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小麦系列第4部分:家庭入侵

由Trevor康纳,M.S.,CEO
2015年7月30日
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你错过小麦系列第1部分:小麦和免疫系统?这儿读。
你错过小麦系列第2部分:打开壁垒穷人肠道健康?这儿读。
你错过小麦系列第3部分:掀起细菌报警 - 有或没有细菌阅读在这里

没有什么比有人入侵你的家更可怕。当你听到沙沙的东西楼下的声音你已经快睡着了。即时你醒了,你的内部警钟熄灭。你抢了手机。幸运的是,警方在附近,几乎是瞬间抵达。他们会抓住入侵者。你有什么可担心的。还是你?

警方进入黑暗的房子到一个混乱的场面。你十几岁的儿子,从你叫他不要去参加派对偷跑回家,无意中发现进入未知的入侵者。同时,你的伴侣已进入了房间携带棒球棒的另一边。警察可以只让出在黑暗中三个数字。一些似乎武装和一个可能是人质。一名军官吸引她的枪,但谁做她指出它在哪里?

可悲的是,它并不总是一个快乐的结局。无辜的人在自己家中常常被杀害。

虽然家里的入侵是大多数人会希望永远的经验,对付侵略者的东西我们的身体每天处理上千次。而就像一个小偷进入你的房子,这似乎识别入侵者的工作 - 细菌和病毒 - 应该是一个简单的任务。但事实并非如此。

免疫系统- 我们身体的警察 - 必须处理同样黑暗和混乱的情况下,因为它试图从我们自己的细胞,有益微生物和食品区分危险的侵略者。1-3

幸运的是,它已演变非常复杂的系统,使得它非常善于确定哪个是哪个。

然而,人们的食物,甚至更好的打破了,关灯,并使得警察点在错误的方向枪。小麦。

配件123这一系列对小麦,我们谈到了小麦如何影响这三个原因可能导致消化系统免疫系统功能障碍。首先是增加的渗透性(第2部分),第二次是过量细菌应力(第3部分)。三是这篇文章的主题 - 有害食物性抗原。

抗原 - 识别入侵者

抗原是非常重要的我们免疫防御。事实上,没有他们,我们大部分的免疫系统将无法发挥作用。这引出了一个问题 - 究竟是抗原?

它们只是分子。也不是什么特殊的分子。抗原存在于一切事物中——细菌、病毒、我们的食物,甚至我们自己的细胞。只要我们的免疫细胞能与它结合并识别它,它就是抗原。4

某些细胞在我们的免疫系统,称为抗原递呈细胞(APC),周游我们的身体“采样”他们遇到的一切。他们不是特别的 - 他们只是作为可能要看看我们自己的细胞作为外来细菌。他们嚼他们品尝到小分子和呈现这些抗原到我们的免疫系统的大脑一切 - T细胞。4

T细胞是从出生的培训不是为我们自己独特的自身抗原的响应,这使得它们在确定什么国外非常好的。总之,T细胞和装甲运兵车确定何时抗原是不是自我更重要的是,如果这件事情被担心。

想想抗原作为ID卡。装甲运兵车和T细胞被警方狩猎在房子里的人谁不属于。更头脑发热APC喜欢扣篮的人碰到它靠在墙上,并采取他们的ID。这是T细胞谁看起来比他们的身份,并确定它们是否属于与否。这是我们身体的失配哥们警察电影。

问题是,就像在看电影,身份证很容易伪造。有些病毒已经进化,试图逃避检测的能力,模仿我们自己的抗原。6,7

And like your daughter’s boyfriend who tends to sneak through the window at night, not everything from outside is bad (though some fathers reading this may be thinking “shoot him.”) Beneficial bacteria in our gut are foreign, but we’ve learned to live in synergy with them.2,3,8同样,所有的食物在技术上是外国的,但我们吃什么的免疫反应会导致衰弱过敏反应和恶化。9-11

为了应对复杂的这种额外的水平,我们的免疫系统已经开发了两个先进的“刑讯”技术 - 共刺激和口服免疫耐受。

共刺激(或第二信号)

只是识别抗原国外其实是不够的T细胞来启动免疫反应。T细胞还必须从APC接收激活信号,因为它呈现出抗原。该APC给出时,它已经暴露于大量的抗原,或者如果主体处于发炎状态的该第二信号。5,12-15

这是T细胞的询问APC相当于“我不认识这个人,我应该吸取我的枪?”出人意料的是,硬汉一般APC的答复“这是什么窝囊废?罗我可以带他。”

口服免疫耐受

这是没有反应的食物看中的术语。一种特殊类型的APC,称为树突状细胞(DC),专门到达进入肠道到样品食物颗粒和菌群。大多数它提出了该消息的抗原的时间:“这是食品。不要做任何事“。1,12,14树突状细胞与一种叫做T调节(Treg)的特殊T细胞协同工作,这种T细胞对自身抗原而不是外来抗原作出反应。但与其他T细胞不同的是,当被激活时,treg会抑制免疫系统。12,16-18

这两种细胞是警察电影相当于由这本书铅笔拆谁经常告诉松散的大炮接到机架他的枪。幸运的是,我们的身体,铅笔推动器控制的大部分时间。17

下面示出了图像的抗原识别系统中的动作。浆细胞,巨噬细胞和DC都是装甲运兵车。正如你所看到的,在健康的肠道,调节性T细胞占主导地位:19

https://thepaleodiet.imgix.net/images/The-antigen-identification-system.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&q=95&w=900 麦克唐纳,T.T.和G.蒙特利昂娜,免疫,炎症和过敏在肠道。科学,2005。307(5717):对。1920-5。

小麦:主犯罪

对于这篇文章的其余部分,我们将讨论如何小麦本质上是一种“犯罪高手”能够翻转发挥得淋漓尽致我们的抗原识别系统。但不同的是病毒,小麦不破坏系统用来逃避检测。相反,它有意衬托报警并引发免疫系统来绘制它的枪。可悲的是它也是在获得免疫细胞火了错误的目标非常好。20

锁定选取器

第2部分这一系列的解释了如何有效地小麦打开我们的肠道的紧密连接,允许的细菌,大分子和麦醇溶蛋白本身进入人体。21-24

但是,这不是唯一的方法小麦休息英寸

在小麦的蛋白质被称为麦胚凝集素WGA非常善于与消化道的细胞结合,并直接通过它们进入我们的血液。13,25,26WGA也可以结合其它颗粒。所以它不仅可以得到进入流通,但它可以从它的肠道携带的抗原。27,28

警方-provoker

上面我们讨论的免疫系统如何不会自动对外来抗原响应。它绘制了枪之前首先需要共刺激。我们还涵盖了两件事情引起的APC提供这第二个信号。

首先是接触抗原的量大。通过“采摘锁”的房子,基本上是小麦甩打开大门,允许从肠道抗原的巨大流入体内。

该得到的APC的第二件事提供共同刺激。在第3部分这个系列的,我解释了如何小麦招数人体相信它是永恒的细菌的压力。29-33这将创建一个使一度抑制树突状翻转并开始激活免疫系统的恒定炎症状态。34,35其它APC遵循套件。30,32,36-39

换句话说,免疫系统变得枪快乐的方式,这将使施瓦辛格畏缩的一次宽容“铅笔推进器”的警察。13

简而言之,小麦确保了相互刺激。小麦也破坏了耐受性:

WGA是能够进入人体绕过口服耐受所有机制。25,28因此,在第一时间WGA和绑定到它的食物抗原暴露于免疫系统中循环了应答几乎总是炎症。

更糟的是,在小麦对老鼠和人类影响的多项研究,小麦,取而代之的是所谓的Th17细胞类型的T细胞的减少Treg细胞(免疫抑制细胞)的水平。29,34,40我们将更为深入地探索这种转变在第5部分。所有你需要知道现在是Th17细胞是松散的大炮警察谁芽的,后来问的问题。41-43

红鲱鱼

这是一个企业的定义自身免疫性疾病。这是一个条件,免疫系统识别自身抗原作为外国和攻击自己的身体。44换句话说,警察不小心开枪打死了居民。

怎样的一个流行的理论自身免疫性疾病来的是病毒模仿理论。病毒进入人体后,模仿的自身抗原。14在对抗病毒,免疫系统结束了识别模仿的自身抗原外国的过程。6,7,45

为了做到这一点,身体已经处于发炎状态。装甲运兵车通过这种方式提供所需的共刺激和否则将阻止自我反应也抑制Treg细胞。这就是为什么理论家看着病毒。这不仅会模仿他们自身抗原,他们会还创造了必要的炎症。7,45

但是,我们刚刚看到,小麦不提供共刺激和关闭调节性T细胞的一个同样出色。和小麦可以提供为好,免得忘了病毒的模仿。20,44,46-48

的超过100自身免疫性疾病鉴定,扳机已经发现了只有极少数。其中之一是腹腔疾病。在这种条件下,来自小麦的麦醇溶蛋白结合在身体组织称为转谷氨酰胺酶(tTG)的蛋白质。免疫系统作出反应,以TTG-醇溶蛋白抗原使其攻击消化道。39,49,50

麦醇溶蛋白也可以与脑的神经元件交叉反应,并有助于像多发性硬化,面筋共济失调,和自闭症的条件。46,47,51同样,WGA是能结合到许多不同的细胞,一旦身体里面。20,26,31同时响应WGA,免疫系统会有时也发生反应,其结合的组织。20,52

什么这一切的金额以被结束到入室故事我们都不想听。小麦和警察最终在紧张对峙和枪绘制。可悲的是你儿子的侵略者一个得到错误的,在交叉火力就会被杀死。

幸运的是,而小麦可以在我们所有的dysregulate免疫系统,不是每个人都谁吃它的发展的自身免疫性疾病。在本系列的最后一部分,我们将讨论的遗传易感性如何要求的疾病。

读的小麦系列第5部分:在加载商会扣动扳机HERE

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