成分
  • 1排圣路易斯风味排骨
  • 一杯特级初榨橄榄油
  • 粗黑胡椒
  • 一杯新鲜蓝莓汁
  • 一杯香醋
  • 半杯红酒
  • 1汤匙新鲜迷迭香
  • 1汤匙百里香
  • 1汤匙圣人
  • 1汤匙熏红辣椒粉
  • 1汤匙蒜粉
指令
  1. 将烤箱预热到275华氏度。
  2. 准备一个长方形的深烤盘,3汤匙橄榄油均匀地覆盖锅底。
  3. 排骨洗净,切成两半。在排骨的两边均匀地涂上约1汤匙橄榄油,并撒上胡椒粉。
  4. 在大煎锅中倒入3-4汤匙橄榄油,调到中/高火。
  5. 将每半排排骨放入煎锅中,煎至每一面都变成棕色,每一面大约需要2分钟。从烤盘中取出,将骨面朝下放入烤盘中。备用。
  6. 在中等大小的平底锅中,混合蓝莓汁和醋。小火煨,频繁搅拌,直到酱汁开始变稠。
  7. 倒入中等大小的搅拌碗中,加入剩余的配料。将所有材料混合均匀,淋在肋排上。
  8. 用锡箔盖住平底锅,放入烤箱。煮2个半小时。
  9. 取出铝箔,转烤箱烤。烤肋排骨,直到肋排骨的外皮开始变黄并冒泡,但不要烤到烧焦的程度。
  10. 熄火,把排骨从架子上切成薄片,即可食用。