲,约翰斯顿的研究团队,他们没有作出区分未加工和加工牛肉之间,并总结和分析两者的现有数据。然而,频繁的主焦点上有潜在危害的棕榈酸(饱和的脂肪,16:0)的含量或掺杂物(即,抗生素,其它添加剂)在许多情况下,似乎缺乏证据。

在这里的旧石器饮bobapp综合食,我们继续鼓励你明智地消费牛肉。瘦肉,食草,未经加工的牛肉富含营养,避免掺假和过量的软脂酸,否则这顿大餐会变成一个真正的坏主意。

我们将继续遵循这个故事,因为它们是保证提供更新。

如果你仍然有兴趣,这是另一篇文章我们写了关于红肉与古饮食!bobapp综合

参考文献

1卡罗尔,A.E. 2019。牛肉的真正问题。纽约时报,2019年10月1日,2019年10月2日更新。https://www.nytimes.com/2019/10/01/upshot/beef-health-climate-impact.html

2庄士敦,b.c。未加工红肉和加工肉类的消费:营养协会的膳食指南建议。内科学年鉴。DOI: 10.7326 / m19 - 1621https://annals.org/aim/fullarticle/2752328/unprocessed-red-meat-processed-meat-consumption-dietary-guideline-recommendations-from

Bill Manci是渔业技术协会的总裁,该协会是一家总部位于科罗拉多州柯林斯堡的水产养殖和渔业咨询公司。

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铁人三项运动员,母亲,作家和营养博客内尔·斯蒂芬森一直是古运动的一个有影响力的成员超过十年。

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截至科罗拉多州立大学教授洛伦·科代恩博士开发的古Diet®经过几十年的与世界各地的其他科学家的研究与合作。bobapp综合