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主要营养素

多年的研究表明，古饮食是最有效的饮食，满足遗传确定的人类的营养需求。bobapp综合这是最佳健康的关键。

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蛋白
蛋白质是三种常规营养素中的一种，以及碳水化合物和脂肪。虽然后两者是我们的主要能源来源，但蛋白质用作我们身体的构建块和信号分子。虽然大多数人了解反式脂肪与欧米茄3脂肪不同，而复杂的碳水化合物比简单的碳水化合物更健康，但它们通常认为所有蛋白质都是营养的。
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碳水化合物
碳水化合物是三种常规营养素中的一种，是我们快速能源的主要来源。所有可消化的碳水化合物都是由三种简单的糖 - 葡萄糖，果糖和半乳糖制成的。复杂的碳水化合物，在蔬菜和水果中发现，是长串的糖，慢慢分解。简单的碳水化合物仅由一种或多糖制成，如果过度消耗，可以对我们的血糖，胰岛素和代谢健康产生显着影响。
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脂肪
脂肪的技术术语是酰基甘油。该名称表示化学结构：一种或多种脂肪酸（酰基）通过酯键与醇（甘油）连接。酰基甘油可以具有一种脂肪酸（甘油三甘油酯），两种脂肪酸（甘油二酯）或三种脂肪酸（甘油三酯。）脂肪是我们的长期能源来源，并用作我们的主要能量储存。
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纤维
与脂肪，蛋白质和碳水化合物不同 - 我们的身体破裂和吸收纤维未被胃肠道酶消化。又称粗脂肪，纤维是未消化的植物食品的成分的总和。它具有两个主要成分：可溶性纤维，其溶解在水中，不溶性纤维，不溶于不溶性纤维。
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钙
钙是我们身体的必需营养和最丰富的矿物质。大多数钙在我们的骨骼中被发现，但它也在肌肉和神经功能中提供了关键功能。在古饮bobapp综合食上，钙是唯一的必要营养素，其推荐的每日津贴不符合。有趣的是，钙过度公共钙的健康后果，并与女性心脏病的快速上升有关。
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铁
铁是一种必不可少的矿物质，不能由身体合成。有必要运输氧气和能量形成。虽然人体可以回收和重新利用这种矿物质，但我们每天都会失去少量铁，然后需要更换。虽然动物来源更容易吸收，但良好的铁来源包括肉，家禽，鸡蛋和蔬菜。
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镁
镁是我们身体中最丰富的电解质。这对肌肉功能既有关键，并用作超过300多个酶的辅助因子，使我们在我们身体中各种各样的功能。幸运的是，因为它在许多植物食品中发现，缺乏是罕见的。
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钾
电解质钾在人体中丰富，与钠有致力关系。保持内部和外部细胞内部的钾对神经和肌肉功能至关重要。许多健康状况与西部饮食的高钠/低钾含量有关。钾的最佳饮食来源是蔬菜和水果。
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钠
电解质钠是最误解的营养素之一。生存至关重要，并与钾有重要的关系。虽然亨特收集者每天消耗1000毫克或更少，但典型的现代饮食往往超过3,000毫克，并且与几乎所有慢性炎症病症相关联，包括高血压，心脏病，癌症和自身免疫。
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锌
矿物锌在体内供应各种功能。最着名的是其在维持免疫系统健康方面的关键作用。缺锌的特征是频繁的疾病。纯粹从植物来源获得足够的锌是非常困难的，特别是由于一些植物食品中的植物来防止锌吸收。
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叶子
关于叶酸的迷人的事情是你可能不会在补充商店找到它。相反，您将发现在20世纪40年代发明的叶酸;叶酸不存在于自然界中。更糟糕的是，叶酸已经与怀孕问题有关。要获得真正的叶酸，吃你的绿叶蔬菜，鳄梨和器官肉。
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维生素A.
维生素A，或维甲酸，最符合其在保持健康视觉中的关键作用，但它也在基因表达中发挥着关键作用。它在橙色和黄色植物中被发现，如胡萝卜。维生素A缺乏在第一世界中很少见，特别是如果你在水果和蔬菜中消耗古饮食。
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B族维生素
有几种B族维生素在体内发挥着多种作用，特别是与能量相关的作用。重要的是要知道维生素B12不能在植物中找到，而B6的植物来源通常不是生物可利用的。两者都对防止同型半胱氨酸的积聚至关重要，这与心脏病具有比胆固醇更高的相关性。
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维生素C
维生素C是一种强大的抗氧化剂，对生存至关重要。缺乏的特点是脆弱的条件。然而，大部分研究将其吹捧为免疫健康和长寿的奇迹丸。
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维生素D
尽管名称，维生素D不是维生素。它是一种激素，通过阳光照射在我们的皮肤中产生。在现代，在室内生活和使用防晒霜已经阻止了我们自然地生产足够的维生素D.这是我们建议补充的少数营养素之一。
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维生素E.
维生素E是少数脂溶性维生素之一。它主要用作抗氧化剂，并且在适当的水平至关重要。然而，由于它是脂溶性的，我们的身体不能排出任何过量的维生素E（这通常只能通过补充）。过度公积与增加的死亡率有关。我们最好的膳食来源是种子，坚果和橄榄油。
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维生素K / menaquinnes
维生素K代表一组脂溶性维生素，通过增加肝脏中凝血酶酶的合成来促进血液的凝血。然而，最近的研究表明维生素K的潜在健康益处超出了其作为肝凝血因子的触发器的作用。
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其他微量营养素
虽然有很多已知的必需维生素和矿物质，但我们仍然不理解的营养素清单明显更大。有许多有益的营养素（一些植物化学物质）和有害的抗营养，如凝集素和皂苷。因此，用多种维生素补充营养不良的饮食继续证明没有健康益处，或者可能是有害的。
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Loren Cordain博士的最终研究生，Trevor Connor，M，M.S.带来了十多年的营养和生理学专业知识，以刺激新的Paleo饮食团队。

Mark J Smith.
马克史密斯博士

Paleo运动的原始成员之一，Mark J. Smith，Ph.D.，普遍为Paleo营养的益处花了近30年。

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Ironman运动员，妈妈，作者和营养博客Nell Stephenson一直是古地运动的有影响力的成员。

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Loren Cordain博士

作为科罗拉多州立大学的教授，Loren Cordain博士通过几十年来开发了PaleoDiet®与世界各地的科学家的研究和合作。bobapp综合

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