1987年春天，洛伦·科登博士偶然发现了博伊德·伊顿博士的经典科学论文旧石器时代营养:对其性质和当前影响的思考这本书早在两年前就在享有盛誉的杂志上发表了新英格兰医学杂志》上。1虽然那篇论文为后来的“旧石器饮食法”(Paleo Diet)奠定了很大的基础，但伊顿博士在随后的一篇论文中得出结论bobapp综合谷类粮食前农业时代很少或从不消费s采猎者。2
在读了博伊德开创性的论文后，1科登博士开始专注于研究人类祖先的饮食。他如饥似渴地阅读有关这个话题的一切资料。最初，他把这些科学论文和文件放在一个文件夹里，标签是“旧石器时代营养”。很快，人们就发现，一个文件夹是不够的，无法满足庞大的数量和多样化的主题。
模式开始出现。石器时代的人不消费乳制品因此，创建了一个名为“Dairy”的文件夹。由于旧石器时代的人类也不吃谷物，一个名为“谷物”的文件夹被创建了出来。再一次，它很快变得明显，每一个旧石器时代的营养分部将需要多个文件夹，可以填满一个文件柜抽屉。最终，每个分段都能填满自己的文件柜!在接下来的8年里，收集了超过25000篇科学论文，塞满了一个房间的档案柜——每一篇都有几百个分类，涉及史前时期营养和生活方式的方方面面。bob体育电竞app
1994年，科登博士鼓足勇气给一位负责收集与“旧石器时代”相关文章的人打了电话。“伊顿博士和Cordain博士说上了将近一个小时,第一个电话,和Cordain博士收到最大的赞美他的生命的最后谈话时伊顿博士说,“这听起来和我喜欢你比我更了解这个。”
Drs。柯登和伊顿最终于1995年在科罗拉多州立大学相遇，当时伊顿博士被邀请做旧石器时代营养学的报告。两年后，当科登博士受邀在希腊雅典举行的一次国际健康与饮食会议上与伊顿博士交谈时，这一邀请又回到了科登博士的手中。这次会议由阿尔特米斯·西莫普洛斯博士(Artemis Simopoulos)组织。在众多关于饮食和健康的对话中，有一次，柯登博士提到，他写了一篇关于谷物营养缺陷的部分完成的手稿。大约一年后，Simopoulos博士问Cordain博士能否完成这篇论文，并将其提交到她编辑的科学期刊上发表。他做到了，那篇论文谷物:人类的双刃剑,在1999年出版3.开启了科登博士发表的《旧石器时代营养学》的事业。
bobapp综合史前饮食的概念现在在科学界受到重视，这部分要归功于博伊德·伊顿(Boyd Eaton)的开创性工作。没有伊顿博士有影响力的1985年新英格兰医学杂志》上纸,1Paleo可能仍然是一个主要为人类学家所知的模糊词。然而，这是科登博士出版的原始书，bobapp综合史前饮食,在2002年，这将使这个概念成为一个家喻户晓的词汇，现在已被数百万人所认识。
boba bob体育电竞app2;p综合旧石器时代的饮食和生活方式比科登博士和伊顿博士的著作要重要得多。成百上千的科学家，医生，以及各行各业的人们创造了这个令人难以置信的强有力的想法，这个想法可以用来为饮食和生活方式的问题和问题带来秩序和智慧。bob体育电竞app
在伊顿博士之前，在旧石器饮食和生活方式的世界里，有一些关键人物不需要介绍。bobapp综合bob体育电竞app查尔斯·达尔文的物种起源出版于1859年，开始了这一切。令人惊讶的是，也许生物学中最有力的观点(通过自然选择进化)直到126年后伊顿博士的经典论文才被普遍应用到营养思想中。1著名的乌克兰进化生物学家狄奥多西·多布赞斯基说过，”生物学中没有什么是讲得通的，除非从进化的角度来看。事实上，他的说法很容易被改写为:“除了从进化的角度来看，营养学中的任何东西都没有意义。”4类似的话也适用于许多生活方式的问题。bob体育电竞app
更多关于旧石器饮食起源的信息，请阅读Cordains博bobapp综合士旅行的完整历史在这里。
参考文献
- 旧石器时代营养学。审议其性质和目前的影响。英国医学1985;312:283-9。
- 伊顿某人等人《快车道上的石头匠:进化视角下的慢性退化疾病》。1988年;84:739-49。
- 谷物:人类的双刃剑。《世界营养和营养学评论》1999;84:19-73。
- 1973年3月，Dobzhansky T. Am Biol教师;35:125 - 129。
