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钙/镁比例

旧石器时代饮食的主要原则之一是为我们的生理机能提供符合我们基因决定的营养需求的食物。饮食不匹配会导致健康问题,许多人正在消耗钙(Ca2+) /镁(毫克2+)比例的两倍多,应该是什么。

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我们旧石器时代的祖先没有从野生动物喝牛奶。(想象一下,试图赶上一个野生动物,然后试图牛奶吧!)的唯一牛奶人类在野生消耗,自然栖息地是他们的母亲的奶,直到断奶。然而,由于乳品行业的营销力度,你可能会认为狩猎采集了骨密度差。事实恰恰相反。

钙与镁的自然比率形我们的生理是大约两到一。高比牛奶搜索结果中的大约五到一个在大多数西方饮食的不良率。这相对于低镁的摄入量高钙的摄入被链接到用于心血管疾病,癌症和骨质疏松症的风险增加。

乳制品行业一再向人们传递这样的信息:你必须吃乳制品才能有强健的骨骼,因为乳制品含有大量的钙。乳制品确实含有大量的钙,然而,具有强筋骨不只是消耗大量的钙。

如前所述,牛奶和乳制品有很高的钙2+/镁2+比例(约12比1),不利于钙的吸收。除了维生素D的活性形式外,钙的吸收还需要镁。它还需要将维生素D转化为活性形式。因此,简单地在饮食中增加钙并不意味着钙的吸收就会改善。

事实上,增加钙的摄入量可产生消极后果。这是因为如果过量,未被吸收的钙排泄不,它可以形成肾结石或运送到软组织在那里可以硬化(钙化)。这可能导致在关节关节炎和动脉硬化,以及斑块块动脉的形成。

镁能帮助预防这些问题,通过帮助吸收。它刺激降钙素,吸引了钙在血液和软组织的放回骨,有助于保持骨骼结构的激素。这进一步降低了来自未吸收的钙产生的健康问题的风险。

另一个与骨密度有关的问题是钙保持的重要性。一个过程所谓calciuresis,尿中钙的排泄,是当一个人的饮食变得太酸增加。继当代古饮食不仅平衡您的饮食,防止calciuresis的酸碱,它也得到了健康的钙2+/镁2+你的身体需要的比例。

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铁人三项运动员,母亲,作家和营养博客内尔·斯蒂芬森一直是古运动的一个有影响力的成员超过十年。

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