noun_search_345985. 用草图创建。

尝试Pabobapp综合leoDiet®!

学到更多。获得食谱和膳食计划。看科学。

钠/钾比率及其对人体健康的重要性

由Mark J. Smith,Ph.D.首席科学官
2020年4月23日
钠/钾比率及其在人体健康形象中的重要性

[第一部分我们的系列论我们饮食中钠和钾的重要性。

当Loren Cordain博士首次介绍了旧石器时代营养的概念时,科学研究表明了三种关键营养比率的重要性:Omega-6至ω-3脂肪酸,钙至镁,钠和钾(Na + / K +)。与典型的西方饮食相比,证据表明这三个比率在旧石器时代的饮食中是完全不同的。此外,在旧石器时代的饮食中发现的比率对人体健康更有利。

我们已经在PaleoDiet®上进行了广泛的编写,这是我们担心bobapp综合更大的Paleo社区,具有很少的科学的支持,具有很少的科学的支持,这些观点包含了消耗高于政府准则的钠量(例如,通过大量的海盐添加到许多“Paleo认证”食品)。

旧石器时代营养往往与政府指导方针保持一致。然而,在这种情况下,古饮食科学地位 - 天然食物之间的协议和当前时间提供低钠量 - 以及钠摄入的政府建议。bobapp综合

为什么钠/钾的比例如此重要

为我们的生理学提供与匹配我们的基因确定的营养需求的食物是旧石器时代饮食的主要原则之一。饮食不匹配可能导致健康问题。

西方饮食在含有碱盐(K碱)的植物食品中较低,我们的祖先在丰度中吃了。同时,现代饮食包括用氯化钠(NaCl)替换那些K基盐的食物。结果,在典型的西方饮食中,钠与钾的比例通常为1-1,并且差多较差。

如上所述,钠与钾的比例对我们的健康至关重要。即使消耗推荐的钾水平,膳食钠的增加也会增加钠/钾比率。更常见的是,钾消耗量不足,通过将其进一步推动我们的自然比例为约1至5至1至10的比例来复合该问题。

我们身体中的每一个细胞都依赖于钠和钾的复杂平衡。1957年,科学家发现了什么被称为Na + -k +泵,发现几乎每个细胞的外质膜。它负责将三个钠离子泵出电池和两个钾离子进入细胞。ATP(人体的能量货币)需要执行此交流。这些泵维持较高浓度的细胞内(细胞外)和细胞内(细胞内部)的浓度较高的钾,这对于我们身体中所有细胞的生理过程至关重要。如果这种高浓度的梯度,我们将死于细胞外部的钠和细胞内部的钾。

理解钠和钾在蜂窝功能中发挥的重要性使得显然远离我们的遗传确定的营养需求,对我们的健康有可怕的后果。

脱脂钠/钾比率差的健康后果

钾盐含量低的饮食增加了身体上的净全身酸负荷。然后,这导致慢性代谢酸中毒,其对身体产生负面影响,包括儿童的生长迟缓,成人肌肉和骨骼肿块下降,肾结石形成。这种酸中毒的校正可以逆转这些条件(1)

许多对动物蛋白质消费的支持者争辩说,这种饮食会产生代谢酸中毒。然而,在植物食品的消费中否定了患者骨折发病率与动物蛋白质摄入量的先前发现(1)。许多植物食品在钾中很高。

该发现得到了更新的研究,证明虽然膳食酸性载荷与慢性肾病(CKD)相关,但钾摄入量与CKD负相关,蛋白质摄入与CKD无关(2)

对科学文献的审查是压倒性地支持降低钠,同时增加钾,以提高健康益处。尽管存在同一建议的饮食准则,但确定少于0.015%的人口达到目标(3)。最近的研究结果表明,从这个数字展示了改善,但仍然表明,只有大约10%的美国成年人的含义与人世卫组织的指导方针一致,以降低死亡率(4)

重要的研究体系支持高Na + / k +比率随高血压的增加(5,6,7,8)。此外,已经发现低钠和高钾的摄入量降低了低血压,正常和高血压的血压(9)

高Na + / K +比率也与尿石疾病有关(10)-a风险因素和CKD的预测因素(11,12)。同样,升高的比率与肥胖的增加相关(13)并且与高胰岛素抵抗和低胰岛素敏感性有关(14)。它也被识别为中风的危险因素(15,16,17),甚至全部导致死亡率(17,18)

该研究表明的是Na + / k +比率是您健康的重要因素,并且谨慎地减少钠消费和增加钾消费的策略。改善这一点的一种方法是通过减少现代调味品和超加工食品的消耗(19)。值得庆幸的是,您可以避免几乎没有努力,并且通过遵循PaleoDiet®网站的指南和食谱轻松降低比率。bobapp综合并且不要担心在饮食中包括鲜肉。来自爱尔兰最近的一项研究表明新鲜肉类,但未固化和加工肉类,与较低的Na + / K +比例相关(20)

阅读更多我们的系列在饮食中钠和钾:

参考文献:

  1. Frassettol,Morris Rc JR,Sellmeyer De,Todd K,Sebastian A.饮食,演化和老化 - 钾 - 钠和氯化物率在人类饮食中的农业后反转的病理物理学效应。JURR JUNTR。2001年10月;40(5):200-13。评论。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11842945
  2. ko bj,chang y,ryu s,金em,lee my,hyunyy,lee kb。老年人的膳食酸性载荷和慢性肾病:蛋白质和钾摄入量。Plos一个。2017年9月27日;12(9)。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28953915.
  3. Drewnowski A,Maillot M,Rehm C.降低美国饮食中的钠钾比例:公共卫生的挑战。AM J Clin Nutr。2012年8月;96(2):439-44。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22760562
  4. Bailey RL,Parker EA,Rhodes DG,Goldman JD,Clemens JC,Moshfegh AJ,Thuppal SV,Weaver Cm。估算钠和钾摄入量及其在美国饮食中的比例:2011-2012 Nhanes的数据。J Nutr。2015年4月1日;146(4):745-750。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26962185.
  5. 尹l,邓g,mente a,孙y,刘x,张x,王x,王y,bo j,chen h,liu x,gao n,白x,rangarajan s,李w.尿液的关联模式,钾和它们在中国各种盐饮食地区血压的比例。SCI批准。2018年4月30日; 8(1):6727。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29712960
  6. Cunha Mr,Cunha Ar,Marques Bcaa,Mattos SS,D'El-Rei J,França,oigman W,Neves MF。非糖尿病高血压患者结构和功能血管变化的尿钠/钾比率的关系。J Clin Hypertens(格林威治)。2019年9月;21(9):1360-1369。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31444860.
  7. 塞巴斯蒂安A,Cordainl,Frassetto L,Banerjee T,莫里斯RC。假设主要的环境条件导致必需高血压的表达及其相关的心血管疾病:在日常选择食物中的膳食不足,导致钾和钠含量导致血管内皮,血管平滑肌的血管诱导的功能障碍,以及血管平滑肌大脑组织。MED假设。2018年10月;119:110-119。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30122481
  8. 赵X,张Y,张X,康y,田X,王X,彭j,zhu z,韩y.Asociation尿酸钠与高血压患病患者心血管事件的风险和心血管事件风险。J Clin Hypertens(格林威治)。2017年12月;19(12):1231-1239。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29087023.
  9. 李啊,阴,彭y,刘x,cao x,王y,杨p,李x,陈z。血压与估计尿钠,钾排泄的关联,高血压,正常化和低血压患者成年人。亚洲Pac J Clin Nutr。2020;29(1):101-109。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32229448
  10. Cirillo M,Laurenzi M,Panarelli W,Stamler J.尿酸钠与钾比率和泌尿石病。肾脏int。1994年10月;46(4):1133-9。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7861708
  11. Koo H,Hwang S,Kim Th,Kang SW,OH KH,AHNC,KIM YH。尿钠和钾和慢性肾病进展的比例。医学(巴尔的摩)。2018年11月;97(44)。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30383635
  12. Mirmiran P,Nazerip,Bahadoran Z,Khalili-Moghadam S,Azizi F.膳食钠与成人慢性肾病发病率和慢性肾病:纵向后续研究。Prev Nutr Food SCI。2018年6月;23(2):87-93。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30018885.
  13. Jain N,Minhajuddin,Neeland IJ,Elsayed EF,Vega GL,Hedayati SS。多民族队列肥胖与肥胖的富含钠与钾的关系。AM J Clin Nutr。2014年5月;99(5):992-8。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmmed/24552753
  14. Park Ym,Kwockck,Park S,Eicher-Miller Ha,Yang Yj。韩国成人胰岛素抵抗尿酸钠钾的关联。nutr res实践。2018年10月;12(5):443-448。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30323912.
  15. Averill MM,Young RL,Wood Ac,Kurlakeo,Kramer H,Steffen L,McClelland RL,Delaney Ja,Drewnowski A.现场尿液钠钾比例是中风的预测因子:血管粥样硬化的多民族研究(MESA)。中风。2019年2月;50(2):321-327。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30661503.
  16. Willey J,Gardener H,Cespedes S,Cheung Yk,Sacco RL,Elkind Msv.Dietary钠到多族裔城市人口中钾的比例和中风风险:曼哈顿北部学习。2017年11月;48(11):2979-2983。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29018136.
  17. 冈山A,okuda n,miura k,okamura t,hayakawa t,alkasaka h,ohnishi h,saiahi,arai y,kiyohara y,takashima n,yoshita k,富士市A,Zaid M,Ohkubo T,ueshima h;Nippon Data80研究组。膳食钠钾比例作为日本中风,心血管疾病和全因死亡率的危险因素:Nippon Data80队列研究。BMJ开放。2016年7月13日;6(7)。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27412107
  18. Judd Se,Aaron Kj,Letter Aj,Muntner P,Jenny Ns,Campbell Rc,Kabagambe Ek,Levitan Eb,Levine da,Shikany JM,Safford M,Lashland DT。高钠:钾进气量增加了全导致死亡率的风险:中风(问候)研究地理和种族差异的原因。J Nutr Sci。2013年4月23日;2。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25191561.
  19. Oliveira Ls,Coelho JS,Siqueira JH,Santana NMT,Pereira TSS,Molina MDCB.Sodium /尿液比例和加工调味品潮化的食物消耗。Nutr Hosp。2019年3月7日;36(1):125-132。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30834771.
  20. Morrissey E,Giltinan M,Kehoe L,Nugent AP,McNulty Ba,Flynn A,Walton J.钠和钾摄入量及其成人的比例(18-90 y):来自爱尔兰国家成人营养调查的调查结果。营养素。20月28日;12(4)。
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32231006

更多的文章给你

猎人收集饮食中的内在变异:为什么没有一个“理想”古饮食
了解猎人 - 采集者之间的各种饮食以及为什么没有“理想”的古饮食。
由凯尔丁德斯
本周吃什么:12月,第2周
本周有一些超灌装,舒适的食谱!到周末来临时,你可以放松并享受你的剩菜!
由Aimee McNew.
糖尿病:古饮食是否安全?bobapp综合
了解古饮食对患有糖bobapp综合尿病的男性和女性是安全的。访问Palebobapp综合oDiet®面对Paleo Recipes,健康的膳食计划,快速提示等。
由Loren Cordain,Ph.D.
Paleo领导力
Trevor Connor.
Trevor Connor.

Loren Cordain博士的最终研究生,Trevor Connor,M,M.S.带来了十多年的营养和生理学专业知识,以刺激新的Paleo饮食团队。

Mark J Smith.
马克史密斯博士

Paleo运动的原始成员之一,Mark J. Smith,Ph.D.,普遍为Paleo营养的益处花了近30年。

Nell Stephenson.
Nell Stephenson.

Ironman运动员,妈妈,作者和营养博客Nell Stephenson一直是古地运动的有影响力的成员。

Loren Cordain
Loren Cordain博士

作为科罗拉多州立大学的教授,Loren Cordain博士通过几十年来开发了PaleoDiet®与世界各地的科学家的研究和合作。bobapp综合