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钠/钾比例

一个旧石器时代饮食的主要原则是为我们的生理与配合我们的基因决定的营养需求是食物。饮食的不匹配会导致健康问题,很多人都耗费了钠(Na+)/钾(K+比实际比例高出10倍。

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西方饮食中含有钾的碱金属盐(K-基),其我们的祖先在丰吃植物食品低。同时,现代饮食包括食物,用氯化钠(NaCl)替换这些K-碱盐。其结果是,在一个典型的西方饮食钠与钾的比率通常为1比1,甚至更糟。

钠与钾的比率是对我们的健康至关重要。狩猎采集社会消耗的钾大约是1比5到1比10,远远超过钠。西方饮食中钠的摄入增加,再加上钾的不足,使我们远离了这个自然比例。

在我们的身体的每个细胞依赖于钠和钾的复杂的平衡。呐+- k+泵,在几乎每个细胞的外细胞膜中发现,是负责维持细胞外钠的较高浓度和钾的细胞,这是所有细胞在我们的身体的生理过程的关键内部更高的浓度。如果这种高浓度梯度不能维持,我们会死。事实上,在休息我国能源的近25%用于这些泵来维持这个关键梯度。

的重要性的认识,在细胞功能的钠和钾玩耍,清楚地表明一个转变,从我们的基因决定的营养需求外都可以对我们的健康造成可怕的后果。

一个低钾高钠的饮食增加全身的净酸负荷。这就导致了慢性代谢性酸中毒负面影响包括骨矿物质流失,心血管疾病和胰岛素抵抗。

继古饮食高植物性食物与动物蛋白的酸性平衡;许多植物含有大量的钾。所以至关重要的是钾,虽然膳食酸负载与慢性肾病(CKD)相关联的,钾的摄入是负CKD有关的进1

科学文献的综述是压倒性支持降低钠,同时改进健康益处增加的钾。然而,太多的人达不到这个准则。值得庆幸的是,你可以通过在这里的古Diet®以下指导原则和食谱毫不费力地做到这一点。bobapp综合

  1. 柯BJ,张Y,刘某S,金EM,李MY,炫YY,李KB。膳食酸负荷和慢性肾脏疾病的老年成人:蛋白质和钾的摄入量。公共科学图书馆之一。2017年09月27日;12(9)。
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铁人三项运动员,母亲,作家和营养博客内尔·斯蒂芬森一直是古运动的一个有影响力的成员超过十年。

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