Ingredients
  • 2汤匙橄榄油
  • 2杯去皮、切碎的红薯
  • ½ cup chopped yellow onion
  • 1 cup cauliflower florets
  • 1 lb ground bison
  • 半茶匙干鼠尾草
  • 半茶匙干百里香
  • ¼茶匙大蒜粉
  • ¼ tsp black pepper
  • 4个牧场饲养的鸡蛋
  • 2汤匙切碎的欧芹
说明
  1. Preheat the oven to 400ºF.
  2. 在铸铁平底锅中用中火加热橄榄油。加红薯煮10分钟,定时搅拌。加入洋葱和花椰菜。搅拌均匀。盖上盖子,再煮5分钟。转移到盘子里。
  3. Add bison to the skillet and use a spatula to crumble as you cook. Add sage, thyme, garlic and black pepper. Stir well. Cook 5 minutes, stirring occasionally.
  4. 将红薯混合物放回平底锅中搅拌均匀。在散列中打4个小井,每个井打一个鸡蛋。
  5. 转移到烤箱中煮10-12分钟,直到蛋白煮透。用切碎的欧芹装饰。