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Macronurient比率与食物

The Paleo Diet is about eating whole, nutrient-dense foods in line with our hunter-gatherer ancestors—fruits, vegetables, lean meats, eggs, fish, nuts, and seeds—and avoiding the foods they didn’t eat, such as refined grains and sugar. The resulting macronutrient ratio is a byproduct of healthy eating, not the goal.

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如果有一件事真实地将古饮食从众多的饮食中分开,这是古饮食是关于bobapp综合吃健康的天然食物不是比率。饮食后的饮食促进了高脂肪的神奇益处,或者是高碳水化合物方法。但更重要的问题是那些脂肪或碳水化合物的来源是什么?基于水果和蔬菜的高碳水化合物饮食与基于加工食品和白面包的饮食非常不同。

这一点关注食物本身的比率,即使在营养界,近几十年来导致了一些非常损害的趋势。20世纪90年代的高碳水化合物,低脂肪蔓延导致人们消耗低质量,高度加工的含糖食品,是目前肥胖流行病的主要贡献因素。

就像损坏一样,但在频谱的另一边,是饮食等阿特金斯饮食,这促进了非常高的脂肪消耗,引导人们相信吃一根黄油是健康的。同样,酮味饮食,近乎完全避免碳水化合物,鼓励追随者避免水果和蔬菜,可以严重长期营养缺陷

通过仅关注您消耗的碳水化合物,蛋白质和脂肪的量,您可以避免避免对您吃的食物的其他重要问题 - 例如有益的食物营养密度这些食物和抗营养含量。你可能会问,“如果我不吃面包,我如何在饮食中获得碳水化合物?”对我们来说,更重要的问题是,“你是如何避免的炎症抗营养素如WGA,Gliadin和淀粉酶 - 胰蛋白酶抑制剂,如果你吃面包?“

bobapp综合古饮食基于对我们在整个人类演变的旧石器时代的祖先吃的食物的分析,并试图模仿这些食物。这意味着吃自然,营养密集,微弱的食物。一个健康的饮食专注于吃的东西主要是那些食物可以让你让Macronourrient比率成为他们可能的东西。

这尤其重要,因为亨特收集者社会没有食用的单一常规营合比。它由地区和季节变化。生活更接近杆子的社会吃得更多的脂肪和蛋白质,而更接近赤道的社会更植被基于植物和消耗更多的碳水化合物。同样,由于冬季的水果和蔬菜不太可用,因此该比率可以季节性变化。1

也就是说,存在古饮食方法的某些Macronurient比率趋势。虽然古饮食不bobapp综合是抗碳水化合物,但它含有比标准西方饮食的碳水化合物和蛋白质更高。这与猎人收集器记录一致,其典型的蛋白质消耗量为19-35%的卡路里和碳水化合物消费量约为22-40%。不幸的是,获得西部饮食中推荐的碳水化合物的唯一途径是消耗面包,谷物和简单的糖 - 所有这些都是低营养密度食物,而不是健康的古饮食的一部分。

丁打,L.等人,植物 - 动物的生存量和全球猎人饮食中的常见营养量估算。AM J Clin Nutr,2000。71.(3):p。682-92。

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Paleo领导力
Trevor Connor.
Trevor Connor.

Loren Cordain博士的最终研究生,Trevor Connor,M,M.S.带来了十多年的营养和生理学专业知识,以刺激新的Paleo饮食团队。

Mark J Smith.
马克史密斯博士

Paleo运动的原始成员之一,Mark J. Smith,Ph.D.,普遍为Paleo营养的益处花了近30年。

Nell Stephenson.
Nell Stephenson.

Ironman运动员,妈妈,作者和营养博客Nell Stephenson一直是古地运动的有影响力的成员。

Loren Cordain
Loren Cordain博士

作为科罗拉多州立大学的教授,Loren Cordain博士通过几十年来开发了PaleoDiet®与世界各地的科学家的研究和合作。bobapp综合