成分
  • 12盎司猪肉粉
  • 1汤匙现磨胡椒粉
  • 1汤匙干鼠尾草
  • 1汤匙迷迭香干
  • 1汤匙加1茶匙鳄梨油,切碎
  • 1个中号洋葱,切丁
  • 3根西芹排骨,切成1/4块
  • 1个红色、橙色或黄色的甜椒,切丁
  • 4瓣大蒜,切成薄片
  • 1汤匙无盐番茄酱
  • 1个半茶匙的熏红辣椒粉
  • 1茶匙磨碎的香菜
  • 1罐(28盎司)无盐西红柿丁或2磅新鲜西红柿
  • 1夸脱无盐鸡汤
  • 1磅虾,去皮,去瓤,剁碎
  • 2汤匙切碎的新鲜香菜
  • 1个鳄梨,切丁或切片,供食用
  • 切碎的新鲜香菜,作为装饰
指令
  1. 在一个中等大小的碗里,将猪肉,胡椒,鼠尾草和迷迭香充分混合。备用。
  2. 在一个大的厚底锅中用中火加热1汤匙鳄梨油。
  3. 当油微微闪烁时,加入洋葱、芹菜和甜椒,煮6到8分钟,偶尔搅拌,直到洋葱变成半透明。
  4. 加入大蒜,四分之三的调味猪肉,番茄酱,烟熏辣椒粉和香菜。煮1分钟,不停地搅拌,直到有香味。
  5. 加入西红柿,煮5分钟。
  6. 加入肉汤,慢炖。
  7. 不盖盖子,煮20分钟。
  8. 同时,在一个小煎锅里,用大火加热剩下的一茶匙鳄梨油。
  9. 油热后,加入剩下的调味过的猪肉,煮5分钟,或者直到酥脆。
  10. 用纸巾吸干水分。
  11. 品尝汤的味道,并加入额外的烟熏红辣椒,香菜达到你想要的味道。
  12. 加入虾,小火煮3到4分钟,直到刚刚煮透。
  13. 从火上移开,加入切碎的香菜,在上面撒上脆皮猪肉、鳄梨和切碎的香菜。