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进化方法

人类的演变发生在250万年。在此期间,我们可获得的食物与我们在遗传上的谁有密不可分地联系起来。然而,在过去的10,000年里引入了70%的包含我们现代饮食的食物。简单地没有充分的时间来进化,以跟上我们快速改变的饮食。bobapp综合PaleoDiet®有助于我们回到吃我们设计的食物。

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钟形曲线的定律。

演变是基于钟形曲线的定律,这意味着虽然个人之间存在巨大的遗传变异性,但我们大多数人都适合狭窄的范围 - 曲线的钟声。在科学术语中,我们95%的我们在该峰值的两个标准偏差范围内。

例如,高度。身高有很多的变化,但我们中的大多数仍然在大约5'4“和6”1之间。这是曲线的峰值。当然,有些人比4英尺长,比7英尺高,但它们是遗传异常值。

就像高度一样,对我们的最佳饮食有个性方差。尽管如此,我们大多数人都存在于紧张范围内 - 曲线的峰值。峰值是我们在我们的演变中可用的食物:未加工的食物,包括水果,蔬菜,瘦肉,鱼,鸡蛋,坚果和种子。

当然,我们都听说过一个只吃汉堡包和糖果酒吧的人,每天吸食一包香烟,并住在他的九十年代。他或她是异常值。就像你不想在历史上最高或最短的人周围设计门框一样,你也不希望在饮食异常值上筹集饮食。

当我们谈论进化变化时,我们指的是曲线的转变。通常,环境的一些变化在曲线的一侧提供了遗传优势的异常值,导致它们蓬勃发展。随着时间的推移,曲线移动:

因此,是的,理论上意味着经过足够的时间,披萨可能成为最佳的人类食物。但演化缓慢移动,在千年衡量。对于曲线转移,我们在原始曲线中心的那些必须消亡 - 因此不要屏住呼吸等待换档。

当然,问题必须与之披萨。在过去的10,000年里引入了百分之七十百分之一的食物,包括现代饮食 - 谷物产品,植物油,乳制品,精制糖和酒精 - 与曲线中心完全无线。1重要的是,10,000年不是足够的时间来改变曲线。事实上,我们现在吃的许多食物只在过去的200年里出现了任何重要数量。(例如,在180年代后期的钢辊厂的发明之后仅出现精制面粉。)

因此,许多人现在吃饮食,实际上是膳食钟形曲线上的异常值。因此,我们现在的慢性疾病统称为文明的疾病。

有些人争论这种进化的饮食观点,指出表观遗传变化允许在一代内的适应。但是,虽然表观遗传学使我们能够略微向曲线上移动我们的位置,但它们不会改变曲线。它甚至可以争辩说,表观遗传变化可以针对我们的工作。未加工的谷物通常对人类有毒。表观遗传变化可能使我们能够容忍它们,但并非没有长期后果。

bobapp综合古饮食基于这种进化的饮食方法。正如Theodosius Dobzhansky一样,一位着名的乌克兰进化生物学家说,除了进化之光之外,生物学中没有任何意义。“

在钟形曲线的中心,是我们进化吃的食物。这并不意味着有一个古老的饮食 - 我们的旧石器时代的祖先取决于他们居住的地方的不同食物。最佳人类饮食是一个范围,而不是一个点,我们大多数人都坐在该曲线峰的两个标准偏差范围内。

我们的建议是从中心的食物开始,然后发现您更适合的曲线的哪一侧 - 或多或少的水果,更多的植物为基础或更多的动物。我们可以告诉您某种份:谷物,精制糖,植物油,乳制品,饮料,以任何定期数量,是异常值。

  1. 伊顿,S.B.,M. Konner和M. Shostak,快车道中的石头患者:进化视角下的慢性退行性疾病。Am J Med,1988年。84.(4):p。739-49。
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作为科罗拉多州立大学的教授,Loren Cordain博士通过几十年来开发了PaleoDiet®与世界各地的科学家的研究和合作。bobapp综合