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热门话题、新食谱和科学

糖正在杀死我们

凯西·泰勒,学士,NASM-CPT,FNS
2014年10月2日,
糖是杀死我们的图像

毫无疑问,世界上绝大多数人都认识到糖正在破坏我们的健康和生活。1 2 3 4在过去的30年里,我们看到发病率上升,以及我们不断增加的糖摄入量。5 6 7 8 9我们对这些悄悄传播的信息的担忧动摇了,让位于社交媒体、“自拍”和名人。10、11

各地食糖的日益关注,值得不仅立即注意,但立即行动。12、13、14不幸的是,路障是无止境的。15日16其中最不重要的是食品工业本身。17举个例子来说,橙汁制造商,其中包含在短短8盎司玻璃糖高达21克产品,18是美国传统的标准早餐饮料。

糖的成瘾性和摄入过多的风险都得到了充分的证明。19,20然而,我们似乎无法阻止自己。21,22糖往往添加到产品偷偷摸摸,未经我们的同意。23它还被大力推销对儿童24日,25我们必须制止这种情况。我们的孩子是我们的未来,如果他们肥胖,认知受损,生病——他们还有多少未来?

那么,为什么糖如此有害呢?生物化学说明了一切。20.当糖进入血液时,胰岛素分泌出来。26你吃的糖越多,分泌的胰岛素就越多。高糖饮食会导致胰岛素抵抗。27这种情况是肥胖和超重的人随处可见的标志之一。28如果你摄入过多的糖,你必然会经历低血糖,通常被称为“糖崩溃”。29这使你的身体渴望更多的糖 - 和成瘾过程延续。30.

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矢状面,冠状和葡萄糖相关的灰色区域(A)的轴向陈述和白色(B)灰质体积。
doi: 10.1371 / journal.pone.0073697.g002

这是一个简单的模型,而是一个我们都很熟悉。36压力也会导致我们吃得过多。31,37而且我们不要过度消费只是任何而是吃对神经系统有益的食物。38这意味着要么是高糖的食物,要么是高糖的食物脂肪。39在2010年的一项研究中,研究人员发现吃高脂肪和/或高碳水化合物的食物会破坏对脑刺激奖励(BSR)的敏感性。40所以你成为习惯了对这些食物的奖赏,并更加渴望它们。41

全国和全世界的糖尿病发病率都在飙升。42这是无可争议的。猜猜还有什么东西和它一起暴涨糖尿病利率?你猜对了:糖的消耗。现在出现了肥胖新生儿43、44

所有这些问题和状况都与糖的摄入有直接的联系,然而,你可能会对你吃了多少糖一无所知。最近的一项研究表明,食品制造商没有在产品标签上注明果糖玉米糖浆的实际价值。45这是否打扰你?这应该。

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除了过多的糖生理效应,有广阔和确凿的经济效应。32例如,仅糖尿病一项就花费了美国245美元十亿每年。46这是41%的在一个单纯的上升五个年。这绝对是一个可怕的数字。我吓到你了吗?

怎么样较高的血糖水平与较低的内存相关联,并降低海马组织的事实呢?47或者,从新英格兰医学杂志这表明,较高的葡萄糖水平可能是患痴呆症的一个风险因素。48什么是有趣的(报警)关于这一发现,是,这是对那些风险没有糖尿病这意味着你可以摄入“正常”量的糖,不会表现出糖尿病的症状,而且仍然是老年痴呆症的风险。行动起来,不要视而不见。保存你的健康。

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2013年8月8日;369(6): 540 - 548。

其他研究表明,糖的摄入会导致儿童和成人体重增加,这一点并不奇怪。33所有的行为有生化基础。ADHD,ADD等,都可能部分是由于不良的饮食习惯。49岁的50的饮食,几乎总是,是含糖量高。51、52因为研究表明,甜度超过可卡因的奖励,这并不奇怪,许多美国人不能停止食用糖。53但是,为了帮助停止令人担忧的医疗费用的上升,他们必须停止贪婪的消费,重新把他们的饮食集中在整体上,真正的食物这些都是旧石器时代饮食的一部分。

其他研究表明,大多数美国成年人摄入的添加糖超过了推荐量,34而且这种过度导致心血管疾病死亡的风险增加。54这是字面上确凿的证据表明糖正在杀死我们。其他研究表明,高糖水平也会降低健康水平。55另一项有趣的研究表明,垃圾食品单独使老鼠懒惰。56这是否给了你思考的食粮?也许你应该优先改变你的饮食?

胰岛素的分泌是为了处理血液中的糖分,它阻止了瘦素的信号。35瘦素是一种“饱腹感”荷尔蒙,它能帮助我们的下丘脑停止进食。57由于我们现在分泌的胰岛素量是以前的2-3倍,你可以直接看到,这是如何给我们世界的健康带来灾难性后果的。58为什么我们分泌更多的胰岛素?很简单,处理我们过量摄入的糖。这不是一个复杂的公式,但正是这个公式让我们的国家破产,让这么多的人生病和超重。

预防是范例。避免高糖饮食,变得更瘦,思考更快,感觉更好。没有一件你能做的更好的事,与饮食有关,将有助于改善你的健康。原始人饮食本质上含糖量低,富含营养物质,富含微量营养素,是健康的最佳途径。

参考

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