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斯坦福大学的研究支持饮食健康的脂肪

由Trevor康纳,M.S.,CEO
2019年1月28日
斯坦福大学的研究支持饮食健康的脂肪图像

对于年进行激烈争论过一个低脂肪饮食或低碳水化合物的饮食是健康和减肥的好。一些事实已经确立。举例来说,吃太多,饱和脂肪和反式脂肪可导致动脉阻塞和心脏疾病。另外,在食用精制碳水化合物(糖,),其可在体内胰岛素穗高的饮食,也应避免。

斯坦福大学的研究铲球低脂肪与低碳水化合物

一项新的研究着手解决一劳永逸的辩论。

由克里斯托弗·加德纳D.在斯坦福预防研究中心营养研究中心主任的带领下,该研究结果发表在杂志今年早些时候,美国医学协会(JAMA)的。

所以,这是确定的饮食是最好的?

都不是,事实证明。或者,把一个正向旋转就可以了,都是正确的。

在资金充裕的研究涉及超过600人,发生在12个月期间。每个参与者是超重或肥胖,但在其他方面的健康。每个人都参加了营养课,和所有被指示尽量减少糖分的摄取量,精制面粉,和反式脂肪。所有参加者也被告知吃大量的蔬菜和营养丰富的食物。有关于卡路里的摄入量没有说明,但都被鼓励要养成良好的饮食习惯,如烹饪自己的食物,并与家人吃饭。

一组被告知要限制其脂肪摄入量和其他的,他们的碳水化合物。

在12个月结束后,两组患者,平均损失了大约体重的量相同。个人有很大的不同的结果;一个人失去了60磅,而另一个获得了20,但总体重量的显著量总共丢失了。低碳水化合物组丢失的13磅的平均和低脂肪组丢失11.7磅。这两个集团也报道了腰围,体脂,血糖和血压水平的改善。

案例为营养丰富的食物

虽然这项研究并没有结束一劳永逸的低脂肪与低碳水化合物的辩论中,没有支持的概念,即究竟是什么才是最重要的是质量食物你吃。研究参与者被鼓励多吃全和营养丰富的食物,而不考虑部分大小或多少热量。

虽然这项研究是对分析有针对性的低脂肪,低碳水化合物饮食是否更好,这项研究的结论是与古饮食的原则。bobapp综合一个遵循基于古饮食的基本原则之一是注重对脂肪你消耗的类型。为了降低你的胆固醇水平,降低你的心脏疾病的风险跟踪你消耗脂肪的量不是很有效。

在古饮食的另一个重要原则是,它的重点是营养丰富的天bobapp综合然食品,而不是试图坚持常量营养素的比例。换句话说,遵循古生活方式的时候,没有必要保持蛋白质,脂肪和碳水化合物的一定比例bob体育电竞app在你的饮食。取而代之的是,通过吃营养丰富的食物,你很容易消耗你需要同时消除食物中的营养密度低营养。

如何吃健康养生脂肪

关键是要避免反式脂肪,减少ω-6多不饱和脂肪。相反,消费健康的单不饱和和ω-3脂肪酸会使你在良好的心血管健康。

一个吃足够的脂肪的好处是,它可以帮助您觉得饭后满足。瘦肉,海鲜,和其他动物产品是健康的脂肪的最佳来源。油你在烹调使用的类型也很重要。这里有些例子:

  • 鱼和海鲜,特别是鲑鱼,沙丁鱼和鲭鱼:多不饱和ω-3脂肪酸
  • 红肉包括牛肉,羊肉,猪肉:饱和和不饱和脂肪
  • 家禽,包括鸡和火鸡:饱和和不饱和脂肪
  • 鸡蛋:多为不饱和和部分饱和脂肪
  • 椰子油,椰子奶:饱和脂肪
  • 橄榄油:多不饱和脂肪
  • 鳄梨:多不饱和脂肪


其中脂肪,你应该避免?

一个好的经验法则是尽量限制ω-6多不饱和脂肪。这些可以在许多烹调油,如油菜,玉米,大豆,花生,和大多数植物油中找到。此外,避免人造奶油。

底线是瞄准吃营养丰富,全麦食品,避免过度集中于你的热量摄入的饮食古的标准范围内。bobapp综合这样做将帮助你减肥,减少你的心脏疾病,癌症和其他疾病的风险。

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